火鍋店調(diào)查報(bào)告
在生活中，報(bào)告有著舉足輕重的地位，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。其實(shí)寫報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編收集整理的火鍋店調(diào)查報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
火鍋店調(diào)查報(bào)告1
關(guān)鍵詞：加多寶飲料企業(yè)營(yíng)銷策略
加多寶（中國(guó)）飲料有限公司（以下簡(jiǎn)稱加多寶）無(wú)疑是中國(guó)飲料業(yè)近十年來(lái)發(fā)展最快的一家企業(yè)，也是近十年快速發(fā)展的中國(guó)飲料企業(yè)的縮影。在中國(guó)飲料市場(chǎng)的背景下研究這家企業(yè)的營(yíng)銷策略可以為中國(guó)飲料企業(yè)獲得一些營(yíng)銷啟發(fā)。
一、中國(guó)飲料市場(chǎng)的發(fā)展與現(xiàn)狀
中國(guó)飲料行業(yè)是改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。改革開(kāi)放30年以來(lái)中國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)了近400倍，特別是進(jìn)入到21世紀(jì)之后，飲料行業(yè)迅猛發(fā)展，20xx年行業(yè)總產(chǎn)量為1490.8萬(wàn)噸，至20xx年已突破億噸關(guān)口，達(dá)到1.2億噸。行業(yè)總產(chǎn)量在12年間增長(zhǎng)了近7倍，年均增長(zhǎng)率高達(dá)20.7%（如圖1所示）。
1、中國(guó)飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。中國(guó)飲料市場(chǎng)可以分為瓶（罐）裝水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁飲料、功能飲料，其他飲料七個(gè)主要的細(xì)分市場(chǎng)。
20xx年9月末，瓶（罐）裝水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據(jù)了25.65%、21.91%、16.36%、7.21%、22.24%和6.63%的市場(chǎng)份額（如圖2所示）。
不同飲料的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度差異明顯，以企業(yè)銷售額來(lái)判斷市場(chǎng)集中度可以發(fā)現(xiàn)，瓶（罐）裝水和碳酸飲料屬于低寡占市場(chǎng)，涼茶屬于高寡占市場(chǎng)，果汁和功能飲料屬于競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)（如表1所示）。
2、中國(guó)飲料市場(chǎng)特征。中國(guó)飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)以下幾個(gè)明顯特征：
（1）市場(chǎng)潛力巨大。盡管中國(guó)飲料行業(yè)快速發(fā)展了30年，可是這個(gè)市場(chǎng)仍然具備巨大的市場(chǎng)潛力。目前中國(guó)13億人口中飲料消費(fèi)人口已達(dá)4億，預(yù)計(jì)今后這一數(shù)字將以每年1億人的速度增長(zhǎng)。20xx年中國(guó)每年人均飲料消費(fèi)量為96升，落后于日本20xx年達(dá)到的140多升，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)的年人均飲料消費(fèi)量263升。這些數(shù)據(jù)表明中國(guó)飲料市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。
�。�2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。中國(guó)飲料市場(chǎng)的快速發(fā)展吸引了眾多的企業(yè)進(jìn)入，既有國(guó)際知名企業(yè)可口可樂(lè)、百事可樂(lè)，也有來(lái)自歐洲的達(dá)能、來(lái)自日本的三得利，來(lái)自泰國(guó)的紅牛，來(lái)自臺(tái)灣的統(tǒng)一、頂新，還有一大批本土企業(yè)哇哈哈、加多寶、椰樹(shù)、匯源、農(nóng)夫山泉、達(dá)利園等。在這些企業(yè)中，除了加多寶在涼茶市場(chǎng)上占據(jù)了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)外，其他企業(yè)均在和對(duì)手進(jìn)行激烈的競(jìng)爭(zhēng)。就算占據(jù)了涼茶市場(chǎng)73%的銷售量的加多寶，仍然采取極具競(jìng)爭(zhēng)性的營(yíng)銷策略。
�。�3）消費(fèi)者成熟度不高。根據(jù)營(yíng)銷學(xué)者Sproles，Geistfeld，Badenhop在1978的定義，消費(fèi)者成熟度（ConsumerSophistication）指的是消費(fèi)者所擁有的知識(shí)、購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)以及其他能使其做出有效消費(fèi)決策的總體技能水平。影響消費(fèi)者成熟度的因素有消費(fèi)者知識(shí)、使用和購(gòu)買產(chǎn)品的經(jīng)歷、教育水平等。中國(guó)消費(fèi)者成熟度不高一個(gè)重要的體現(xiàn)是，消費(fèi)者受廣告的'影響過(guò)大。根據(jù)學(xué)者陳正輝的一項(xiàng)調(diào)查揭示承認(rèn)廣告對(duì)自己的消費(fèi)過(guò)程有一定影響的消費(fèi)者達(dá)到了84%，認(rèn)為廣告的作用比較大或者很大的消費(fèi)者比例有43%，這也正好解釋了為什么越來(lái)越多的企業(yè)愿意把更多的資金投放到廣告上，因?yàn)檫@確實(shí)能影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為。
二、中國(guó)飲料市場(chǎng)上加多寶的營(yíng)銷策略
從1995年廣藥集團(tuán)將罐裝王老吉涼茶的商標(biāo)使用權(quán)租給隸屬于鴻道集團(tuán)的加多寶公司，到20xx年加多寶涼茶占據(jù)全國(guó)罐裝飲料市場(chǎng)銷量第一名，加多寶這17年的發(fā)展正好搭上了中國(guó)飲料行業(yè)高速發(fā)展的順風(fēng)車，而且更難得的是加多寶開(kāi)辟了一個(gè)中國(guó)飲料市場(chǎng)的藍(lán)�！獩霾枋袌�(chǎng)（20xx—20xx加多寶經(jīng)營(yíng)的王老吉涼茶銷量增長(zhǎng)如表2所示）。
加多寶的成功離不開(kāi)以下這些營(yíng)銷策略的制定與執(zhí)行。
1、準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位。20xx年成美營(yíng)銷顧問(wèn)公司幫助加多寶進(jìn)行了產(chǎn)品的定位，將涼茶定義為一款預(yù)防上火的飲料。這一產(chǎn)品定位改變了涼茶屬于中藥的傳統(tǒng)概念，將涼茶引入中國(guó)飲料市場(chǎng)。加多寶準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位讓產(chǎn)品走出了廣東的同時(shí)，也避免了和國(guó)內(nèi)外飲料巨頭直接的競(jìng)爭(zhēng)。加多寶的成功與這一產(chǎn)品定位密不可分。
2、大幅度的廣告投入。從20xx年開(kāi)始加多寶非常重視廣告投入。廣告投入由20xx年四千萬(wàn)元增長(zhǎng)到20xx年三十多個(gè)億。根據(jù)央視市場(chǎng)研究股份有限公司給出的廣告監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，20xx年1月到4月，加多寶公司一共向電視、報(bào)刊、戶外等媒體投放了11.74億元的廣告金額，同比增長(zhǎng)了52.6%，僅4月份加多寶投入的廣告費(fèi)用就高達(dá)4個(gè)億。在消費(fèi)者成熟度不高的飲料市場(chǎng)上，這種巨大的廣告投入對(duì)銷量上升的刺激不言而喻。
3、多種分銷渠道建設(shè)。加多寶采取了針對(duì)銷售終端的四種渠道并進(jìn)建設(shè)模式。這四種渠道包括現(xiàn)代渠道、常規(guī)渠道、餐飲渠道和特通渠道�，F(xiàn)代渠道主要包括大賣場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)等；常規(guī)渠道包括經(jīng)銷商（商）、批發(fā)商、郵差商以及一些小店等；餐飲渠道選擇了湘菜、川菜館和火鍋店；特通渠道主要是網(wǎng)吧和夜場(chǎng)。這種渠道建設(shè)模式讓消費(fèi)者可以很方便購(gòu)買自己的產(chǎn)品，尤其是對(duì)屬于沖動(dòng)型購(gòu)買的飲料產(chǎn)品而言，這種渠道的選擇非常利于提升產(chǎn)品的銷量。
加多的營(yíng)銷策略可以簡(jiǎn)單歸納為三句話，準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位，讓消費(fèi)者看得到（廣告），讓消費(fèi)者買得到（渠道）。
三、中國(guó)飲料企業(yè)營(yíng)銷對(duì)策建議
中國(guó)飲料市場(chǎng)上加多寶的得失不做評(píng)述，但是加多寶的營(yíng)銷策略可以給中國(guó)飲料企業(yè)一些啟發(fā)。
1、品牌營(yíng)建策略。品牌是給擁有者帶來(lái)溢價(jià)產(chǎn)生增值的一種無(wú)形資產(chǎn)。這種無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值體現(xiàn)在品牌擁有者可以憑借品牌的優(yōu)勢(shì)不斷獲取利益，可以利用品牌的市場(chǎng)開(kāi)拓力、形象擴(kuò)張力、資本內(nèi)蓄力不斷發(fā)展。加多寶的品牌營(yíng)建并不算是成功。因?yàn)槠放频膶?shí)質(zhì)是其價(jià)值、文化和個(gè)性，加多寶很好的塑造了品牌個(gè)性，但是品牌價(jià)值和文化體現(xiàn)不明顯。僅僅依靠廣告的狂轟亂炸，不足以營(yíng)建一個(gè)能長(zhǎng)久存在的品牌。中國(guó)飲料企業(yè)還是應(yīng)該回歸品牌的本質(zhì)，踏踏實(shí)實(shí)塑造出真正的品牌。
2、分銷渠道策略。銷售終端的爭(zhēng)奪對(duì)企業(yè)營(yíng)銷的成敗至關(guān)重要。從加多寶的分銷渠道策略的成功可以發(fā)現(xiàn)，直指銷售終端、多種分銷渠道并進(jìn)的建設(shè)模式對(duì)于中國(guó)飲料企業(yè)而言是一種能有效提高產(chǎn)品銷量的渠道模式。
3、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略。盡管加多寶開(kāi)拓了中國(guó)涼茶市場(chǎng)并占據(jù)了最大的市場(chǎng)份額，可是僅僅依靠一種產(chǎn)品對(duì)于任何企業(yè)而言都是非常危險(xiǎn)的。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，中國(guó)飲料企業(yè)應(yīng)該針對(duì)中國(guó)人越來(lái)越注重健康飲料的需求，大力發(fā)展低熱量飲料、健康營(yíng)養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料。
4、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)策略。盡管目前中國(guó)飲料市場(chǎng)容量還有很大發(fā)展空間，但是同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。中國(guó)飲料企業(yè)可以考慮在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)積極發(fā)展的同時(shí)，著手準(zhǔn)備以更積極的態(tài)度開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。應(yīng)該看到在30多年與國(guó)外飲料巨頭的競(jìng)爭(zhēng)中，中國(guó)飲料企業(yè)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)也具備了一定的實(shí)力。
參考文獻(xiàn)：
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火鍋店調(diào)查報(bào)告2
一、市場(chǎng)調(diào)研
目前市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種，木質(zhì)沙發(fā)：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒(méi)有任何面料修飾，實(shí)用性和環(huán)保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強(qiáng)，沒(méi)有人性化設(shè)計(jì)難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;
目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。
一、XX沙發(fā)市場(chǎng)概況：
目前，XX沙發(fā)銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地，東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來(lái)自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營(yíng)定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業(yè)市場(chǎng)多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專業(yè)化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ)，對(duì)其他家具商城形成攻擊。
市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種，進(jìn)駐XX沙發(fā)目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來(lái)自XX本土和其他各地區(qū)縣城的'小品牌，如XXXX、XXXX等。
三、消費(fèi)者調(diào)查：
1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔)：
a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。他們的要求是：簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這一類消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長(zhǎng)于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì)，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。
b)中高層次的消費(fèi)群，這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市白骨精(白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性價(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。
c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房，對(duì)家具的要求首先是品牌要與自己的社會(huì)或金錢地位相匹配，通常選擇的是國(guó)際品牌或知名品牌。
2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居)：
a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中高層次的群體。購(gòu)買群也多位于這個(gè)群體。經(jīng)濟(jì)佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節(jié)省資金。
b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M(fèi)者。對(duì)于私人使用物品，他們選擇起來(lái)相當(dāng)慎重，不僅注重質(zhì)量，而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。
3、影響消費(fèi)者購(gòu)買沙發(fā)的主要因素：
訪問(wèn)5人，綜合如下：
消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)無(wú)污染、沒(méi)怪味、舒適、款式合理、價(jià)格實(shí)惠
高消費(fèi)大品牌
中低消費(fèi)舒服、價(jià)格便宜
現(xiàn)用沙發(fā)品牌南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)
認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。
四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來(lái)發(fā)展走勢(shì)：
通過(guò)訪談和查找二手資料，有三大走勢(shì)：
a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)方面：力求創(chuàng)新，國(guó)際一體化，簡(jiǎn)約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;
b)產(chǎn)品使用方面：力求方便搬運(yùn)，使用年限減少，色彩和時(shí)裝化的家具受到越來(lái)越多人的歡迎;
c)品牌方面：由于產(chǎn)品日趨細(xì)分，沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展，知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣，某些中檔品牌則在競(jìng)爭(zhēng)中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價(jià)格以及地域優(yōu)勢(shì)，占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。
火鍋店調(diào)查報(bào)告3
實(shí)踐時(shí)間：20xx年--x月xx日至20xx年-x月--xx日共x天
一個(gè)正常的人遲早要踏入社會(huì)，因?yàn)樯钚枰鐣?huì)，一個(gè)人要想踏入社會(huì)就必須進(jìn)行實(shí)踐，所謂的人生經(jīng)驗(yàn)也就從此時(shí)開(kāi)始真正積累并為我們以后的生活和社會(huì)打拼奠定基礎(chǔ)。如果說(shuō)工作經(jīng)驗(yàn)使我們打拼事業(yè)的籌碼，那么進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐就是我們積累社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)的必要過(guò)程，因此說(shuō)實(shí)踐是我們踏入社會(huì)、打拼事業(yè)、實(shí)現(xiàn)人生理想的第一步，社會(huì)實(shí)踐對(duì)我們打?qū)W生來(lái)說(shuō)就好比莊稼的化肥——必不可少。實(shí)踐可稱為實(shí)踐，學(xué)習(xí)。也許真是我們從大學(xué)踏入社會(huì)的必經(jīng)之路，也是開(kāi)啟我們踏入工作，適應(yīng)社會(huì)的鑰匙，是我們?nèi)松胁豢扇鄙俚囊徊糠�。只因我們不斷的在學(xué)習(xí)，不斷的在實(shí)踐，所以我們?cè)诓粩喑砷L(zhǎng)，不斷的將所學(xué)到的變成自己的。
通過(guò)社會(huì)實(shí)踐可以學(xué)到我們?cè)谛@所學(xué)不到的東西，在這個(gè)這個(gè)寒假中，我第一次參加了社會(huì)實(shí)踐，我明白大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是銜接我們學(xué)生走出校門、走向社會(huì)的橋梁，是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)趯?lái)更好的融入社會(huì)。近一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在實(shí)踐中得到許多的感悟和人生的寶貴經(jīng)驗(yàn)!
這個(gè)假期我在一家酒店實(shí)踐，確切的說(shuō)是個(gè)火鍋店。要知道火鍋店的工作流程要比一般的飯店復(fù)雜。在將近一個(gè)月的實(shí)踐里我學(xué)到了一些有關(guān)餐桌禮儀禮儀和社會(huì)交往的知識(shí),同時(shí)也積累了不少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐，不僅是學(xué)習(xí)，更多的是體驗(yàn)生活，在實(shí)踐開(kāi)始之前我就想：這次去實(shí)踐，我不僅是去學(xué)習(xí)實(shí)踐，更重要的`是去觀察那些在酒店工作和消費(fèi)的人們，不論是服務(wù)員、主管還是老板。雖然他們的稱呼不一樣，但我相信在他們每一個(gè)人的身上都有值得我學(xué)習(xí)的東西。第一次到酒店實(shí)踐，非常期待，也很好奇，還想著到底該怎樣與別人相處，早早的就到酒店大廳，主管給我指定了個(gè)師傅，之后什么都要看自己了，師傅是個(gè)領(lǐng)班，看起來(lái)有點(diǎn)嚴(yán)肅，我初次來(lái)酒店實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)少的可憐，可以說(shuō)是一竅不通，為了給師傅一個(gè)不錯(cuò)的印象，我開(kāi)始主動(dòng)干一些零活、幫他打飯，有空的時(shí)候向他請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，可是師傅似乎很小氣，在我問(wèn)他我的工作安排的時(shí)候只是冷冷的說(shuō)“以后再說(shuō)吧”。開(kāi)始我很不解，認(rèn)為他很小氣，客人來(lái)了不知道自己干什么又不能在那傻站著，主管看見(jiàn)了會(huì)處罰我，我只好干些擦擦餐具等無(wú)聊的工具。在接下來(lái)的幾次“口風(fēng)”試探中，我的師傅抱著軟硬不吃、打死不說(shuō)的態(tài)度要我頭疼不已，我甚至已經(jīng)到了憤怒的程度想狠k他一頓出氣，就在那天中午吃飯時(shí)師傅走到我旁邊說(shuō)明天到他那邊看臺(tái)(就是管某個(gè)區(qū)的服務(wù))，他接著說(shuō)作不是靠人分的要自己去做，開(kāi)始來(lái)誰(shuí)都沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，客人來(lái)的時(shí)候誰(shuí)也顧不上你，你只有自己多長(zhǎng)個(gè)眼色——自己去學(xué)，其實(shí)每天的工作會(huì)讓你學(xué)會(huì)很多，最終你就會(huì)熟悉這套服務(wù)流程。
師傅的話讓我豁然開(kāi)朗，我暗罵自己是個(gè)傻子，反過(guò)來(lái)想想也算是自己學(xué)到了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)吧。從此我是邊干邊學(xué)，努力地留意著工作的每個(gè)細(xì)節(jié)，在接下來(lái)的幾天內(nèi)，從擺放餐具(都有講究)、擦餐具、拖地板、打水到開(kāi)門接待客人、泡茶倒水、到吧臺(tái)下單、上鍋打火、收拾餐具、洗鍋圈，甚至連換氣罐等繁雜的工作我都擺平的掉。用主管的話說(shuō)我可以出徒了!
火鍋店調(diào)查報(bào)告4
一、火鍋店調(diào)查報(bào)告的特征
火鍋店調(diào)查報(bào)告是經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告的一個(gè)重要種類，它是以科學(xué)的方法對(duì)火鍋店的供求關(guān)系、購(gòu)銷狀況以及消費(fèi)情況等進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)查研究后所寫成的書(shū)面報(bào)告。其作用在于幫助企業(yè)了解掌握火鍋店的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，增強(qiáng)企業(yè)在火鍋店經(jīng)濟(jì)大潮中的應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，從而有效地促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。
火鍋店調(diào)查報(bào)告可以從不同角度進(jìn)行分類。按其所涉及內(nèi)容含量的多少，可以分為綜合性火鍋店調(diào)查報(bào)告和專題性火鍋店調(diào)查報(bào)告；按調(diào)查對(duì)象的不同，有關(guān)于火鍋店供求情況的火鍋店調(diào)查報(bào)告、關(guān)于產(chǎn)品情況的火鍋店調(diào)查報(bào)告、關(guān)于消費(fèi)者情況的火鍋店調(diào)查報(bào)告、關(guān)于銷售情況的火鍋店調(diào)查報(bào)告以及有關(guān)火鍋店競(jìng)爭(zhēng)情況的火鍋店調(diào)查報(bào)告；按表述手法的不同，可分為陳述型火鍋店調(diào)查報(bào)告和分析型火鍋店調(diào)查報(bào)告。
與普通調(diào)查報(bào)告相比，火鍋店調(diào)查報(bào)告無(wú)論從材料的形成還是結(jié)構(gòu)布局方面都存在著明顯的共性特征，但它比普通調(diào)查報(bào)告在內(nèi)容上更為集中，也更具專門性。
二、火鍋店調(diào)查報(bào)告的格式與寫法
火鍋店調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容結(jié)構(gòu)一般由如下幾部分組成：
（一）火鍋店調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題
標(biāo)題是火鍋店調(diào)查報(bào)告的題目，一般有兩種構(gòu)成形式：
火鍋店調(diào)查報(bào)告標(biāo)題——公文式標(biāo)題，即由調(diào)查對(duì)象和內(nèi)容、文種名稱組成，例如《關(guān)于xx年全省農(nóng)村服裝銷售情況的.調(diào)查報(bào)告》。值得注意的是，實(shí)踐中常將火鍋店調(diào)查報(bào)告簡(jiǎn)化為“調(diào)查”，也是可以的；
火鍋店調(diào)查報(bào)告標(biāo)題——文章式標(biāo)題，即用概括的語(yǔ)言形式直接交待調(diào)查的內(nèi)容或主題，例如《全省城鎮(zhèn)居民潛在購(gòu)買力動(dòng)向》。實(shí)踐中，這種類型火鍋店調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題多采用雙題（正副題）的結(jié)構(gòu)形式，更為引人注目，富有吸引力。例如《競(jìng)爭(zhēng)在今天，希望在明天——全國(guó)洗衣機(jī)用戶問(wèn)卷調(diào)查分析報(bào)告》、《火鍋店在哪里——天津地區(qū)三峰輕型客車用戶調(diào)查》等。
（二）火鍋店調(diào)查報(bào)告的引言
引言又稱導(dǎo)語(yǔ)，是火鍋店調(diào)查報(bào)告正文的前置部分，要寫得簡(jiǎn)明扼要，精煉概括。一般應(yīng)交待出調(diào)查的目的、時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象與范圍、方法等與調(diào)查者自身相關(guān)的情況，也可概括火鍋店調(diào)查報(bào)告的基本觀點(diǎn)或結(jié)論，以便使讀者對(duì)全文內(nèi)容、意義等獲得初步了解。然后用一過(guò)渡句承上啟下，引出主體部分。
例如一篇題為《關(guān)于全市xx年電暖器火鍋店的調(diào)查》的火鍋店調(diào)查報(bào)告，其引言部分寫為：“xx市北方調(diào)查策劃事務(wù)所受xx委托，于xx年3月至4月在國(guó)內(nèi)部分省市進(jìn)行了一次電暖器火鍋店調(diào)查�，F(xiàn)將調(diào)查研究情況匯報(bào)如下：”用簡(jiǎn)要文字交待出了調(diào)查的主體身份，調(diào)查的時(shí)間、對(duì)象和范圍等要素，并用一過(guò)渡句開(kāi)啟下文，寫得合乎規(guī)范。這部分文字務(wù)求精要，切忌羅嗦蕪雜；視具體情況，有時(shí)亦可省略這一部分，以使行文更趨簡(jiǎn)潔。
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