樓面主管崗位職責(zé)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，崗位職責(zé)使用的情況越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。我敢肯定，大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的，以下是小編整理的樓面主管崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
樓面主管崗位職責(zé)1
1、執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)指示,上傳下達(dá),準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。
2、協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3、負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
4、清楚明了當(dāng)市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動(dòng)態(tài),服務(wù)人員到崗情況,氣候,特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息,并作出妥善安排。
5、在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作,并在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù),確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
6、控制所屬區(qū)域的客人用餐情況,主動(dòng)和客人溝通,及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題,較好地處理客人的投訴,建立良好的'顧客關(guān)系。
7、做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。
8、安排屬下員工工作任務(wù),靈活調(diào)配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補(bǔ)位,保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。
9、配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。
10、完成上司交辦的其它工作。
樓面主管崗位職責(zé)2
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
樓面主管崗位職責(zé)3
1. 具體負(fù)責(zé)酒吧的日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)和對(duì)客服務(wù)的組織工作保務(wù)質(zhì)量。
2. 貫徹落實(shí)酒吧各項(xiàng)規(guī)章制度,監(jiān)督和知道所管班組員工,使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。
3. 在酒吧經(jīng)理指導(dǎo)下,制定酒吧日常服務(wù)計(jì)劃,布置工作任務(wù)。每日召開班前后會(huì),檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況,適時(shí)提出改進(jìn)意見,提高服務(wù)水平。
4. 每日檢查所管轄酒吧各種設(shè)施設(shè)備,配套設(shè)施及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)物品領(lǐng)用。填寫領(lǐng)用單,經(jīng)酒吧經(jīng)理審核后領(lǐng)取、發(fā)放。做好財(cái)務(wù)保管,控制用品消耗。
5. 根據(jù)酒吧的經(jīng)營(yíng)方式,與所屬員工一起,做好經(jīng)營(yíng)接待,活動(dòng)過(guò)程的'組織工作。有禮貌地處理或勸阻個(gè)別客人的違章行為,維護(hù)活動(dòng)場(chǎng)所的安全,保證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的健康、文明。
6. 負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn),指導(dǎo)新員工的工作。
7. 負(fù)責(zé)所轄設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng),對(duì)需要維修的項(xiàng)目,填寫簽發(fā)維修單,通知工程人員及時(shí)維修,確保娛樂設(shè)備正常運(yùn)行,滿足客人娛樂需求。
8. 根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定,做好本班組員工的考核評(píng)估工作。
樓面主管崗位職責(zé)4
1.傳達(dá)工作計(jì)劃，指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績(jī)；
2.負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)、日常管理以及各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況管理等相關(guān)事宜；
3.負(fù)責(zé)商品的盤點(diǎn)、銷售、陳列、進(jìn)貨等相關(guān)事宜的.管理；
4.維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，解決臨時(shí)糾紛；
5.負(fù)責(zé)監(jiān)督好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的保潔工作和設(shè)施維護(hù)；
6.負(fù)責(zé)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾；
7.負(fù)責(zé)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、其他部門的協(xié)調(diào)配合；
8.控制成本，減少損耗，嚴(yán)防失竊。
樓面主管崗位職責(zé)5
1、提前編訂每日各班人員,做好部長(zhǎng)以下人員的考勤記鐘記錄;
2、組織每日班前會(huì);檢查服務(wù)員及部長(zhǎng)的儀容、儀表;了解當(dāng)餐預(yù)定情況,隨機(jī)合理安排工作
3、督促指導(dǎo)各部門做好餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;餐中現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)協(xié)助服務(wù)人員做好接待、收市酒具的消毒準(zhǔn)備工作
4、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,有vip客人或舉行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺設(shè)是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自服務(wù),以確保服務(wù)高水準(zhǔn)。
5、記錄不足之處,酌情更正或培訓(xùn);落實(shí)各項(xiàng)工作的執(zhí)行情況;了解客人對(duì)飯菜的意見,加強(qiáng)合作,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向餐廳副經(jīng)理反映。
6.定期檢查設(shè)施、設(shè)備、清點(diǎn)餐具、用具、制定使用保管制度。
7.監(jiān)督服務(wù)員的工作表現(xiàn),隨時(shí)糾正服務(wù)員的失誤、偏差,做好工作成績(jī)記錄,作為評(píng)選優(yōu)秀員工的依據(jù)。
8.負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn),不斷提高自身和下屬的服務(wù)水平。
9. 熟知部長(zhǎng)以下人員的`崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);帶領(lǐng)新入店的部長(zhǎng),使之得到最好的幫助并盡快進(jìn)入狀態(tài)。
10.積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù);落實(shí)工作后及時(shí)匯報(bào)。
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