裹蒸粽外貌作文

　　　裹蒸粽呈錐形，就像一個金字塔。裹蒸粽的外皮是綠色的，用肇慶特有的冬葉包的，以下是小編為大家整理分享的裹蒸粽外貌作文，歡迎閱讀參考。

　　裹蒸粽外貌作文

　　說到肇慶，大家一定會想起那美味的肇慶裹蒸粽。

　　那為什么它會比其他地方的裹蒸粽美味，你又知道為什么嗎?就讓我來給大家介紹一下吧。

　　肇慶人包裹蒸粽是十分講究用料和食材的。首先要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮;然后要選用上好糯米和當(dāng)年綠豆; 做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘;加五香粉、曲酒作調(diào)料，以使餡味醇香、肥而不膩。將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有棱角的裹蒸來;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個小時以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。

　　一只小小的粽子里就蘊(yùn)含著如此多的'作用。可見，肇慶人們?yōu)榱诉@小小的粽子花了不知道多少的心思啊!

　　可大家知道肇慶人從秦朝就已經(jīng)開始“研究”這些美味的裹蒸粽嗎?

　　我真的不得不感嘆：當(dāng)時人們的智慧就是多么高!

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　　肇慶是個旅游城市，肇慶的特產(chǎn)有很多，例如：端硯、肇實(shí)、裹蒸粽、四會沙糖橘、德慶貢柑、高要草席……其中，裹蒸粽最好吃的。

　　裹蒸粽呈錐形，就像一個金字塔。裹蒸粽的外皮是綠色的，用肇慶特有的冬葉包的`，里面的材料有：綠豆、糯米、豬肉。首先，用大約7~8片冬葉塞到漁翁帽里，形成一個角；然后，把糯米平均地放上一層，又把綠豆也放上一層，還要把2~3塊豬肉放上一層；最后把這些步驟多做一次；再用禾稈把裹蒸粽包捆好；要想把裹蒸煮熟，至少也要放進(jìn)特制的大鍋里蒸上7~8小時。

　　把冬葉一層一層剝開后，你就會看見一個黃綠色的“金字塔”，因為裹蒸吸收了冬葉的葉綠素，所以里面的糯米變成了黃綠色。把裹蒸切開后，里面的綠豆和豬肉都擠了出來，一陣冬葉和綠豆的香味撲鼻而來。如果吃上一口，你就會覺得裹蒸入口松化、爽滑甘甜，肥豬肉一點(diǎn)兒也不肥，滑溜溜的，吞了也不知道。吞入肚子后，你就會覺得肚子暖暖的，像被武林高手把穴道給打通了，嘴里還含著一股綠豆和肥豬肉的香味，真是齒頰留香。裹蒸不僅味道好，而且也能保存很久。

　　冬葉性寒，具有很強(qiáng)的保存性。裹蒸非常有營養(yǎng)價值，因為糯米含有豐富的水稻營養(yǎng)，綠豆具有人體所需的維生素、氧份等。

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