手搟面作文
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非常苦惱吧，以下是小編為大家整理的手搟面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
手搟面作文1
我的家鄉(xiāng)有很多的美食。而我偏偏喜歡平平凡凡、每個(gè)大人都會(huì)做的手搟面。以煮為烹飪方法的手搟面，夏天吃拌面，加點(diǎn)抄青椒、煎茄子、煎豆角，一起煮吃起來(lái)特別香。冬天吃湯面，加點(diǎn)自己家里種的蔬菜，味道特別鮮美。媽媽經(jīng)常為我和弟弟做手搟面。我和弟弟也是百吃不膩。下面我就教教大家手搟面的做法吧!
1.先準(zhǔn)備白面粉和適量的水，和成一個(gè)大面團(tuán)。
2.用搟面杖把面團(tuán)搟成一張薄薄的大面餅。
3.把薄餅疊在一起，切成條，散些面粉在上面，并在案板上晾曬一會(huì)。
4.鍋里倒入適量的水，煮沸后把面下入鍋內(nèi)，面煮熱后撈出，配上黃瓜、胡蘿卜、火腿肉，還有香菇醬。
就這樣，香噴噴的手搟面就完成了。
爸爸這時(shí)候也下班了，我們?nèi)胰藝谝黄�，鄭重吃下第一口面條。面條筋道清甜，在這個(gè)時(shí)候，我們都會(huì)靜下心來(lái)，慢慢地感受暖融融的燈光和一家人團(tuán)聚的美好時(shí)光。
但是，現(xiàn)在，媽媽因?yàn)楣ぷ鞣泵�，沒(méi)有時(shí)間陪我和弟弟了，現(xiàn)在也很少做給我們吃了。我想吃手搟面的.時(shí)候，媽媽總會(huì)說(shuō):“等有時(shí)間了就去面館里吃�！甭�(tīng)媽媽說(shuō)這樣的話，心里頓時(shí)有些苦澀。感覺(jué)再也回不去以前溫馨的時(shí)光了。
有時(shí)想吃媽媽做的手搟面。也許不是真的想吃面，而是想念一家人在一起的那種溫馨。我想對(duì)媽媽說(shuō)：媽?zhuān)骛^的師傅做不出“媽媽牌”手搟面的味道，希望您放慢一下您的腳步，我怕我長(zhǎng)大，也怕您會(huì)老。我希望您能多陪陪我和弟弟，多給我們做幾次手搟面……
我喜歡手搟面，因?yàn)槟鞘菋寢尩奈兜馈?/p>
手搟面作文2
對(duì)于農(nóng)村的記憶，除了那大片大片的田野，便是每每回家時(shí)，姥姥親自下廚，為我做的手搟面，此外，大抵在我很小的時(shí)候就忘卻了。
每年的國(guó)慶、春節(jié)，我們總要坐上那輛白色的小面包車(chē)，穿過(guò)寬闊而平整的高速公路，經(jīng)過(guò)低洼坎坷的鄉(xiāng)間小道，路過(guò)炊煙裊裊的人家和筆挺的樟樹(shù)林，到達(dá)遙遠(yuǎn)的姥姥家。姥姥或在夏天為我們切幾個(gè)又大又圓的'西瓜，或在冬天為我們端來(lái)一盆熱乎乎的小米粥。那小米伴著來(lái)自農(nóng)村燒鍋的柴草香進(jìn)入我們每個(gè)人的口中，唇齒留香。每每這時(shí)，我們都會(huì)滿足的笑著，姥姥看著我們，也開(kāi)心地笑了，露出滿口的假牙，笑了。
然而，我最期待的，還是那香到骨子里的手搟面。
一天下來(lái)，為了緩解一路上的奔波勞累，姥姥總會(huì)用事先準(zhǔn)備好的食材，給我們做上一大鍋的手搟面。先用井水揉面，井水中有豐富的礦物質(zhì)，吃起來(lái)口感也好，即使是在冬天，姥姥的手上千溝萬(wàn)壑，她也會(huì)舀起一大瓢井水，兌在面里，姥姥說(shuō)，那是自然的恩賜。
孩子們總是愛(ài)吃雞蛋，于是姥姥便從雞圈拿出幾個(gè)新下的雞蛋，打在面粉里，揉啊揉啊，小時(shí)候，我還沒(méi)有那桌子高，便踮起腳尖，或搬來(lái)小板凳，趴在桌沿，癡癡地看，姥姥的手會(huì)變魔法！不一會(huì)兒，面團(tuán)就揉好了，姥姥又從柜里拿出又大又粗的搟面杖，我總以為姥姥要打我，嚇得直哭，媽媽把我摟在懷里，叫我別怕，待會(huì)就會(huì)變成一張大大的餅，我于是又喜笑顏開(kāi)了，姥姥卷起一邊，向中間搟，又?jǐn)傞_(kāi)，又搟……很快，搟了一張足有一張小圓桌那么大的薄餅。又把它層層疊疊起來(lái)，拿著刀橫向切。不一會(huì)兒，面就做好了，下入剛剛燉好的雞湯里，放入白菜、鹽等調(diào)味品就可以了。
滿桌的菜，孩子們爭(zhēng)著搶著，一大盆面上來(lái)了，撒上蔥花，就著腌制的臘菜，狠狠地吃上一大口，還有什么能夠比這更幸福的呢？
只是如今，姥姥搬了家，原來(lái)的房子又拆了蓋新房，姥姥的年紀(jì)大了，再受不住冬天井水刺骨的寒，再受不住徒步幾里去菜園為我們摘最新鮮的蔬菜。姥姥的頭發(fā)在我們回來(lái)之前全白了，可她，只是笑笑說(shuō)：“今年不是流行染白發(fā)嗎？我這老奶奶也得跟上時(shí)代的發(fā)展呀！”姥姥的手上是時(shí)光刻下的一道道痕，那口子里布滿了泥土，姥姥說(shuō)，那是大自然的恩賜。
姥姥，我何時(shí)能再吃到你做的手搟面呢？或許，這一次，換我來(lái)做。
手搟面作文3
之前我說(shuō)過(guò)，我學(xué)會(huì)了做手搟面，當(dāng)時(shí)爸爸沒(méi)有吃上，我決定今天給爸爸做一次手搟面作為今天的午餐。
首先還是老樣先和面，然后把它放在盆子里面讓他睡會(huì)兒覺(jué)。等到它睡醒了，我們給它搟成圓形的大餅，然后切成面條狀。
這次竟然是要親手給爸爸做手搟面，我決定這次面條還是我做，首先我先在網(wǎng)上查閱了資料，人家說(shuō)可以可以做雞蛋撈面條等……我感覺(jué)雞蛋面簡(jiǎn)單我就給爸爸做了雞蛋面，首先我先把西紅柿給切好，然后再放入鍋中炒出番茄汁，然后我又加入我提前攪好的雞蛋液，西紅柿炒雞蛋一樣炒成，就往里面放了水讓他咕嘟了一會(huì)兒。然后我又把面條放入鍋，煮好之后，把我剛才弄好的料汁和面條攪拌，我的.雞蛋撈面條就做好了。我端上去之后，爸爸嘗了嘗沒(méi)有說(shuō)話，我嘗了一口，這次做得太咸了，一定是當(dāng)時(shí)攪雞蛋液的時(shí)候把鹽放多了，不過(guò)爸爸鼓勵(lì)我他愛(ài)吃咸的，而且第一次能做這么好，已經(jīng)很棒了。我聽(tīng)了之后，信心百倍，在心里想著下次，只要把鹽放少點(diǎn)就可以很好吃了。
下次把這個(gè)缺點(diǎn)給改掉，下次再給爸爸做一次，已經(jīng)吸取教訓(xùn)了，下一次一定要做得更好吃一些。
手搟面作文4
我小時(shí)候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動(dòng)掙工分，盡管她無(wú)論刮風(fēng)下雨從沒(méi)有耽誤過(guò)一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無(wú)窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團(tuán)放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團(tuán)粘在案板上。有時(shí)候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時(shí)候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會(huì)，媽媽說(shuō)：面越揉越硬，面硬搟出來(lái)的面條才有筋骨，好吃。面團(tuán)揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團(tuán)就會(huì)慢慢地變成一張大大的`薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節(jié)奏地推動(dòng)著。時(shí)而攤開(kāi)面團(tuán)撒面粉，時(shí)而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長(zhǎng)的搟杖在媽媽手中揮舞，一會(huì)兒上一會(huì)下，一會(huì)兒左一會(huì)兒右。案板發(fā)出吱嚀吱嚀有節(jié)奏的聲音。我倚在廚房的門(mén)框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時(shí)，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細(xì)面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長(zhǎng)。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來(lái)。
后來(lái)，隔壁鄰居家買(mǎi)了一輛軋面條機(jī)，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動(dòng)手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來(lái)，人工軋面條機(jī)變成了電動(dòng)的，省時(shí)省力。
前些天因?yàn)槲彝话l(fā)急性腸胃炎，沒(méi)有一點(diǎn)食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當(dāng)手搟面端到我面前時(shí)，我頓時(shí)食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時(shí)，只是那時(shí)母親還是一位不到三十來(lái)歲的年齡。如今卻是早已年過(guò)半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內(nèi)心說(shuō)不出的感動(dòng)，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛(ài)成份。這一生我永遠(yuǎn)也還不完母親的恩情和愛(ài)。
手搟面作文5
今天中午，我在客廳讀書(shū)，忽然從廚房飄來(lái)一股淡淡的清香味。
好香��！于是，我放下手里的書(shū)，來(lái)到廚房看見(jiàn)奶奶已經(jīng)把做好的面條盛出來(lái)了。剛剛聞到的香味更加香了，我好奇的問(wèn)奶奶這是什么面條啊，怎么那么香�。磕棠陶f(shuō)："這其實(shí)就是一碗普普通通的手搟面芝麻葉面條”。我看著眼前簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的.一碗面條。還是非常疑惑，于是讓奶奶給我講講怎么做的。
首先，把干的芝麻葉提前泡開(kāi)，然后放入鹽，蔥花，姜末和香油拌好備用，再接著和面，最后切成細(xì)細(xì)的面條。撒上一層干面粉，把面條抖開(kāi)，鍋里的水開(kāi)后，下入面條，接著把準(zhǔn)備好的芝麻葉放進(jìn)鍋里，煮熟就好了。
一碗香噴噴的手搟面條就好了，聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是我知道做起來(lái)肯定不那么容易，就拿搟面條來(lái)說(shuō)就不是簡(jiǎn)單的事情，畢竟奶奶做面條都幾十年了，里面的技巧和方法操作起來(lái)肯定不容易。好了，不說(shuō)那么多了，趕緊吃上一口面條吧，肯定讓人更加回味無(wú)窮的！
手搟面作文6
“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來(lái)一陣陣勞動(dòng)號(hào)子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽(tīng)到這兒，你一定流口水了吧！福利來(lái)啦！我來(lái)分享分享邵氏手搟面的獨(dú)門(mén)秘籍吧！
第一步 拌粉
我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個(gè)大臉盆里。這些面粉又白又細(xì)，有些面粉還調(diào)皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團(tuán)，為了增味，我又放了幾粒鹽。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個(gè)面團(tuán)，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來(lái)，臉盆發(fā)出“咣當(dāng)”的聲響。費(fèi)了九牛二虎之力，終于把面團(tuán)給揉好了！這面團(tuán)可真可愛(ài)，摸上去軟軟的，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。
第三步 搟團(tuán)
面團(tuán)揉好了，到了關(guān)鍵的'一步——搟團(tuán)。我轉(zhuǎn)移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團(tuán)上也抹了一層干面粉。隨后，找來(lái)一根長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖，先把面團(tuán)搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來(lái)回地搓。不一會(huì)兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來(lái)，撒上干面粉，重新繞好，繼續(xù)搓。
第四步 切面
面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長(zhǎng)方形。面餅散發(fā)出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細(xì)均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！
嗯，品嘗著邵氏獨(dú)家手搟面，感覺(jué)真好！自己勞動(dòng)，感覺(jué)真好！你也可以試試哦！
手搟面作文7
在做手搟面方面，我是無(wú)師自通。嘿嘿！
小時(shí)候也看過(guò)奶奶搟面條，可只是看，并未有過(guò)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)或是奶奶“傳授秘訣”。媽媽搟面條并不好，所以我真的沒(méi)有師傅。
也許吃貨在這方面都有天賦？我不止一次這樣想過(guò)。
我知道和面不能軟了，要是想不費(fèi)力氣就速成面團(tuán)，那也可以，就是搟面條時(shí)您就不停的為面軟面粘嘟囔吧！所以我特別重視和面這件事，這是決定后面所有步驟的先決條件，也是決定手搟面成功或失敗的.決定因素。所以我和面時(shí)一定耐心，一點(diǎn)點(diǎn)兌水，把面粉攪成穗穗兒，再往一塊揉。若是中午吃，那我就八點(diǎn)多和上面，讓它醒醒，我再揉揉，那樣搟的時(shí)候軟硬適中，吃的時(shí)候面條也筋道。
不說(shuō)這么多了，先看看今天中午我搟的吧？
手搟面作文8
10月4日中午，姥姥對(duì)我說(shuō)：“今天中午咱們吃姥爺做的手搟面吧“？我想：姥爺?shù)氖謸{面以前吃過(guò)，特別好吃。我就說(shuō)：“太好了”。
等姥爺開(kāi)始做的`時(shí)候我就去廚房，站在姥爺旁邊看。我想不就是面條嘛，做起來(lái)肯定特別簡(jiǎn)單。我看到姥爺先和面和揉面，再把面分成小塊，然后搟成餅，在用刀切成條，最后在拿著兩頭使勁甩一甩，下到鍋里就算完成了。原來(lái)做手搟面有這么多步驟，這么難，怪不得會(huì)這么好吃呢。
姥姥給我撈了一碗面，加了菜，我吃了一口，太好吃了。我急忙給姥爺說(shuō)：“姥爺，我吃了這一碗，還要在吃一碗”。姥爺說(shuō)：“好”。
手搟面作文9
我媽媽擅長(zhǎng)做飯，尤其是各種面食�？雌饋�(lái)樸實(shí)無(wú)華的純白面粉，在媽媽的手中宛如有了魔法，在手中翻騰幾下就成了碗中筋道爽滑的面條，下兩棵菜地里新鮮現(xiàn)拔的青菜，不用什么名貴鹵子，澆上普通的蒜泥、辣椒，就自成美味。
做手搟面，功夫全在和面上。水和面的比例要恰到好處，水也要加上少許的鹽，這樣的面條才會(huì)更加勁道。揉面可是個(gè)力氣活，大冬天揉面也會(huì)出一身的汗。面團(tuán)被不斷的按揉，最終成為一個(gè)光華的面團(tuán)，稍加醒發(fā)之后就可以搟面了。
光滑的面團(tuán)被搟面杖不斷擠壓，越來(lái)越大，越來(lái)越薄，直到成為厚薄合適的面片，就可以切面下鍋了。我爸喜歡吃寬的，我喜歡吃窄的，而我姐則喜歡吃薄薄的，賢惠的媽媽總是能滿足全家人的要求。手指翻飛中，面條已然下入沸騰的鍋中，這時(shí)候只需要等待媽媽一句“撈面了！”就能品嘗到家常的美味。
媽媽的手搟面做了二三十年，每一次吃，都是美好的回憶。小時(shí)候媽媽搟面，我就去幫忙摘菜洗菜搗蒜泥。煤球爐開(kāi)到最大，不一會(huì)兒水汽就上來(lái)了。水汽彌漫中媽媽和面、搟面、切面、揮手撒面，一氣呵成，美食的誕生宛如魔法。
十四五歲的.時(shí)候長(zhǎng)身體餓得快，又沒(méi)有錢(qián)買(mǎi)零食吃，心心念念想著就是家里的那碗面。放學(xué)飛奔回家，美食早已備好：白的是勁道爽滑的面，綠的是新鮮爽口的菜，紅的是朝天椒炸的牛油辣子，再加上一勺雪白的豬油。綠色白色紅色相互交融，面香蒜香辣椒香豬油香相互匯合，這種簡(jiǎn)單樸實(shí)的味道直竄入鼻腔味蕾，足以安慰貧瘠躁動(dòng)的胃。
如今在外地工作，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，最想念的還是媽媽的那一碗手搟面。慚愧的是我卻并沒(méi)有學(xué)會(huì)媽媽的搟面手藝。飯店里的手搟面，鹵子精致多樣，面條花式也繁多。然而卻總少了媽媽的味道。游子也許就是這樣，哪怕遠(yuǎn)隔他鄉(xiāng)，一顆思家的胃總能引領(lǐng)回家的方向，如同媽媽的愛(ài)，雖遠(yuǎn)隔山河，卻永遠(yuǎn)圍繞在身邊，無(wú)法切斷……
手搟面作文10
今天20xx年1月1日第一天，媽媽給我做最?lèi)?ài)的美食，它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，是白色的，街上幾乎很難找到，而且是手工制作的，吃下去很有嚼勁，大家猜猜是什么?對(duì)啦，就是手搟面條。它可是我的最?lèi)?ài)喲!
每次，只要家里缺“貨”了，媽媽總會(huì)忙活一個(gè)下午做面條，這不今天又開(kāi)始了，第一步準(zhǔn)備食材，媽媽拿了盆子放上適當(dāng)?shù)柠}、水、面粉、雞蛋在一起攪拌均勻，第二步把面粉揉好，放在盆里發(fā)酵二十分鐘，再拿出來(lái)把面團(tuán)揉勻，然后用刀切出一塊來(lái)，用搟面杖搟成一張很薄的.大面餅，再把大面餅像海浪一樣，慢條斯理地一層一層的擺放好，最后拿刀切成細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，也有寬的，切完后，用手一小把一小把的抓起來(lái)，把面條弄散，擺成一團(tuán)團(tuán)的形狀就好啦!媽媽忙活了一下午，一會(huì)兒都沒(méi)有休息，大冬天的媽媽的額頭上還冒出一顆顆小汗珠。
面條做好了，開(kāi)始煮面條了，先把水燒開(kāi)，放入面條煮開(kāi)，再加入適量的冷水煮沸，等幾分鐘就可以盛起來(lái)了，在等的過(guò)程中把碗準(zhǔn)備好，倒入適量的開(kāi)水，放入適量的鹽、豬油、生抽、蔥花等。好了將面條盛起來(lái)放入碗里，攪拌一下，就可以吃了。啊!真是太美味了!手工面條是傳統(tǒng)美食，雖然手工面條很好吃，但是很難做啊!真是看花容易繡花難!
手搟面作文11
今天媽媽做了一些手搟面，媽媽先把面揉好，之后把它切成小段，鍋里的水開(kāi)了，媽媽將面下入鍋中，之后往里放了一些雞蛋，青菜，鹽，等調(diào)料和蔬菜，當(dāng)面出鍋時(shí)，我用筷子夾起一根面條，品嘗了一下，真是美味無(wú)比。讓人吃了回味無(wú)窮，媽媽的手搟面真美味，我還要吃。
母親搟著面，我和姐姐洗菜、炸醬、熟肉餡，幾個(gè)人手在忙著、嘴也不停歇地說(shuō)著，聚在一起總有說(shuō)不完的家長(zhǎng)里短的話題。這樣溫馨的畫(huà)面，一直持續(xù)到母親的'古稀之年。
古稀之年的母親，背有點(diǎn)佝僂，身體雖說(shuō)沒(méi)什么大毛病，但也沒(méi)法跟幾年前相比�？赡赣H卻始終不肯輕易讓出親手搟制手搟面這一“美差”。用母親的話說(shuō)，只要能搟動(dòng)一天，就會(huì)為我們做出帶有母親味的手搟面。
手搟面作文12
上一周，我回鄉(xiāng)下看父母，問(wèn)父親中午想吃什么？父親說(shuō)，吃面條吧！
我說(shuō)：“行，今天中午，咱做手搟面吃�！�
在童年的記憶里，能吃一碗面條可不是一件容易的事：要么有親戚來(lái)，要么生病。母親就會(huì)摸摸額頭，輕聲問(wèn)，想吃點(diǎn)啥，當(dāng)時(shí)就會(huì)毫不猶豫說(shuō)，想吃手搟老面。那種無(wú)公害小麥做成面條的獨(dú)特香味，一直伴隨我從童年、少年成長(zhǎng)的今天�，F(xiàn)在想想，很覺(jué)得可笑。
小時(shí)候，就喜歡圍在母親身邊，看她和面、把一個(gè)面團(tuán)放在面板上，一點(diǎn)點(diǎn)搟成薄薄的一張圓餅，然后用搟面杖層層疊起，在面板上一刀刀切成條狀，上面散一點(diǎn)面粉，然后輕輕把切好的.面攤在鍋排上，手搟面就算做成了。
接著，生火燒水，等到水沸騰后，端起切好的面放到鍋里，等面條滾開(kāi)后，再添少許涼水壓滾，兩三次后，便用笊籬輕輕撈起，一碗香噴噴泛著熱氣的面條就出鍋了。生病的待遇是，一碗老面你會(huì)有一個(gè)荷包蛋，幾分鐘我就會(huì)狼吞虎咽的一掃而光，等吃完，看母親，母親總是微微的笑著。
有時(shí)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，到外地市，也吃過(guò)不少不同風(fēng)味的面條，但感覺(jué)都不如母親做的手搟面好吃。
我做的手搟面熟了，先給父母盛上一碗，母親還推辭著讓我先吃，于是我故意找了一個(gè)小碗，順勢(shì)陪坐在父母身旁，有滋有味的吃上親自為父母做的手搟面。
雖然，吃面條早已不是一種奢望，但我還是喜歡回到鄉(xiāng)下把肉切成很小的細(xì)條狀，用豆角或芹菜做配菜，做老面條吃，不是懷舊抑或作秀,而是對(duì)曾經(jīng)那年月的面條有一份難舍情結(jié)。
看看父母吃的很香甜，其實(shí)我心里知道，父母是不在乎吃?xún)鹤幼龅囊煌胧謸{面，透過(guò)二老的眼神，我明白他們?cè)诤醯囊苍S只是能與兒女們嘮嘮家常，在乎的只是我們做兒女們�；丶铱纯矗�
手搟面作文13
自從有了娃，做飯，洗衣樣樣都要會(huì)，自己吃不吃，孩子要吃飽，不僅要吃飽，還要吃好，這就想方設(shè)法的為其做好吃的。
我這兒子現(xiàn)在有一歲又七月，吃了喝奶什么都不喜歡吃，這就難倒了家里所有的人，都在想方設(shè)法為他準(zhǔn)備好吃的，可憐天下父母心呀！生怕我兒營(yíng)養(yǎng)不良。
這不，想著把蔬菜都融入到面條里會(huì)好些，這就開(kāi)始了學(xué)做手搟面之路。
先做好準(zhǔn)備工作，趁著孩子熟睡之時(shí)，趕緊去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)西藍(lán)花、胡蘿卜、土豆�；氐郊液�，把這些蔬菜清洗干凈放入鍋中開(kāi)始煮沸，靜等煮爛后，撈出所有蔬菜放入輔食機(jī)里，經(jīng)過(guò)輔食機(jī)的攪拌，不大一會(huì)兒，這一群有棱有角的蔬菜老老實(shí)實(shí)變成了蔬菜泥，隨后在里面加入面粉，這個(gè)時(shí)候可千萬(wàn)不要在菜泥里加水，否則這頓面條得吃上好幾天了。加入面粉開(kāi)始和面，做面條的面團(tuán)一定要稍微硬一些，這樣做的面條才會(huì)成行，但是這個(gè)面團(tuán)的硬度真的是很難把握，最難的就是這個(gè)和面了，當(dāng)時(shí)我感覺(jué)我一直在加面粉，一直在家面粉，好像蔬菜泥里有好多水一樣，怎么攪拌面粉都特別軟，估計(jì)我這和面技術(shù)不過(guò)關(guān)的原因，面團(tuán)不僅往案板上粘，就連最后搟出來(lái)的.面條基本都粘在了一起，我都是一條一條把面條撕開(kāi)的，要不然就又成一團(tuán)面團(tuán)了。出現(xiàn)這樣情況的原因總結(jié)下還是出在了和面的問(wèn)題上。
看似容易的一件事，真正做起來(lái)真不容易。眼高手低大概也就這個(gè)意思吧！
手搟面作文14
星期天，我們到伯伯家吃面條，伯母是山西人，做面條可拿手了。
伯母用勺子舀出面粉，放進(jìn)盆里，在面粉中間挖個(gè)小坑。然后，緩緩?fù)】永锏顾�，一手不停地把旁邊的干面粉往中間推。加了水的面粉頓時(shí)變得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉漸漸抱在了一起，變成一團(tuán)，但表面還很粗糙。伯母又繼續(xù)揉啊揉，看她好像很吃力的樣子，忍不住好奇地用手指戳一戳面團(tuán)，面團(tuán)有些硬。伯母笑著對(duì)我說(shuō)：“今天做手搟面，面團(tuán)得揉得硬一些�！迸丁Ｔ瓉�(lái)如此。漸漸地，粘在盆上的'面粉都粘到面團(tuán)上了，面團(tuán)也變光滑了，揉好的面團(tuán)放在盆里，用蓋子蓋好，讓它醒一下。
過(guò)了半小時(shí)，伯母把醒好的面團(tuán)放在揉面板上，用搟面杖來(lái)回?fù){，面團(tuán)變成了一張厚厚的面餅。伯母把面餅翻了個(gè)面，再在上面撒了點(diǎn)干面粉繼續(xù)搟，面餅越來(lái)越大，漸漸地，連揉面板都放不下了。只見(jiàn)伯母在面餅上又撒了點(diǎn)干面粉，把整個(gè)面餅卷在了搟面杖上繼續(xù)滾，面餅就越變?cè)奖�，越變�(cè)酱�，把整根長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖包裹了起來(lái)。然后，伯母把面餅打開(kāi)，用刀切成兩半，把其中一半卷在搟面杖上繼續(xù)滾，面餅更薄了。最后，把面餅從搟面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米寬的面條，刀在揉面板上快速地移動(dòng)著，刀和揉面板接觸，發(fā)出有節(jié)奏的“嗒嗒”聲，沒(méi)幾秒，面條就切好了。
伯母把折在一起的面條拿在手上，抖了抖，面條就散開(kāi)垂了下來(lái)。伯母把面條放入正在“咕嘟咕嘟”冒著泡的沸水中，沒(méi)一會(huì)兒，面條的邊緣開(kāi)始變得透明。伯母告訴我：“這面條要煮得中間沒(méi)有白心了，這樣才熟了。”伯母把面條盛在碗里，舀上一勺事先做好的醬料，白白的，滑溜溜的面條配上咸香的醬料，吃上一口，面條在嘴里又香又勁道，整整吃了一大碗。
我家伯母做的山西手搟面，果真是名不虛傳！
手搟面作文15
清晨，我還做著美夢(mèng)，就被廚房傳來(lái)的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛，想到廚房看個(gè)究竟，呀!原來(lái)是爸爸正在準(zhǔn)備食材——做手搟面!
我很想知道，這美味的手搟面是怎么做出來(lái)的?于是便在爸爸身旁“欣賞”起來(lái)。只見(jiàn)爸爸把一些面粉，放進(jìn)盆里，再緩緩地加入適量的水，就開(kāi)始和面了。爸爸先用手把面粉攪拌成“雪花”片，再用手反復(fù)揉著那“雪花”過(guò)了一會(huì)兒，那些“雪花”合在一起變成了一個(gè)大面團(tuán)!接著爸爸用保鮮膜把面團(tuán)包起來(lái)，并用濕毛巾蓋在上面。我問(wèn)爸爸：“為什么要把面團(tuán)包起來(lái)?”爸爸告訴我說(shuō)：“面和好了要餳一會(huì)兒，面才好搟，做出的面才勁道�！�
接下來(lái)爸爸開(kāi)始做面湯了，湯的味道直接影響到面的`口味，爸爸每次做的湯都不辣、不膩，色香味俱全。
把做好的湯盛入碗中，爸爸就要開(kāi)始搟面了。只見(jiàn)爸爸在案板上撒上面粉，把面團(tuán)壓扁，然后拿出搟面杖反復(fù)推搟，過(guò)了一會(huì)兒面團(tuán)變成了一個(gè)“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在搟面杖上進(jìn)行推搟如此反復(fù)多次，“月亮”就變成了一個(gè)又大又薄的面皮了，再把面皮疊成扇形，切成細(xì)絲。經(jīng)過(guò)這么多的工序，面條終于完成了。
最后爸爸開(kāi)始煮面了，把鍋上火下開(kāi)水，燒開(kāi)下面條，煮上幾分鐘，差不多熟了撈出來(lái)，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香噴噴的手搟面就做好了!
我看著桌子上放著的一碗碗面條，不由得贊嘆道：“真香!”面條吃進(jìn)嘴里，感覺(jué)特別滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁，好吃極了，充滿了愛(ài)的味道!
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