白露的習俗
白露的習俗1
古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入“白露”，晚上會感到一絲絲的涼意。秋色漸濃的景致如水墨般渲染而開。
三候
白露后五日為初候，鴻雁來。秋重，鴻雁自北而南遷徙，大者為鴻，小的稱雁。
再五日為二候，玄鳥歸。燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機。如今紅花半落燕歸去，秋風蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。
再五日為三候，群鳥養(yǎng)羞。這個“羞”同“饈”，是美食之義。“養(yǎng)羞”是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。
天氣
“白露秋分夜，一夜涼一夜。”白露是一年中早晚溫差最大的季節(jié)，白天能達到二十九度、晚上只有十幾度。在這樣的氣溫條件下，白天形成的濕熱之氣到晚上遇冷形成露珠結(jié)于草木，好像掛上了白色的珠子。
進入白露時節(jié)，夏季風逐漸為冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，故溫度下降速度也逐漸加快。
由此可見，“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。
習俗
品龍眼
福建福州有“白露必吃龍眼”的說法。當?shù)亓曀渍J為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補。這種說法固然比較夸張，但是白露節(jié)氣吃龍眼確實對身體多有裨益。
龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病。白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
吃“十樣白”
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞、鴨子或豬肘子，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)。
這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，即白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參，以與“白露”字面上相應。
在浙江文成，人們認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
飲白露茶
江蘇南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習俗。愛喝茶的老茶客都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
啜米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。
祭禹王
生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節(jié)祭禹王。禹王是傳說中的.治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。
每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。
養(yǎng)生
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身�！边@句話的意思是表示，處暑還會熱，每天需要用一盆水洗澡，在過了十八天，到了白露節(jié)氣，就不能赤膊露體了，會著涼受寒。
防秋燥
白露即為典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干等癥狀�？蛇m當?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些止咳化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。
慎“秋凍”
“春捂秋凍”是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發(fā)生血管痙攣，冷空氣刺激更易誘發(fā)心腦血管疾病，甚至導致心梗等后果。因此，糖尿病患者最好不要秋凍。
除此之外，像體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者都不適合“秋凍”。
添衣被
早晚溫差大就應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發(fā)或加重病情。
若防護不當，晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝，寒氣極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發(fā)生急性腹痛、腹瀉、嘔吐。
白露的習俗2
白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗活動
1、祭禹王
禹王呢就是傳說中治水的大禹了。在今天蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)西山島上，有一座禹王廟。相傳大禹治水從北向南，最后在震澤將興風作浪的鰲魚鎮(zhèn)壓在湖里。這震澤就是今日的太湖了。
大禹治水浮雕
大禹治水的具體路徑今天當然已經(jīng)不可考，神話傳說當然也是虛虛實實，不過太湖沿岸的漁民們對此可是深信不疑的。他們在太湖中的小島上為大禹建廟祭祀，至今已經(jīng)一千多年了。
蘇州的禹王廟
太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次，分別是正月初八、清明、七月初七和白露，其中以清明和白露這春秋兩祭最為隆重。據(jù)清乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。祭祀的貢品，當然是漁民們在太湖捕撈的水產(chǎn)了。漁民中最虔誠的那一部分，甚至要將秋季捕獲的第一條魚獻給禹王，以求太湖風平浪靜，自己也能有個好收成。
白露的禹王祭祀不僅是太湖兩岸的漁民，甚至還有從蘇南、浙北趕來的。整個祭祀期間，由于前來祭拜的人數(shù)眾多，使得整個禹王廟都非常的熱鬧。各地的漁民帶來了各地的物產(chǎn)，也吸引了眾多的商販和手藝人，于是太湖的禹王祭祀也漸漸發(fā)展成了一場盛大的廟會活動。
2、吃龍眼
在福建福州一帶，有白露吃龍眼的習俗。龍眼是附件當?shù)靥禺a(chǎn)的一種水果，本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神的功效。當?shù)厝苏J為，白露這天是吃龍眼的最好時候，這天的龍眼最為滋補。
龍眼的吃法很多，既可以直接當做水果吃，也可以用來熬粥。當?shù)厝税局频凝堁巯忝字�，是滋補的佳品。至于白露的龍眼是不是最補的，這個其實誰也不知道，只是從果物的生長規(guī)律來說，白露前后確實是龍眼成熟最好的時候。所以，有好吃的總是好事，管它補不補呢？
3、釀米酒
在湖南郴州市的資興一帶歷來有白露釀酒的習俗。這種酒與我們今天喝的白酒不同，是用糯米、高粱等五谷釀成的米酒，其酒溫熱微甜，稱為“白露米酒”。
白露米酒中最為出名的是程江沿岸居民釀制的“程酒”。程酒的歷史非常悠久，北魏酈道元的《水經(jīng)注》中就有記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’。”
程酒的釀造方法也很有特色，除了在取水、選定時節(jié)方面有著特殊的規(guī)定之外，在釀酒的時候要先釀制白酒（當?shù)厝私小巴翢保┖团疵自憔疲缓笤侔凑?：3的比例將白酒倒入糟酒中，再放在壇子里密封并埋到地下。所以這種酒別看是米酒，后勁兒可是相當足的。所以在光緒年間的《興寧縣志》里有這種酒“釀可千日，至家而醉”的說法。
4、白露茶
從白露開始，到農(nóng)歷的十月份，是茶樹生長的好時期。由于這個時間晝夜溫差加大，夜間的水汽會在茶樹、茶葉上凝結(jié)成露水，所以這個時期采摘的茶葉也稱為“白露茶”。
白露茶是一種青茶，介于綠茶和紅茶之間，茶性溫涼。白露前后在我國北方的大部分地區(qū)天氣都比較干燥，有所謂“秋燥”的說法。但是隨著氣溫的降低，人身體的狀況也在發(fā)生適應性的'變化，不再適合飲用太多涼性的飲品。所以，像白露茶這種青茶，既不像綠茶那般寒涼，也不像紅茶那樣性熱，正好適合秋季飲用。
白露的來歷
每年9月8日前后太陽到達黃經(jīng)165度時，交“白露”節(jié)氣。“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴�！睋�(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
其實，氣象學表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
節(jié)令至此，正當仲秋季節(jié)，氣候一如春季，不僅花木依然茂盛，而且有的花的顏色較春天更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅，特別是田野里迎風招展的荻花。古詩云“日照窗前竹，露濕后園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛”。此時天高云淡。氣爽風涼，可謂是一年之中最可人的時節(jié)。但此時節(jié)，地球上的許多有生命的東西，會在蕭瑟秋風中隨之由榮而衰。不過，萬物興衰皆自然，天行有常，不以堯存，不以舜亡。
白露養(yǎng)生注意什么
添衣加被
過了白露節(jié)氣，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，暑氣漸漸消失殆盡。俗語云“白露秋分夜，一夜冷一夜”，氣溫下降速度逐漸加快。此時應注意保暖，以免著涼。俗語云“白露身不露，寒露腳不露”，是告誡人們到了白露節(jié)氣就不要再赤膊露體，否則容易著涼。此季冷暖變化多端，尤其是一早一晚更添幾分涼意，應及時添加衣被。
飲食清潤
秋季對應的是肺，因此白露時節(jié)要注意養(yǎng)肺。但肺喜潤不喜燥，所以白露季節(jié)不能一味進補，建議在飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主，多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等，盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物、腌制菜品和過于甘肥油膩的食物。同時，白露季節(jié)，早晨喝碗粥，能防秋燥，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。
少吃魚蝦防呼吸道疾病
白露時節(jié)，還要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的發(fā)生。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘，應少吃或不吃魚蝦，如帶魚、螃蟹、蝦等。
早睡早起
如今我們會發(fā)現(xiàn)，天亮的越來越遲，陽氣逐漸收斂，而陰氣開始盛行，因此您的起居也要順應這種變化，盡量能夠做到早睡早起，并且在起床后進行適當?shù)幕顒樱軌驇椭螝獾男l(fā)。還有就是，秋天的早上空氣清新，早起有利于使肺部呼吸新鮮空氣，保持肺部活力。
多喝粥水慎重藥補
白露時節(jié)，很多人認為炎熱的夏季已過去，秋冬季節(jié)已經(jīng)到來，所以剛到秋天，就開始大量進補，卻忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，如秋天好發(fā)的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等，所以在進補的同時要因人而異。特別是對于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。對于體虛者，這時候，好通過食補代替藥補，而食補首推粥。
白露的習俗3
白露白茫茫，寒露添衣裳。
白露身不露，著涼易瀉肚。
不到白露不種蒜。
白露天氣晴，谷子如白銀。
過了白露節(jié)，屠夫硬似鐵。
一場秋風一場涼，一場白露一場箱。
白露白茫茫，無被不上床。
過了白露，太陽打截路。
過了白露節(jié)，一天死片葉。
白露刮北風，越刮越干旱。
白露無雨，百日無霜。
白露晴，寒露陰。
亂了白露，天天走溜路。
白露前是雨，白露后是鬼。
白露晴，有米無倉盛;白露雨，有谷無好米。
白露有雨，好一路來壞一路。
白露有雨連秋分，麥種豆種不出門。
九月白露又秋分，秋收秋種鬧紛紛。
白露在仲秋，早晚涼悠悠。
過了白露節(jié)，早寒夜冷中時熱。
白露高粱秋分豆。
白露前后看，筱麥蕎麥收一半。
白露的習俗4
收清露
我國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤�！薄鞍倩ㄉ下叮钊撕妙伾�。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
收清露可以看作是一種娛樂性質(zhì)的民俗活動，實際上，露水的收集實用可能并沒有的想象的功效那么大，只是人們會附著很多美好的期望在其中。
祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時一周。
禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。在祭拜時，人們許愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻給禹王。
吃龍眼
福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的`奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
脾胃是氣血生化之源，脾胃功能正常，氣血就充沛;心主管著一身血液的運行，心好了，心氣就能及時推動血液向全身各處傳輸。而容顏肌膚需要稟受血液的滋養(yǎng)才能紅潤有光，氣血足，容顏就好看。
白露茶
民間有"春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露"的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長得極好時期。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。
舊時南京人十分重視節(jié)氣的"來"和"去"，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞"白露茶"，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長得極好時期。
白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝"土酒"。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱"白露米酒"。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱"白露米酒"。
白露的習俗5
祭祀禹王
江蘇太湖民間有在白露時節(jié)祭祀禹王的習俗。每逢白露節(jié)氣會舉行盛大隆重的祭祀活動。又稱為拜祭“水路菩薩”。民間稱他為“水路菩薩”或“河神”。每年的正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里會舉行祭禹工的香會，其中又以清明、白露兩祭的規(guī)模為最大，每次歷時一周。屆時，人們就會趕廟會、打鑼鼓、跳舞蹈。而在山西沿黃河一帶，人們在祭禹王的同時，也要祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等，以祭拜諸神來表達人們對美好生活的向往和追求。
白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露時節(jié)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，此時正是它生長的最佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。舊時南京人都十分青睞“白露茶”，因而每到此時，有些老茶客就會聚在一起，細品香茗。在古城南京，白露時節(jié)老南京人都非常喜歡喝“白露茶”。此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不耐泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特的甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
吃龍眼
福建省福州市民間有白露這天必吃龍眼的習俗。龍眼俗稱“桂圓”，是我國南方地區(qū)的特產(chǎn)。古時有“南桂圓、北人參”的說法。每逢這個時節(jié)，當?shù)厝思視谇逶绾壬弦煌臊堁巯忝字�。并認為在這一天吃龍眼對身體大補，有延年益壽之效。白露之前采摘的龍眼，個個顆大核小，味甜可口。是食用的絕佳之期，并且傳統(tǒng)中醫(yī)認為龍眼具有養(yǎng)血安神、益氣補脾、潤膚美容的功效，還能輔助治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。確實可以補益身體。
福州地區(qū)的人“白露必吃龍眼”。而且白露之前的'龍眼個個顆大、核小、味甜、口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是否真正大補，吃了就是好，所以這一習俗就在福州傳承了下來。
白露酒
白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習俗。尤其是白露節(jié)一到，家家釀酒，接人待客必喝“白露米酒”�！俺叹啤笔前茁睹拙浦械木�，因取程江水釀制而得名，古為貢酒，盛名遠播。（水經(jīng)注》有記載：“郴縣有祿水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于宋，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名日‘程酒’，獻同也�！卑茁睹拙频尼勚瞥∷�、選定節(jié)氣分外講究，方法也非常獨特。要先釀制白酒（俗稱“土燒”）與糯米糟酒，再按I：3的比例，將白酒倒人糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻人適量摻子水（摻子加水熬制），然后人壇密封，埋人地下或者窖藏，也有埋入鮮牛欄淤中的，等數(shù)年甚至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于人口，清香撲鼻，且后勁極強。清光緒元年（1875年）纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而醉”。舊時江浙一帶的有些地方也有自釀白露米酒的習俗，直到20世紀三四十年代，南京城的酒店里還有零沽的白露米酒，后來漸漸銷聲匿跡。一些蘇南籍和浙江籍的老南京人還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒送到城里親戚朋友家。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
打棗
棗，性甘平，經(jīng)常食用可開胃健脾，補中益氣。如果人藥�？裳a脾養(yǎng)胃，治療瀉痢，調(diào)營衛(wèi)，療寒熱，主陰衰貧血。產(chǎn)于河北、山東的棗，被稱為北棗，有紅、黑兩種顏色，紅色的味道尤為甘美。產(chǎn)于浙江金華一帶的棗，被稱為南棗，形狀長圓，顏色紫紅，味道甜中微酸，是棗中的佳品。
棗可以久藏，生熟都可食用，制成干棗、棗油、棗脯、棗米、棗湯等食品。味道很美。白露前后，就可以收取�！对娊�(jīng)·豳風》中說：“八月剝棗�！泵鞔逃鹞牡摹短锛覛v》也規(guī)定農(nóng)歷八月收棗子。
采棉
棉花不論草棉、木棉，都是入秋開花，棉鈴漸次開放之后，就可以隨時采收了。十月以后，棉鈴逐漸稀少。廣東的氣候，十二月也是采花期。但像河北的豐潤、盧龍，湖北的石首、廣濟，山東的陽信，廣西的隆安，女子一般要在九月收揀棉花，以供紡織，辛勤勞作，晝夜不息。所謂“促織鳴，棉花盛”描繪的就是這種景象。古人曾有詩道：“驚寒燈夜短，半枕動雞鳴；顛倒衣裳去，田間滿鐘聲�！�
采收棉花宜于在晴天和朝露已干之后進行，因為棉絮潮濕，便容易導致霉爛。
收蠟
蠟分為黃蠟、白蠟兩種。黃蠟也稱為蜂蠟，是蜜蜂的分泌物。采取蜂蜜之后，如果將蜂房洗凈，放在熱水中煮化或者蒸化，等水中的蠟凝結(jié)后即成。若是放在陽光下曝曬，并噴灑清水，使之與空氣發(fā)生作用，最終完全漂白，就可成為白色。在工業(yè)上，蜂蠟與松脂混合，可以制成青銅器物等鑄造時的模型。蠟還可以制造蠟紙。除了三四月之外，八九月也是采蜜收蠟的時期。白蠟就是白蠟蟲所產(chǎn)之蠟，白蠟蟲寄生在女貞子和水曲柳等樹上，身體能分泌蠟質(zhì)。白露前后，天氣漸漸寒冷，雄蟲化成蛹，停止蠟的分泌，此時就可收蠟。出產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)蠟蟲的地方，滿樹潔白，晚上看去就如同掛滿積雪一樣。從樹枝上剝下的蠟，放到鍋中，加水熬煮，蠟就會浮在水面，將其收到布袋里擠壓出蠟質(zhì)，再倒人盆中，就可凝結(jié)成潔白的蠟，可供出售。
斗蟋蟀
蟋蟀也叫趨織，有督促的意思。大概是古人借此勉勵女子，要勤于操持勞作。蟋蟀還叫蜻咧，也有稱作愛的。南楚稱之為王孫。雄蟲能鳴善斗，秋夜振翅發(fā)聲，凄涼清脆，聲音悅耳。
唐代天寶年間，人秋之后，內(nèi)宮的妃繽常常用小金籠裝蟋蟀，放在枕邊，晚上聽蟋蟀的鳴叫，民間也加以仿效。當時長安的富人，用象牙鏤空做成的蟋蟀籠蓄養(yǎng)蟋蟀，以萬金之資，換一聲之鳴。
唐代以后，南北各地都有蓄養(yǎng)，以求比賽相斗的樂趣。而對于蟋蟀的研究也與日俱進。
燕京到了農(nóng)歷七八月，家家都飼喂蟋蟀并讓其相斗，稱之為斗燦抽。此時，壯漢小孩經(jīng)常群聚于草叢中，側(cè)著耳朵來回走動，一聽到蟋蟀的叫聲，就奮身疾奔過去，捕捉后精心地喂養(yǎng)起來。他們認真地辨別蟋蟀的形態(tài)、顏色。試探后覺得勇猛普斗則使其出門參加競賽。
白露的習俗6
白露是一年二十四節(jié)氣中第十五個節(jié)氣，在每年陽歷9月7日或8日，太陽達到黃經(jīng)165度時開始。歷書記載：“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露�！鳖櫭剂x，白露是氣溫漸涼，夜來草木上可見到白色露水的意思。
1、白露茶
白露后秋分前采摘的茶葉叫白露茶。老南京人十分青睞“白露茶”。白露前后正是茶樹生長的極好時期，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖變涼階段的'自然力量。
2、喝白露酒
蘇南和浙江有自釀白露酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。
3、吃鰻魚
這個節(jié)氣起，老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
4、推燕車
在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統(tǒng)習俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可增強體質(zhì)。
5、吃龍眼
福州有“白露必吃龍眼”習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。
6、白露節(jié)
溫州等地有過白露節(jié)的習俗。人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)滋補身體。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等。
7、祭禹王香會
每年白露時節(jié)，太湖人都要舉行祭禹王的香會。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，寄托人們對美好生活的祈盼。
8、吃番薯
在文成，民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。中醫(yī)學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣�！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。
白露的習俗7
浙江溫州等地的白露習俗
浙江溫州等地有白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地的人們在這一天收集“十樣白”（也有“三樣白”據(jù)說，燉烏骨白毛雞（或鴨子）可以滋養(yǎng)身體，消除風氣（關(guān)節(jié)炎）。這“十樣白”乃是十種帶“白”草藥，如白木槿、白毛苦等�！鞍茁丁弊置鎸�。
福州各地白露習俗
福州有一個傳統(tǒng)名稱“白露必吃龍眼”的說法。人們的意思是，在白露這一天吃龍眼對身體有很大的滋補作用。龍眼本身具有益氣健脾、養(yǎng)血安神、保濕美容等多種功效。它還可以治療許多疾病，如貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等。而且，白露之前的龍眼都是大的.，核小甜的味道很好，所以白露最好吃龍眼，不管是不是真的了就是補，所以福州人也習慣了這種傳統(tǒng)習俗。
南京白露各地習俗
老南京人很喜歡“白露茶”，這時的茶樹經(jīng)過夏天的炎熱，白露前后是它生長的好時機。白露茶既不像春茶那么鮮嫩，也不像夏茶那樣干燥苦澀，而是有一種獨特的醇香，尤其受到老茶客的喜愛。蘇南和浙江的老南京也有自釀白露米酒的習俗。在過去，蘇浙地區(qū)的農(nóng)村人每年都會釀酒來招待客人。人們經(jīng)常把白露米酒帶到城市。白露酒由糯米、高粱等谷物制成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
文成，人們認為白露吃紅薯可以讓全年吃紅薯絲和紅薯絲，不會發(fā)胃酸，所以老農(nóng)民在白露節(jié)吃紅薯。
白露各地習俗之太湖
白露季節(jié)也是太湖人祭祀禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹。太湖邊的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七、白露時節(jié)，都會舉行禹王祭祀會，其中清明、白露春秋祭祀規(guī)模最大，持續(xù)一周。
在祭祀禹王的同時，還祭祀土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等�；顒悠陂g，《釣魚殺家》是必演的作，寄托了人們對美好生活的祈禱和向往。
白露的習俗8
白露節(jié)氣的習俗
白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。
在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等�；顒悠陂g，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
福州“白露必吃龍眼”
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了，哪有那么神奇，不過相信還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗。
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。
白露節(jié)氣氣候特點
我國古人將白露劃分為三候：“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。”意思是說白露節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節(jié)�？梢姲茁秾嶋H上是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。
玄鳥即燕子�？赡苁巧痰膱D騰。傳說有娀氏女簡狄吞燕卵生了商的始祖契。<山海經(jīng)>上說，玄鳥是一種四翅鳥類，羽毛呈淡黃色，喜食鷹肉，性暴戾，居于平頂山。
而“養(yǎng)羞”的解釋則是：儲藏食物�！兑葜軙r訓》中說：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞�！敝煊以ａ專骸梆B(yǎng)羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞�！�
白露即為典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。簡單實用的藥膳、食療應該更為實用一些。適當?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，吃些人參、百合、杏仁之類的東西。喝些清茶。另外，春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。但是，早晚溫差大就應該及時添加衣被，以免受寒。
白露節(jié)氣要如何養(yǎng)生
秋高氣爽，適宜出游
白露到來后，中國北方地區(qū)降水明顯減少，空氣干燥，所謂“秋高氣爽”。此時農(nóng)事活動繁忙，有諺語說：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”表示白露前后若有露，晚稻將有好收成。
節(jié)令至此，天氣比盛夏涼爽得多，丹桂飄香，正是出門旅行、觀賞美景的好時節(jié)。
此外，南方某些地區(qū)還有在白露釀酒的習俗。據(jù)說資興興寧、三都、蓼江一帶就會在白露前后釀酒，還經(jīng)常用來招待客人。這種酒酒性溫熱，帶著一絲甜味，叫做“白露米酒”。
白露米酒的釀制方法十分獨特。取水、選定節(jié)氣都要有講究，然后要先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。
白露吃什么食物養(yǎng)生：百合
百合除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的.人非常有益。
白露吃什么食物養(yǎng)生：黃豆
黃豆味甘，性平，入脾、大腸經(jīng)。黃豆含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，被稱為豆中之王，在質(zhì)量上可與動物蛋白相比，而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質(zhì)疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易于吸收。經(jīng)常食用黃豆可以降低人體膽固醇。
白露吃什么食物養(yǎng)生：芝麻
芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝經(jīng)、腎經(jīng)。芝麻歷來被視為長壽食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷等微量元素，尤以鐵的含量最高。
白露吃什么食物養(yǎng)生：藕
藕味甘，性平，無毒，入心經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)。可生食，也可煮食。藕能夠開胃清熱，使血氣貫通;富含豐富的維他命C和礦物質(zhì)，有益于心臟。適用于肺熱咳嗽，煩躁口渴，食欲不振等癥。
白露吃什么食物養(yǎng)生：銀耳
銀耳味甘，性平，入肺經(jīng)、胃經(jīng)。銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養(yǎng)陰生津的作用比黑木耳強。銀耳是一種有補益作用的補品，能夠補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺。對肺胃陰虛導致的口干渴、咽喉干燥，干咳，咯血等，均有一定的功效。
白露吃什么食物養(yǎng)生：柑橘
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
白露的習俗9
祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時一周。
吃龍眼
福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的.極好時期。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。
白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
十樣白
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。
吃番薯
民間認為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
白露時間
2021年——2035年白露時間
2021年白露時間：9月7日，17：52：46，農(nóng)歷2021年八月(小)初一
2022年白露時間：9月7日，23：32：07，農(nóng)歷2022年八月(大)十二
2023年白露時間：9月8日，05：26：31，農(nóng)歷2023年七月(大)廿四
2024年白露時間：9月7日，11：11：06，農(nóng)歷2024年八月(大)初五
2025年白露時間：9月7日，16：51：41，農(nóng)歷2025年七月(大)十五
2026年白露時間：9月7日，22：40：59，農(nóng)歷2026年七月(小)廿六
2027年白露時間：9月8日，04：28：08，農(nóng)歷2027年八月(小)初八
2028年白露時間：9月7日，10：21：49，農(nóng)歷2028年七月(小)十八
2029年白露時間：9月7日，16：11：32，農(nóng)歷2029年七月(小)廿九
2030年白露時間：9月7日，21：52：26，農(nóng)歷2030年八月(小)初十
2031年白露時間：9月8日，03：49：45，農(nóng)歷2031年七月(大)廿二
2032年白露時間：9月7日，09：37：27，農(nóng)歷2032年八月(小)初三
2033年白露時間：9月7日，15：19：53，農(nóng)歷2033年八月(小)十四
2034年白露時間：9月7日，21：13：29，農(nóng)歷2034年七月(大)廿五
2035年白露時間：9月8日，03：01：58，農(nóng)歷2035年八月(小)初七
白露的習俗10
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，當太陽到達黃經(jīng)165度時為白露。
據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也�！逼鋵崳瑲庀髮W表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
白露三候
古人以鳥來表征白露時節(jié)的物候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節(jié)。從春分時節(jié)的“玄鳥至”，到白露時節(jié)的“玄鳥歸”，人們由燕子的遷來與歸去中，品讀季節(jié)的更替。
一候鴻雁來
鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳。
二候玄鳥歸
玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。
三候群鳥養(yǎng)羞
三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。養(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也。此為群鳥把食物藏起來以備過冬。
福州：吃龍眼
白露之前的.龍眼個個大顆，核小甜味口感好。當?shù)厝苏J為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也延續(xù)了這一傳統(tǒng)習俗。
太湖：祭禹王
禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大。
溫州：采“十樣白”
浙江溫州的蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），用以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應。
南京：飲“白露茶”
愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶泡水之后，有一種獨特的甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
蘇州：食鰻魚
自白露這個節(jié)氣起，老蘇州人會吃些石榴、白果、梨等，養(yǎng)陰潤肺；還會吃些鰻魚（鰻鱺），因為鰻魚這時最為肥美，當?shù)赜小鞍茁饿狑~霜降蟹”之說。
郴州：喝米酒
每年白露一到，郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
白露的習俗11
白露的養(yǎng)生知識
情緒
口常開笑�？诔ｉ_能夠使人的胸廓擴張，胸肌伸展，肺活量變大，接觸胸悶，消除疲勞，恢復體力。特別是在清晨鍛煉時，如果開懷大笑，可以使肺吸入許多清新空氣，呼出廢氣，提高血液循環(huán)速度，從而達到心肺氣血調(diào)和，以保持情緒穩(wěn)定。精神愉快則氣血和暢，營衛(wèi)流通，有利血瘀體質(zhì)的改善。反之，苦悶、憂郁則可加重血瘀傾向。
茶飲
桂花紅茶。干桂花2克，紅茶1小勺、紅糖少許。將桂花、紅茶和紅糖用開水沖泡，5分鐘后即可飲用。有暖胃止痛，祛風散寒、益氣養(yǎng)血的功效，適合血瘀體質(zhì)常飲。
深呼吸，暢氣血。血氣貴在流通，血瘀體質(zhì)的經(jīng)絡氣血運行不暢，通過運動使全身經(jīng)絡、氣血通暢，五臟調(diào)和。不需要劇烈的運動，但是要成為習慣，哪怕每天鍛煉30分鐘，也不要一天鍛煉兩個小時。早上起來去小花園里做深呼吸，面向東方，或者南方。深呼吸100次。身體放松即可，眼睛半閉或者全閉都行。思想專注于呼吸上，無需任何別的意念。一開始盡量深呼吸，慢慢熟練后，以細長緩慢均勻的呼吸逐步取代深呼吸。
起居
順其自然，早晚防涼。人的新陳代謝，產(chǎn)生新的氣血，排泄痰濁瘀血，猶如莊稼的生長，必須應時而動，因此按時睡眠以遵循經(jīng)絡正確循行是非常重要。有句話，苦夏無病三分虛，夏耗自有秋乏償。所順其自然，不要去刻意解乏，想睡就睡一會兒。如果沒有條件，晚上就要早睡一會兒了。23點之前，這對于早起鍛煉也非常重要。血瘀質(zhì)具有血行不暢的潛在傾向，血得溫則行，得寒則凝，因此血瘀體質(zhì)要謹遵白露身不露的養(yǎng)生要義，最好睡覺的時候也穿起長款的睡衣。
飲食
適宜：豆腐、黑芝麻、魔芋、蓮藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子
秋季宜養(yǎng)陰，對于血瘀體質(zhì)來說，此節(jié)氣宜遵守養(yǎng)陰以活血，調(diào)氣以化瘀的`原則，即生津潤燥又疏肝理氣。這類的食物有：豆?jié){、豆腐、豆腐干、黑芝麻、白芝麻、魔芋、蓮藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子、米酒、紅酒等。孫真人《攝生論》曰：是月心臟氣微，肺金用事，宜減苦增辛，助筋補血，以養(yǎng)心肝脾胃。勿犯邪風，令人生瘡，以作疫痢�！肚Ы鹪铝睢反嗽乱耸尘虏�。此季可以用來煮粥或者煲湯的材料：草紅花，山楂，丹參、紅棗、桃仁、大棗，少量即可。
少吃：辛辣火鍋、胡椒、芥末、桂皮、白酒、胡椒
雖增辛，但也不宜選擇辛溫燥熱的食物，如，辛辣火鍋、胡椒、芥末、桂皮、白酒、胡椒等；甘薯、芋艿、蠶豆、栗子等產(chǎn)氣的食物，血瘀體質(zhì)也少吃。飲食不宜過滋膩，以防黏滯，如冰激凌、奶酪、油炸燒烤、豬五花肉、狗肉、羊肉等。
忌吃：豆芽、新姜、生蒜、豬肺、野雞、豬肚、芹菜、生蜜、螃蟹（不到時候）
《千金方》勿食萌芽（豆芽），傷人神膽，喘悸，脅肋氣急。勿多食新姜，勿食生蒜，勿食豬肺，及飴和食，令人發(fā)疽。勿食雉肉（野雞），勿食豬肚，冬成嗽疾�！侗静荨肺鹗城鄄耍植○�，發(fā)則似顛，小腹脹。勿食生蜜，勿多食生果，勿食雞子，傷神。后方可食蟹。
白露養(yǎng)生湯
豬肺蟲草湯
原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。
制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肺。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補肺腎、止咳喘。
應用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
鯽魚紅糖甜杏湯
原料：鯽魚1條（約500克），甜杏仁12克，紅糖適量。
制作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內(nèi)臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯，魚熟后即可飲湯食魚（可稍拌醬油）。
用法：食魚喝湯，適量。
功效：益氣健脾、滋陰理肺。
應用：慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。
大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。
應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
白露各地習俗
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗。
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補身體，去風氣（關(guān)節(jié)炎）。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。
文成，民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。
在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等�；顒悠陂g，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
白露的習俗12
1、白露各地習俗之浙江溫州等地
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集”十樣白“（也有”三樣白“的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補身體，去風氣（關(guān)節(jié)炎）。這”十樣白“乃是十種帶”白“字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與”白露“字面上相應。
2、白露各地習俗之福州
福州有個傳統(tǒng)叫作”白露必吃龍眼“的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的`了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗。
3、白露各地習俗之南京
老南京人都十分青睞”白露茶“，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱”白露米酒“。文成，民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
4、白露各地習俗之太湖
白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為”水路菩薩“。每年正月初八、、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等�；顒悠陂g，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
白露的習俗13
白露的由來和習俗
白露
白露的由來
白露，是秋季第三個節(jié)氣，每年公歷9月7日前后是白露。在古代，人們把白露分為三候，即一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。
當太陽到達黃經(jīng)165°時，就是白露節(jié)氣的到來。這時，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白天陽光熱量還較高，可是太陽一旦下山，氣溫便很快下降。這種情況下，導致夜間空氣中的水汽遇冷后，便會凝結(jié)成細小的水滴，會非常密集地附著在近地面的物體表面，及花草樹木的莖葉、花瓣上，呈現(xiàn)一片白色。
當早晨太陽升起，在陽光照射下，看上去潔白如玉、晶瑩剔透，像一顆顆微小的白珍珠，撒落在人間的每一個角落，“白露”的美名由此而來。
《月令七十二候集解》：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
露，是白露節(jié)氣之后的'一種特有自然現(xiàn)象，代表白露節(jié)氣的正式到來，表示天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。在此之后，白天和晚上的溫差可達十余度，人們會明顯感到酷暑已過，涼秋到來。
俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜�！痹谶@之后的氣溫，會一天比一天低，人們在早晚需要注意勤加衣服，保暖防寒，以免著涼感冒。
白露的習俗14
1、白露米酒：在白露節(jié)氣的時候，我國浙江、南京等地區(qū)的人民都有釀制白露米酒的習俗，白露米酒不僅美味，還富含營養(yǎng)，具有極好的養(yǎng)生保健的作用，是極好的傳統(tǒng)美食。
2、龍眼：龍眼是大家熟悉的水果，而福州地區(qū)有白露吃龍眼的`習俗，據(jù)說可以大補身體、預防秋季生病。
3、白露茶：在南京地區(qū)，人們喜歡在白露節(jié)氣期間泡制白露茶飲用，白露茶也是白露節(jié)氣的傳統(tǒng)食物之一。
白露的習俗15
白露各地習俗之浙江溫州等地
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補身體，去風氣（關(guān)節(jié)炎）。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。
白露各地習俗之福州
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗
白露各地習俗之南京
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的`茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
文成，民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
白露各地習俗之太湖
白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為，歷時一周。
在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
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