（精選）舌尖上的年味作文15篇
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的舌尖上的年味作文，希望對(duì)大家有所幫助。
舌尖上的年味作文1
小時(shí)候，外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話：小孩子望過(guò)年，大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始，我們的小嘴就不曾閑過(guò)�！岸�，祭灶官”。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái)，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌，最下飯不過(guò)了。
再后來(lái)的這兩天，好吃的會(huì)更多。首先，外公會(huì)去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會(huì)吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤(pán)大碗，極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系，母親正在家里殺雞呢！每當(dāng)此時(shí)，母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見(jiàn)了蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃，會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí)，轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多了。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動(dòng)筷子的，那時(shí)的條件不是很好，有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備，像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí)，它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說(shuō)，這樣的.菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí)，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)在忍不住了，伸筷子夾了幾次，在回家的路上，母親狠狠的批評(píng)了弟弟。后來(lái)，長(zhǎng)大了才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶(hù)的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿(mǎn)意足。一上午跑下來(lái)，我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會(huì)有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后，年味就慢慢淡了起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō)：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。作文
舌尖上的年味作文2
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開(kāi)聽(tīng)頌椒”。一年一度的春節(jié)在人們的期待中來(lái)臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認(rèn)為，年味是那絢爛的煙花，有人認(rèn)為，年味是那走親戚串門(mén)中的壓歲錢(qián)，有人認(rèn)為年味是和身在他鄉(xiāng)的親人團(tuán)圓……而我認(rèn)為，年味正是那舌尖上的美食。
魚(yú)
我們家四個(gè)呀，是很喜歡吃魚(yú)的。每次飯桌上有魚(yú)，準(zhǔn)能消滅光。除夕這一天，照例是要有魚(yú)的，年年有“余”嘛，可這么大一家子十口人，怕是連一條魚(yú)都吃不完。當(dāng)然并不是說(shuō)媽媽燒的不好，而是她燒的菜太多了，每樣菜都很香，夾一點(diǎn)就飽了。其實(shí)媽媽燒的魚(yú)真的很好吃，肉嫩嫩的，真是色香味全，媽媽買(mǎi)的魚(yú)其本上是盧魚(yú)沒(méi)什么刺，根本不必?fù)?dān)心刺會(huì)卡住喉嚨。這樣放松的心情下，魚(yú)的滋味更好的展現(xiàn)了。媽媽的年夜飯，都是極樸素的菜式，但不知為甚，媽媽使他們變得異常鮮美。
糖
我們小孩中，最受歡迎的還是零食。不知道其他人都愛(ài)些什么樣的零嘴兒，我是挺偏愛(ài)糖類(lèi)的�，F(xiàn)在各式各樣們糖，花樣極多，我卻偏偏“寵幸”那些“老”式的糖。就是爸爸媽媽那個(gè)年代的年貨，麥芽糖、米花糖、話梅糖、大白兔、奶糖、酥糖，每次一邊嚼著糖，一邊和伙伴們一起玩耍，爸爸媽媽也和一些長(zhǎng)輩們嘮嗑。遠(yuǎn)離手機(jī)電腦，溫馨，甜美占據(jù)了整個(gè)鄉(xiāng)村。
在我們這邊，年底還有人家家里殺豬。我外婆每年都會(huì)養(yǎng)，過(guò)了小年一頭大肥豬就會(huì)被捆在案臺(tái)上，不一會(huì)兒工夫，就動(dòng)彈不得了，于是人們忙著燒開(kāi)水，燙豬身，刮豬毛，分豬肉。隨后每家每戶(hù)用豬肉做出各式各樣菜，比如五花肉、紅燒肉、炒肉片等等，每種菜的配料里會(huì)放一點(diǎn)糖，增加甜味。
也許是味覺(jué)的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷的鞭炮聲，大門(mén)換新的.對(duì)聯(lián)，小孩身上穿著新的衣服，房間里“擠滿(mǎn)”了壓錢(qián)的紅包，還有一個(gè)又長(zhǎng)大了一歲的自己。的確，在我們這些孩子們的心里，年味往往就是食味，它是那樣的令人向往、垂涎，久久回味。
舌尖上的年味作文3
我們肯定都過(guò)了一個(gè)開(kāi)開(kāi)心心的年吧。今年春節(jié)，我吃了很多好吃的食物，比如說(shuō)：糖醋鯉魚(yú)，魚(yú)餅，熏雞，醬油肉，臘肉……但是，我喜歡的還是那色澤紅潤(rùn)，鮮美的鴨舌！
我相信很多人都吃過(guò)鴨舌，也認(rèn)識(shí)它吧，吃年夜飯的'時(shí)候，我也吃了很多鴨舌，這些鴨舌一條就等于一只鴨子的命，聽(tīng)起來(lái)雖然感覺(jué)有點(diǎn)殘忍，但是它至少也為我們做出了一些貢獻(xiàn)，所以它也不算白死�？匆�(jiàn)眼前這盤(pán)擺放整整齊齊的鴨舌，我忍不住流出一滴滴口水，緊接著我就夾了一條放在自己的碗里，然后把它蘸了蘸醬油醋，隨后，我就張大嘴巴，慢慢地吃，鴨舌的肉有一點(diǎn)點(diǎn)油，非常潤(rùn)滑，鮮美多汁，使人吃的如癡如醉，就好像是在做夢(mèng)一樣。我吃好了，開(kāi)始吃飯后水果，而我吃的水果是，果脯。
果脯可以說(shuō)是水果干，它是由桃子、紅棗，或其他水果做出來(lái)的零食，做果脯的方法是這樣子，把水果去核，把水果的皮削掉，然后把它切成一塊一塊，和蜂蜜等調(diào)味料浸泡，攪拌均勻后就可以了，之后再把它曬干，果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴里就像是在吃糖，讓我難以忘記，飯后吃上果脯，就可以用“完美”這兩個(gè)在來(lái)形容，真是太開(kāi)心了！
春節(jié)里，不管到哪里都是離不開(kāi)吃的。
舌尖上的年味作文4
舌尖上的中國(guó)，這個(gè)名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國(guó)”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺奶奶正做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后似變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的似滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)！我是清白的！”“我看你的'臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，我子陽(yáng)大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文5
春節(jié)，是一年一度最令人期待的大節(jié)日！各種各樣的節(jié)氣風(fēng)俗，總讓我心生向往，尤其是那舌尖上的盛宴！
首先，是那令人百吃不厭的名色小吃。
“煎堆碌碌，金銀滿(mǎn)屋，油角彎彎，家財(cái)百萬(wàn)。”這是廣東人過(guò)年的溫暖記憶之一。臨近大年三十，各家各戶(hù)就張羅著“開(kāi)油鍋”、炸煎堆了。炸煎堆、油角、蛋散、糖環(huán)，家家必備。我最?lèi)?ài)的是有：乒乓球大小的'笑口棗，裹著白芝麻，香甜暄酥，還有圓鼓鼓的油餃，散發(fā)著迷人的香氣，一咬，滿(mǎn)滿(mǎn)的花生芝麻餡，尤其咸香的蛋散，一年到頭都想念的味道。
中式糖果也很有特色，如糖冬瓜、糖馬蹄、糖蓮藕、糖蓮子、糖椰角等，還有必不可少的年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等，象征”新春步步高”。
其次，是平時(shí)比較少吃到的大菜。
在廣東，團(tuán)年飯菜食材通常有：無(wú)雞不成宴的雞、年年有余的魚(yú)、橫財(cái)就手的豬手、生菜、燒肉……。在我家，我最?lèi)?ài)的年味是外婆做的鮮嫩石斑魚(yú)，無(wú)敵蒸螃蟹，外公做的白玉墨魚(yú)丸，妖艷海蝦丸，超級(jí)鹵鵝和鹵蛋。
這是屬于春節(jié)的味道，也是屬于我家的味道。
舌尖上的年味作文6
“共慶新年笑語(yǔ)嘩”。喜慶的鞭炮聲愈來(lái)愈多了，街旁的小攤越來(lái)越多了，檐下的大紅燈籠也愈發(fā)多了……不知不覺(jué)中，年近了。
臘月二十九，早餐注定要喝八寶粥。大家聚在餐桌旁，品味著清香四溢的八寶粥。板栗的糯香，飯豆的可口，小米的潤(rùn)滑交融起來(lái)，匯成一種甜而不膩的口感，簡(jiǎn)直是玉液瓊漿，汩汩地滋潤(rùn)我們的心田。令人不由自主地感覺(jué)到，八寶粥比平時(shí)的小米粥，南瓜粥美味多了。
若言八寶粥象征著春節(jié)的伊始，那么年夜飯屬于春節(jié)的高潮。人們穿著漂亮的新衣服，伴著噼里啪啦的鞭炮聲，圍著熱氣騰騰的飯菜坐下，談笑風(fēng)生地吃起飯來(lái)。
桌上的飯菜也五花八門(mén)：青翠的臘肉炒蒜苗、肥美的清蒸鱸魚(yú)、香甜的紅糖發(fā)糕……其中，最中我意的，當(dāng)屬羊肉燉山藥。
質(zhì)嫩的羊肉干干凈凈，完全浸入至醇至濃的湯中。散發(fā)出馥郁的香氣，令人垂涎三尺，口舌生津。配上甘飴的佛手山藥，白嫩的豆腐，以及點(diǎn)綴其中的枸杞，更令人食欲大開(kāi)。夾上一塊羊肉，輕輕一咬，沿著羊肉的.紋理細(xì)細(xì)咀嚼，顯得肥美多汁而又彈性十足。不久，羊肉的香氣充盈了整個(gè)口腔，吃完過(guò)后依然唇齒留香，回味無(wú)窮。大家都爭(zhēng)先恐后地品嘗美味。真是“人間能得幾回嘗”呢！
年夜飯到了后半部分，孩童開(kāi)始收到大把大把的壓歲錢(qián)，人們也開(kāi)始互相祝福：“外婆，祝您福如東海，壽比南山。”“叔叔，祝您步步高升，事業(yè)有成�！薄靶∨笥眩Ｄ愫煤脤W(xué)習(xí)，天天向上……”一句句祝福，如同一串串美好的音符，包含著人們對(duì)新年的美好希冀。而窗外的鞭炮聲也密起來(lái)了，天空中的煙花也多起來(lái)了。
大年初一在人們的祝福中，悄然來(lái)到了。千家萬(wàn)戶(hù)貼著鮮紅的對(duì)聯(lián)，人們臉上洋溢著快樂(lè)的笑容，走街串巷地去親戚家拜年。我們也不例外，飛奔到親戚們的家中，大喊著“新年好！”收獲了好幾大袋零食，將汽車(chē)的后備箱塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的――這么多零食，回家以后，一定要好好享用，犒勞犒勞自己的味蕾。
熱鬧的春節(jié)，必須要一個(gè)熱鬧的結(jié)尾――“千門(mén)開(kāi)鎖萬(wàn)燈明”的元宵節(jié)。這一天，家家張燈結(jié)彩，處處燈火通明，如同在開(kāi)一場(chǎng)熱鬧的聚會(huì)。湯圓的香氣，也從千家萬(wàn)戶(hù)中溢了出來(lái)。炒元宵披著松黃可愛(ài)的外衣，帶著酥脆可口的口感。甜膩柔滑的夾芯，散發(fā)出黑芝麻的獨(dú)特香氣。輕輕一咬，甜甜的夾芯立刻溢了出來(lái)，令人一口氣吃下二十多個(gè)也不夠呢！
吃完湯圓，我望著檐下的花燈，默默地期待著明年的春節(jié)。相信明年春節(jié)會(huì)比今年春節(jié)，過(guò)得更有滋有味。
舌尖上的年味作文7
過(guò)年是每一年都會(huì)發(fā)生，也必須會(huì)發(fā)生的事，在我的家鄉(xiāng)過(guò)年，只有三天天不準(zhǔn)確的說(shuō)是一天加一個(gè)上午和一個(gè)下午是兩天，在你們那里過(guò)年都有哪些習(xí)俗呢？我們這兒過(guò)年30號(hào)下午就要做糍粑，初一的時(shí)候我們要去拜年，初二的時(shí)候我們要去祖堂，讓我細(xì)細(xì)道來(lái)。
30號(hào)
30號(hào)下午奶奶都會(huì)準(zhǔn)備好面粉去做糍粑，但我們家鄉(xiāng)做的糍粑是很特別的，好吃極了，奶奶將面粉倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆子里，再把中間弄出一個(gè)洞來(lái)，在往雪白的面粉中倒入熱水，便成形了，你再用手揉一揉，變成了一個(gè)圓潤(rùn)的面團(tuán)子了，在還未成形時(shí)，我便和奶奶說(shuō)讓她給我也揉一下，奶奶說(shuō)你不會(huì)揉，還是別搗亂了吧？我會(huì)揉，就讓我揉一下吧，我說(shuō)，奶奶無(wú)可奈何，只好讓我揉，我一掌下去，球上便出現(xiàn)了一個(gè)大掌印，并不像奶揉的那樣好，奶奶在一邊笑到說(shuō)， 就說(shuō)你不會(huì)吧，這可是需要技術(shù)的，這句話里帶著一點(diǎn)點(diǎn)驕傲，好了，成形了之后揉成一小塊一小塊的放進(jìn)蒸籠里，出來(lái)之后，那糍粑，軟軟糯糯的，十分好吃，30號(hào)晚上，我們小孩子和大人都要去祖堂，大人們?cè)谡f(shuō)話，打牌。我們小孩子便聚在一起玩游戲。
正月初一 拜年
初一了，一年的第一天，終于到來(lái)了，我們都穿著新衣服，早上你是絕對(duì)不會(huì)起不來(lái)的，因?yàn)樵缟显S多人會(huì)放煙花，放炮竹，所以你不會(huì)睡得著的，像我，就是被煙花叫起來(lái)的，起來(lái)之后你要拿出事先準(zhǔn)備好了的大袋子，然后去每家每戶(hù)拜年，說(shuō)新年好，如果是抽煙的'大人的話，他們的家人便會(huì)發(fā)煙，如果是小孩子的話，大人們就會(huì)拿出許多零食放進(jìn)這個(gè)袋子里，不一會(huì)兒你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)袋子根本裝不下，這樣你就收獲了很多好吃的。
正月初二
初二早上我們便早早起床，與父母一起去下面的祖堂，把初一從我們這兒拿走的旗子拿回來(lái)，然后再放進(jìn)我們的祖堂里，然后眾人一起下跪，拜一下，以求好運(yùn)。
這就是我在家鄉(xiāng)過(guò)的春節(jié)，既有趣又不無(wú)聊，因?yàn)槟抢镉泻芏嗳恕?/p>
舌尖上的年味作文8
相信很多朋友已經(jīng)看過(guò)了《舌尖上的中國(guó)》這檔紀(jì)錄片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒(méi)有來(lái)得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時(shí)候一般都是爺爺奶奶來(lái)做餃子，今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的`餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了!我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我的大師手法下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組!”
“煮餃子嘍!”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍!幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看!灰機(jī)!”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!
舌尖上的年味作文9
穿過(guò)盤(pán)旋而上的盤(pán)山公路，帶著昏昏的睡意，到了太婆家。樹(shù)上路旁，滿(mǎn)是雪。
那年那月里的上周村，冷風(fēng)陣陣，大街小巷彌漫著濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿(mǎn)街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿(mǎn)門(mén)簾……好不熱鬧!那是我第一年在太婆家過(guò)年。
那時(shí)候太婆的身體還算硬朗，每逢過(guò)年她總要親自蒸糯米，打次糍粑，寓意來(lái)年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來(lái)遲，我與太婆來(lái)到街上買(mǎi)糯米時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉(xiāng)親們采購(gòu)年貨的熱情——絡(luò)繹不絕的`行人和三輪車(chē)將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來(lái)�！敖鸾鸢�，你想吃什么，太婆給你買(mǎi)。”太婆帶著鄉(xiāng)音，問(wèn)我。我搖了搖頭，“我只想吃糍粑！”“好，我馬上回家給你做。“
回到家，太婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，又把太公叫了過(guò)來(lái)，準(zhǔn)備打糍粑。當(dāng)蒸熟的糯米被抬過(guò)來(lái)時(shí)，那里已經(jīng)準(zhǔn)備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進(jìn)石窯，清香在屋中散發(fā)開(kāi)來(lái)。太公掄起了特制的木棰——柄有一米多長(zhǎng)——開(kāi)始砸向窯內(nèi)的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內(nèi)的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節(jié)奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結(jié)構(gòu)，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團(tuán)。它巨大的黏性使得太公要費(fèi)很大的力氣才能提起木棰。太公就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，這默契的配合，定要幾年才能有。
不一會(huì)兒太婆便收拾好了，利索的把糍粑掰成幾個(gè)小團(tuán)，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的糍粑在我口中回味無(wú)窮，暖在了我的心里。
有人說(shuō)，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領(lǐng)悟了這句話的道理，為何我對(duì)這糍粑有著深深的眷念?原來(lái)這舌尖上的美味背后，隱藏著太婆對(duì)習(xí)俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛(ài)的延續(xù)呢?
舌尖上的年味作文10
在我的各種愛(ài)好中，“吃”是一大愛(ài)好，喜歡搜羅各種美食，即使搜到一幅“美食圖”也是樂(lè)的。對(duì)于“吃”的記憶也是敏銳的。放假了，有時(shí)間會(huì)回到以前常去的“美食店”或小學(xué)門(mén)口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道，品的是時(shí)光。
小的時(shí)候還是更喜歡咸的味道。讓我垂涎的是小學(xué)門(mén)口一位大叔賣(mài)的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃，里面裹點(diǎn)蔬菜加點(diǎn)火腿，再一卷起，撒上蔥花，滴上香油。不管怎么看，都令人口水直流。再配上下午放學(xué)的悠閑時(shí)光，絕對(duì)的幸福。背著書(shū)包，手拿金黃可物。一邊吃一邊悠回家。煩惱、憂愁就這樣一跳一跳的撒在路上。還有，賣(mài)臭豆腐的，雖然家長(zhǎng)一再告誡不衛(wèi)生，但一看見(jiàn)它們，那些叮囑就化成了耳邊的風(fēng)。賣(mài)臭豆腐的是個(gè)老奶奶，真是十分慈祥。對(duì)小孩子很和氣，賣(mài)的臭豆腐也質(zhì)量上乘，炸得外焦里嫩，五毛錢(qián)三片。買(mǎi)一碗五毛的足夠了，拌上辣椒。這一碗快樂(lè)就是我的了。嘩……這樣想還有好多，賣(mài)炒粉的、賣(mài)豆皮飯的.、拌菜……全部一下子在頭腦中復(fù)活起來(lái)了。真想一一找他們來(lái)敘敘舊，可它們太調(diào)皮了，誰(shuí)也不肯出來(lái)見(jiàn)我一面。一定是它們以為我忘了，所以他們不肯來(lái)見(jiàn)我了。
記憶里“甜的味道”也不少。
一到夏天，門(mén)口就有一個(gè)蹬著三輪車(chē)賣(mài)冰淇淋的小伙子。價(jià)格也是極為便宜的，五毛一杯。他有一個(gè)白色大箱子，一打開(kāi)蓋子里面有許多不同顏色的冰淇淋，不同的顏色是不同的味道。小孩子喜歡什么色，他就用圓勺子在那一塊刮幾下，一個(gè)好看的大圓球就出來(lái)了。在炎炎夏日下，端著一杯小圓球躲著太陽(yáng)，是別有一種樂(lè)趣的。秋天與冬天，門(mén)口會(huì)有賣(mài)烤煎餅與小蛋糕，這個(gè)看上去高級(jí)一些，所以是一塊錢(qián)一袋。小蛋糕小小的，胖胖的，裝在袋子里鼓鼓的一滿(mǎn)袋，滿(mǎn)足感迅速將心充滿(mǎn)，一口一個(gè)，十分爽呀。偶爾也會(huì)買(mǎi)一兩支棉花糖，白白的圍滿(mǎn)竹簽一群，像精靈飛速旋轉(zhuǎn)留下的軌跡。只是吃的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，總是一臉的糖，黏黏的回家�？鞓�(lè)被我黏在臉上，招搖過(guò)市，妖魔鬼怪絕不敢靠近的。有這些吃的，當(dāng)然也少不了各色糖，圓球大粒泡泡糖，狗骨頭糖，石頭糖，大支黑色的糖……全圍著我手拉手的轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)。
慢慢地，我長(zhǎng)大了，而這些賣(mài)各類(lèi)小吃的大部分也消失了。有的被城管隊(duì)的大叔嚇走了；有的嫌小本經(jīng)營(yíng)，沒(méi)什么賺頭吧；還有幾家殘存的也多偷工減料，失去了昔日的美味。我只能在記憶中來(lái)回味這甜美的味道了，也追憶著那快樂(lè)的時(shí)光。
舌尖上的年味作文11
春節(jié)年年有，它承載的卻是不同人，不同時(shí)代的平凡的世界。
——題記
講到年味，在我看來(lái)年味是舌尖上的，而我們是在年味上長(zhǎng)大的。對(duì)于我們小孩而言，過(guò)年就是，快快樂(lè)樂(lè)吃大餐，大大方方收紅包，隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天，大人們都在廚房里準(zhǔn)備年夜飯，廚房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的魚(yú)肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧，年夜飯的餐桌上必定有雞！雞必須捉又肥又嫩的雞，雞要燉十幾分鐘的樣子，然后再在上面灑一些油，這樣才能露出那晶瑩剔透的.雞皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統(tǒng)的菜品啦。肉皮紅亮紅亮的，厚厚的肥脂晶瑩剔透。皮最好吃了，勁道彈牙之外，又有肥脂的細(xì)膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉，一定要用新鮮的羊肉最好是羊肉連皮帶骨，在燉的時(shí)候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛，而這時(shí)整個(gè)屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著。
而吃年夜飯之前，便總會(huì)聽(tīng)到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開(kāi)，隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后，我們便可以享受人間的美味，這時(shí)我們小孩便跟著大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時(shí)，便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長(zhǎng)輩進(jìn)行來(lái)年的祝福，祝福過(guò)后，長(zhǎng)輩便會(huì)拿來(lái)期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的，它連同記憶永留心間。
舌尖上的年味作文12
小時(shí)候，外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話：小孩子望過(guò)年，大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始，我們的小嘴就不曾閑過(guò)�！岸涝罟佟�。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái)，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌，最下飯不過(guò)。
再后來(lái)的這兩天，好吃的會(huì)更多。首先，外公會(huì)去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會(huì)吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤(pán)大碗，極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系，母親正在家里殺雞呢！每當(dāng)此時(shí)，母親會(huì)將雞雜用大醬炒再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見(jiàn)蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的`小饞貓都等著吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多傷脾胃，會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí)，轉(zhuǎn)眼就到年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動(dòng)筷子的，那時(shí)的條件不是很好，有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備，像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí)，它們的出場(chǎng)也只是為做做樣子。外婆說(shuō)，這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí)，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)在忍不住，伸筷子夾幾次，在回家的路上，母親狠狠的批評(píng)弟弟。后來(lái)，長(zhǎng)大才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶(hù)的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿(mǎn)意足。一上午跑下來(lái)，我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會(huì)有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下肚后，年味就慢慢淡起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō)：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。
舌尖上的年味作文13
過(guò)年時(shí)，滿(mǎn)桌豐盛的菜肴中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們溫州獨(dú)有的佳肴，對(duì)于在溫州土生土長(zhǎng)的我，為此特別的自豪。
鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光锃亮，令人口涎欲滴。不過(guò)，看上去一根鴨舌就是一只鴨子，心中不禁想著：當(dāng)鴨子沒(méi)了舌頭會(huì)有多么痛苦呀！不想那么多了，為了吃，怎么能顧慮那么多呢？
一根根鴨舌油油的，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食欲。一入口，一陣?guó)喩嗒?dú)有的味道“撲嘴而來(lái)”。吃著吃著，突然咬到了舌頭，我從嘴里拿出了罪魁禍?zhǔn)住喩嗟墓穷^。
我對(duì)著它說(shuō)：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的舌頭！”我非常生氣，回過(guò)頭來(lái)想一想，其實(shí)鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這里，我停住了嘴上的'動(dòng)作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來(lái)。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那么多的鴨舌排排放，我耳邊仿佛響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。
鴨舌雖好吃，但說(shuō)起制作過(guò)程來(lái)，超級(jí)難，其實(shí)我并不知道。一次，我看到隔壁阿姨在制作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來(lái)。只見(jiàn)她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好，調(diào)好泡鴨舌的調(diào)味料，將鴨舌放入調(diào)味料中泡上幾個(gè)小時(shí)，幾個(gè)小時(shí)后將鴨舌取出，瀝干，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂(lè)蒸都可以，可樂(lè)蒸更好吃哦�。�5——10分鐘后取出鴨舌，擺盤(pán)。
就這樣一道凝聚色、香、味俱全的美食就出鍋了。工序?qū)嵲谟行⿵?fù)雜，但是，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，是不會(huì)嫌煩的。因?yàn)樵谶^(guò)年時(shí)制作這道佳肴，不僅僅滿(mǎn)足自己的味蕾，給家人也帶來(lái)幸福。
年就在吃吃喝喝中結(jié)束了，當(dāng)然，平時(shí)吃的不僅僅只有這道菜，對(duì)于魚(yú)肉之類(lèi)的菜，我們已經(jīng)習(xí)以為常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺(jué)得味道獨(dú)特，吃過(guò)后回味無(wú)窮。
舌尖上的年味作文14
舌尖上的中國(guó)，這個(gè)名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國(guó)”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺婆婆正在做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給婆婆，想讓婆婆幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著婆婆的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的.看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽(yáng)大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
婆婆家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文15
離除夕還剩兩天了，年的腳步也越來(lái)越近。奶奶又開(kāi)始了她的美味大制作，其中一項(xiàng)便是老家的傳統(tǒng)美食：龍門(mén)面筋。
奶奶雖然七十多歲了，可是她心中掛念的人很多，因此這面筋也成了她用美味去饋贈(zèng)親情和友情的重要表達(dá)方式。這一次，我想給奶奶做一下幫手，并仔細(xì)地探究一下這美味的由來(lái)。
龍門(mén)面筋，顧名思義，最重要的是面筋的制作�？上У氖�，奶奶前一天就已經(jīng)把面筋粉預(yù)備好了，我沒(méi)有親見(jiàn)這一制作過(guò)程。據(jù)說(shuō)這面筋是要在水里反復(fù)揉洗，經(jīng)過(guò)很多遍后，才會(huì)有又滑又嫩的口感。
于是，我的工作就從幫奶奶制作面筋的餡料開(kāi)始了。餡料的制作，最重要的當(dāng)然是食材的選取了。首先，必須是地道的土豬肉，除了保證新鮮，還要肥瘦適中，用刀反復(fù)的.剁成細(xì)沫。其次，筍干的質(zhì)量也是極為重要的。奶奶說(shuō)這筍全是從自己家山上挖來(lái)的黃泥筍曬制而成的，所以特別的好。筍干在水中浸泡變軟后，也剁成細(xì)塊，然后再加上蔥，和鮮肉餡均勻地揉合在一起，足足的一大盆。這品質(zhì)上佳的餡料才算制作完成了。
準(zhǔn)備好餡料后，終于可以開(kāi)始包面筋了。先從一大團(tuán)面筋粉上，用手指分成小塊摳下，捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)團(tuán)狀，然后再把這小團(tuán)狀的面筋在手掌里揉成一張圓圓的薄餅形狀，用調(diào)羹將餡料放入，包裹嚴(yán)實(shí)后再把它搓成一個(gè)個(gè)的小圓球。這看似簡(jiǎn)單的活，卻因?yàn)槠け○W多，充滿(mǎn)著技巧。在奶奶手把手的幫教下，我終于不再“露餡”，漸漸熟練了起來(lái)。
不知道包了多久，感覺(jué)手很酸了。終于，這一大團(tuán)面筋粉和這一大盆餡料，在我們的巧手中，有機(jī)地結(jié)合成了美味的雛形：一個(gè)個(gè)圓滾滾的小球。我數(shù)了一下，足足有三四百個(gè)。
接下來(lái)，奶奶升起灶臺(tái)，支上一口鍋，再倒入了許多油。等油開(kāi)始沸騰的時(shí)候，我先把一部分小圓球們倒了進(jìn)去。剎那間，鍋里好似翻江倒海，伴隨著不絕于耳的嗤嗤聲響，一個(gè)個(gè)小圓球的表皮上冒起了無(wú)數(shù)的泡泡，顏色也漸漸地變成了誘人的金黃色，看上去又酥又軟。恰到好處的是，此時(shí)濃郁的香氣也開(kāi)始四溢，毫無(wú)遮攔的撲面而來(lái)，讓我不由自主地吞起了口水。
終于，第一鍋地道正宗的龍門(mén)面筋出爐了。一個(gè)個(gè)金燦燦的表皮，泛著油光，伴隨著熱騰騰的香氣。我急不而耐的夾起一個(gè)送進(jìn)了嘴里，那鮮美的味道，剛剛觸碰到舌尖的時(shí)候，仿佛我身體的每一個(gè)細(xì)胞，都被征服了！也仿佛已然感受到了那濃濃的年味，竟是如此的美好！
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