(薦)魚丸的作文15篇
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家收集的魚丸的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
魚丸的作文1
早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了，我揉揉眼睛，趕緊穿好衣服，踩上鞋子就往廚房跑，一看，原來是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削面正在召喚我呢！
我擦干口水，端起飯碗就要往客廳跑，迫不及待的想要嘗一嘗。
夾一個魚丸放進(jìn)嘴里，舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟，如同果凍一般，咬一口，魚丸里還爆出了蔥花的清香，夾起一個魚豆腐咬下一口，魚豆腐里還會呲出茄汁，舀一勺茄汁，吸一根面條。勁道的刀削面，清亮鮮美的'魚湯，彈勁兒十足的魚豆腐，爽滑Q彈的魚丸，再加上一勺精心炒制的茄汁，湊成了一碗美味無比的魚丸刀削面！嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的魚豆腐果然是絕配，它們湊在一起，加上火的助力，就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削面。
這碗面不但是味覺上的極大享受，更是視覺上的饕餮盛宴，你看，那紅色的茄汁，米白色的面條，雪白的魚丸，金黃的魚豆腐，這些顏色碰撞在一起，卻絲毫不顯得雜亂，反而讓人賞心悅目。
喝完了面，我把茄汁也喝了個一干二凈，雖然這頓早餐已經(jīng)吃完，但那美味卻還在口腔里回蕩！這頓飯真是太美味了！
魚丸的作文2
我的家鄉(xiāng)有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，這里有誘人的溱湖籪蟹；晶瑩剔透的河橫大米；口感香酥的姜堰薄脆……但我最喜歡的還要數(shù)家鄉(xiāng)那肉質(zhì)鮮嫩的魚丸了。
魚丸的做法很簡單，選用家鄉(xiāng)里下河里的大青魚最好。把剛從河里捕撈上來的魚破肚洗凈，剔除魚刺，切成魚塊，人工把魚塊“打”成肉糜，這是最佳的方法，只是花費的時間頗多；用絞肉機倒是很輕松，只是缺少了那種手工特有的香味，再加入生姜、蔥汁、料酒、蛋清等佐料，伴水和鹽充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢璧轿徊藕贸�；然后手握成拳狀將肉糜擠進(jìn)沸水鍋里煮，那魚丸在水中像一個個調(diào)皮的胖娃娃鼓著肚皮上蹦下跳，又像一個個調(diào)皮的小魚在水中嬉戲；也可以放入油鍋用文火炸，金黃色的外皮在陽光下閃閃發(fā)光，就像一個個穿著金色旗袍的.貴婦人，不嫩不老，不生不焦，快要出鍋時，幾十米處就能聞到陣陣香氣，讓你垂涎三尺。別說是吃了，就是看一看，聞一聞也是一種享受呀！
魚丸有許多種吃法，可以炸好了就趁熱吃，這樣的魚丸吃起來新鮮、細(xì)膩、嫩滑，滿嘴魚香；也可以和木耳、牛肉、鵪鶉蛋等一起用雞湯或骨湯煮，再加上一些辣椒，就這樣一盆色香味俱全的雜燴就好了。吃上一口，頓感鮮嫩潤滑，猶如久旱逢甘露，令人拍案叫絕。
以前我是不喜歡吃魚丸的，那一次看了媽媽做魚丸的過程，我被那如加工藝術(shù)品般的精細(xì)和那誘人的金色、香味吸引了，情不自禁地喜歡上了這一人間美食。
家鄉(xiāng)的魚丸色香味俱全，歡迎中外游客都來品嘗，不是我吹牛，你吃了保準(zhǔn)會不想回家！
魚丸的作文3
小時候，我最喜歡吃奶奶做的魚丸了。一口一個，吃一口便讓人上癮，繼而忘也忘不了。
魚丸屬奶奶做的最好吃。因為奶奶的作法特別奇特，有一點兒像在做分子料理。制作方法是這樣的：首先把雪白的馬鮫魚肉打成醬，接著用手把魚醬捏成一個圓形，再是把魚丸一個個投擲水中，成形的魚丸不易化開，層次分明，像一個一個雪白的乒乓球由水底漂浮至水面上。
我百般煎熬的守在鍋邊�？吹綍r針指到了預(yù)定的位置，便撈起一只魚丸來。先聞一聞，有沒有令人討厭的魚腥味，聞完后便放心的開吃了，白白嫩嫩的.魚丸像QQ糖一樣軟軟的，彈彈的，特別水嫩，特別有嚼勁兒。咬一口，鮮汁從丸子中溢出。整只魚丸吞食下去了，但鮮味卻一直在口腔中徘徊，令人回味無窮。
每一次吃魚丸，家里總是熱熱鬧鬧的。大家還比賽吃魚丸。我喜歡吃水煮魚丸，湯里若放一點醬油和萵筍，簡直絕配。魚丸浸在濃湯里，水份更足了。而姐姐和媽媽更喜歡吃魚丸炒青菜，青菜與魚丸混合后會沾染魚丸留下來的特殊香味，連平時不怎么愛吃青菜的姐姐也愛不釋口了。
爸爸總會在我們吃得正歡的時候偷愉躲進(jìn)廚房里。去廚房干嘛呢？原來爸爸在炸魚丸呢！白白的魚丸往油鍋里一滾后瞬間變成了一只金色的小圓球。爸爸看準(zhǔn)時機將它撈了起來。我爭著要嘗一個，味道還不賴，先是酥酥的，后來又有一點軟軟的，咀嚼著咀嚼著鮮汁很快流了出來，別有一番滋味��！
屬小堂妹吃的最好玩了，只聽她大呼一聲‘看好了！’魚丸被她拋向高處，再用嘴巴去接住，只見魚丸在空中一翻，穩(wěn)當(dāng)當(dāng)翻進(jìn)了堂妹的嘴里。
我到過各式各樣的魚丸店，都沒我們家做的好吃，。也沒有我家吃魚丸那種溫馨融融的歡樂。我愛魚丸，更愛我的家。
魚丸的作文4
“爆竹聲聲一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，喜氣洋洋的就要來臨了，家里都忙得熱火朝天。的重任之一就是做魚丸，這可讓我期待不已呢！
臘月二十那天，奶奶早早地就起床了，擺起架勢，瀟灑地拿出砧板，舞起菜刀，得心應(yīng)手地從水桶里捉一條大魚�？催@樣子，活像一位任職已久，技術(shù)嫻熟的大廚。
奶奶首先給魚去鱗，然后剖開魚的肚子，把魚清理好后用水沖洗一下魚，再割下一大塊魚肉，去皮。魚整好后就開始剁魚肉。
剁魚肉可是一項大工程，這可需消耗好幾成功力，若不是修行高者，根本不能完成。但是沒關(guān)系，奶奶可是老手了，對付此項任務(wù)，簡直是像在對付一群蝦兵小將，輕而易舉。我在一旁只見奶奶使出洪荒之力，一陣噼里啪啦的聲響。你瞧！這嫻熟的刀工，完美！
可這也是項耗力活，過了許久，奶奶的肩膀與手臂越來越酸痛。這時，我做孫女的就派上用處了，給奶奶捶捶肩，揉揉手臂的重任就落在了我身上。
過了一會，奶奶或許是真的不累了又或許是想讓我看看她的神功，奶奶又拿起菜刀，幾分鐘后，這項大工程終于搞定了。接下來就是剁蔥和姜，這簡直是不費吹灰之力的一步，奶奶以迅雷不及掩耳之勢完成了。
一切準(zhǔn)備就緒，見證奇跡的時刻到了。奶奶把剁好的魚肉和蔥姜用水和在一起，放在盆中。不住地用手甩。眼看著盆中的魚泥與佐料已經(jīng)融為一體，黏黏的，蔥青色、姜黃色、魚泥的云煙色在水的作用下氤氳著……分不出彼此。與此同時奶奶已經(jīng)在灶上坐上了一鍋水，奶奶不時試試水溫，等到差不多的時候。奶奶左手握了一把拌了佐料的魚泥，變魔術(shù)般從拇指與食指圍成的圓圈中冒出來一個個的小圓球，用勺子陸續(xù)地順著鍋沿倒入鍋中。
魚丸做好后，一陣陣美味撲鼻而來，家人都迫不及待地去品嘗一下�？粗前装椎模瑘A圓的，嫩嫩的魚丸，在勺子上顫顫的，頓時食欲大增。我吃上一個，在口中細(xì)細(xì)品嘗回味：“��！好吃！”奶奶看著我夸張的吃相，笑瞇瞇地看著我。
雖然經(jīng)常買菜場的.魚丸，但是奶奶做的魚丸是最好吃的，這些魚丸中包含了奶奶要做好吃的那份心，要讓家人吃得開心的那份心。這些全都源于奶奶對家人的愛！
魚丸的作文5
福清魚丸的外殼質(zhì)地細(xì)膩而富有彈性，食之爽滑豐潤，配上餡料更加可口。傳說一商人搭船外出經(jīng)商，因遇臺風(fēng)船避入港灣而觸礁，等待修好再航。船上天天以魚當(dāng)飯，商人吃膩了，聞腥欲嘔。船家見此，就將船上僅有的'一些薯粉拌入切成長條的魚肉入鍋煮來吃，魚比先前好吃多了，但商人仍難下咽。船家便進(jìn)一步將魚剔去骨，剁成魚糜，調(diào)入薯粉，攪勻后入鍋汆熟，果然味道鮮美，入口滑爽，別具風(fēng)味。后來商人生意失敗，開起“賣魚丸子”店。
從此魚丸流傳了下來。制法：將鮮魚(以鰻、鯊為佳)去骨剁(或絞)成泥，加清水、精鹽和適量味精，倒入盤內(nèi)猛攪15分鐘左右，攪到魚羹能浮在水面止，加入干淀粉用力再攪成粘糊。將豬五花肉剁成肉醬，蝦干切成米，蔥切成細(xì)末，均裝入盛具，調(diào)入醬油等攪和成餡，將餡捏成大小均勻的小圓粒待用。
然后左手取魚羹糊，在掌心上攤開，右手拿小圓勺取餡料放在魚羹中間，左手五指合攏將餡包在中間，再把魚羹從大拇指和食指握成的圓洞中擠出，用小圓勺舀下放入清水盆內(nèi)。成批后入鍋煮熟，再舀在湯料碗中食用。魚丸雖不起眼，也是雙強取得十佳名廚的一碗菜。
魚丸的作文6
我的家鄉(xiāng)在福州，福州最有名的小吃要數(shù)魚丸了。在外地工作的人每每吃起魚丸，都會涌上一股家鄉(xiāng)的味道�？吹紧~丸就好像看到家鄉(xiāng)似的。原來魚丸不僅僅好吃，也能喚回游子深深的思鄉(xiāng)之情。
魚丸還有一段非比尋常的來歷！跟秦始皇有關(guān)，秦始皇十分愛吃魚，每餐都必須有魚，但是不能有刺，如有刺就殺了廚師。還不能燒魚肉湯，這則有粉身碎骨之意。有一天，出生做魚，又害怕又生氣，就用菜刀打魚。打著打著，魚刺竟然自動露了出來。這時宮中傳膳，為了趕時間，廚師就把魚丸捏成丸子放進(jìn)鍋中煮，這便有了魚丸。福州魚丸因注重選料和制作工藝而聞名遐邇。魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚為主材料。先把它們剁碎，加適量姜汁、食鹽﹑味精搗成魚泥，調(diào)進(jìn)佐料。攪擠成小圓球，入沸湯煮熟即可食用。在眾多小吃中，我對福州魚丸情有獨鐘。我之所以愛吃魚丸，不僅僅只是因為它味兒美，還以為我跟它漸漸“培養(yǎng)”出了感情。小時候，我特別挑食，什么也不吃，媽媽就煮了一碗魚丸。媽媽煮的時候，我大老遠(yuǎn)就聞到了香味。媽媽端來了魚丸，啊，真香��！一看就讓人垂涎三尺。那魚丸非常大顆，色澤潔白晶瑩，光滑的像瓷碗一樣。綠油油的蔥末撒在魚丸上、湯里。我舀起一顆，咬了一口，嗯，好吃！魚丸里的湯汁立刻滲透到了我的嘴里，似乎穿透了我的.五臟六腑。我有些飄飄然了，恐怕連天上的神仙吃的美味佳肴也不如這魚丸。就是從那時起，我愛上了魚丸，只要一天不吃，渾身就不舒服。
我愛福州魚丸，更愛我的家鄉(xiāng)＿＿＿福州。
魚丸的作文7
雙十一購物節(jié)，媽媽給我買了一臺章魚丸子機。我心里樂開了花，因為章魚小丸子可是我的最愛。
周末，媽媽趁著休息給我做章魚小丸子。我看見媽媽用面粉、雞蛋、少量的水和成了面糊。家里沒有章魚，媽媽就把章魚換成了蝦仁，把甘藍(lán)換成了白菜。媽媽可真是一個勇于創(chuàng)新的`“美食家”呀！準(zhǔn)備好材料以后，媽媽把丸子機預(yù)熱，然后用刷子在半圓的模具里刷了一層油，待鍋熱后，將面糊倒進(jìn)模具里。這時我想：模具是半圓的，怎么能做出圓圓的丸子呢？面糊稍有凝固，媽媽先放入大蝦仁，還撒上了許多白菜碎和玉米粒，又倒上了面糊，一下子面糊連成了一片，連半圓也看不見了。我想：哎，這回“美食家”可演砸了，這哪是章魚丸子呀！這都變成章魚餅了。這時只見媽媽拿起簽子，將半圓周圍的面糊往里收，并用簽子將下面的半圓挑起轉(zhuǎn)了個面。這時一個模具里就是圓圓的丸子了。原來如此！丸子是這樣做成的呀！丸子雖然還沒有熟透，但是香味已經(jīng)溢了出來，令我垂涎三尺。不一會，丸子出鍋了，媽媽把它們放進(jìn)碗里，擠上章魚燒醬、番茄醬和沙拉醬，再撒上木魚花。一碗章魚小丸子就做好了！我迫不及待地嘗了一個，真是香脆可口、唇齒留香、回味無窮啊！實在太過癮了！
魚丸的作文8
今天奶奶生日了，全家人一起來到餐廳吃晚餐，有我最愛的魚丸。
來到餐廳映入眼前的是一副大字畫上面寫著：“點點心斗布空稀，玉露甘香游客迷，南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾�！薄斑@是什么意思呀？媽媽�！蔽依鴭寢尩囊陆菃柕�。媽媽看了看旁邊的解釋說傳說在一個小島上，有一對夫婦出海遇臺風(fēng)，找到了一個避風(fēng)港，天天只能以魚當(dāng)飯，漁夫不耐煩的說：“天天吃魚，我都吃膩了�！彼钠拮诱f：“這里還有一點薯粉，把它們合在一起試試？”心靈手巧的.漁夫做出來的魚丸別有一番風(fēng)味，這就是魚丸的由來。
這時的餐廳已經(jīng)坐滿了客人，生意挺好，我們也找了一個座位坐下，阿姨立馬就端來一大盆魚丸，湯汁濃稠，白白的看起來很像牛奶，我二話不說先盛上一碗那個濃濃的魚鮮味進(jìn)入了我的舌尖，小小的魚丸，色澤潔白、玲瓏晶亮、質(zhì)嫩滑潤，咬上一口像極了珍珠粒十分Q彈，味道也極其鮮美。這魚丸的味道真是讓我依依不舍，下一次再約上王老師一起來。作者：覃冉萱
魚丸的作文9
今天媽媽給我訂了美味的披薩和墨魚丸。金色的披薩上有好吃的菠蘿，培根，還有牛肉片咬一口，長長的起司，也可以說是芝士。
圓圓的墨魚丸，q軟q軟的，真的超級好吃，再加上火紅火紅的，酸酸甜甜的番茄醬，就比剛才好吃了一百倍，咬一口，白白墨魚肉就露出了臉，上面有一個個一個個的面孔一樣，真有意思。
我和媽媽津津有味地吃著，之后媽媽吃不進(jìn)去了就給我吃，她說你反正愛吃就多吃點，不過你要慢慢吃，我覺得太美味了狼吞虎咽起來，一下子就把披薩都吃光了，再去吃墨魚丸，我吃著吃著，真的太飽了吃不進(jìn)去了，我再也撐不下去了。
第二天我拉了肚子，媽媽對我說：“孩子吃不進(jìn)去的.時候就別吃了，不要硬撐著，喜歡下次媽媽再給你買。”我說：“哦，好的�！�
過了幾天，我忘記了這件事情。通過這件事讓我知道，當(dāng)我們生活中東西吃不下的時候要注意不能吃硬撐，這樣你們的胃會被你們給弄壞的，大家知道了嗎？
魚丸的作文10
時間如流水一般匆匆而逝，很多記憶已褪色，漸漸被忘卻，但那件事，仍歷歷在目，讓我感動……
全家人都知道我最喜歡吃假魚丸，特別是媽媽。那香香的餡，QQ的皮，想起來就口水流了“三千尺”。所以，每周末媽媽都會給我包假魚丸。
媽媽包假魚丸的手藝特別棒。手拿著一小個面團(tuán)，飛快地旋轉(zhuǎn)，面團(tuán)就成了一張皮，像漏斗一樣凹下去。手托著皮放餡的一瞬間，我認(rèn)為是包假魚丸最美的動作，每次都會看得目瞪口呆，纏著媽媽要她教。媽媽總會用“白面手”捏一下我的鼻子，微笑著說：“去玩吧！待會兒就有假魚丸吃了�！�
我的感動源于秋季的一個周末。
那天上午，我非常高興，因為又能吃上香噴噴的假魚丸了。我和好朋友一起出去玩了一會兒，回到家里，卻發(fā)現(xiàn)一個人也沒有，空蕩蕩的房子里都可以聽見我的心跳聲。我十分納悶。
后來我才知道，我走后，媽媽突然暈了過去，到醫(yī)院才知道，是發(fā)了高燒，需要住院治療。很顯然，我這個星期吃不到假魚丸了。
誰知，第二天，我又看到媽媽在包假魚丸。我吃驚地走進(jìn)廚房，剛想說什么，媽媽似乎明白了我的心思，連忙說：“這是每周必吃的.假魚丸。別打擾我，我得快點包，還得趕回醫(yī)院�！奔亵~丸煮熟后，媽媽趕到醫(yī)院打點滴，家里只剩下我和一盤香噴噴的假魚丸。
我細(xì)細(xì)品嘗著，覺得那是我吃過的最好吃的假魚丸。那味道我終生難忘……
魚丸的作文11
“賣魚丸嘍�！薄翱靵碣I魚丸嘍�！泵刻烨宄�，那熟悉的吆喝聲和叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)膸в泄?jié)奏的擊碗聲就會回響在家鄉(xiāng)的大街小巷。俗話說，民以食為天。我的家多——福州的飲食文化歷史悠久，富有濃郁的南國地方特色，從山珍海味到民間小吃，樣樣皆是人間美食，令人垂涎三尺。
福州入最常吃的小吃，以包心有餡為特色。里丸就是眾多小吃中的一種。里丸是福州人民喜愛的普通食品，起初茌正式宴席上很少見到這道菜。到以后，凡有宴席必有這道菜肴，故有“沒有里丸不成席”之說。里丸味美卻不容易做。魚丸制作以鯊里、鰻里等鮮魚肉為主，剔骨，洗凈，劍成魚丸醬。看似簡單，其實挺復(fù)雜的。要用特制的木錘將碎魚肉打成里泥，這期間頗要下番功夫，必須使魚泥均勻。再分次加入鹽水調(diào)和，使魚泥充分地吸收鹽水，再加入淀粉，均勻混合，拌成魚糊狀。同時選取新鮮的`五花肉剁成醬，再把蝦干切碎，調(diào)入醬油、味精、蔥白等作餡。包制時，應(yīng)用特制魚丸勺，取餡包在魚羹糊里，捏成球狀，放在清水益中，再放入冷水鍋，煮熟，榜起瞭在竹篩里待食。里丸湯也十分講究。佐料調(diào)味，有蔥白、麻油、蝦油等配料。魚丸浮在高湯上，一清二白，星星點點，世譽“七星魚丸”。
魚丸，樣式簡單的菜肴，它象征著團(tuán)園。因此，每逢過年過節(jié)，大家總會做魚丸，以求平安。 我愛家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——里丸。
魚丸的作文12
我的家鄉(xiāng)連江縣位于福建東部沿海的一個小城鎮(zhèn)，山海資源豐富，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。由于一年四季盛產(chǎn)海鮮，人們又把海鮮加工成各種各樣的美食。而這里遠(yuǎn)近聞名的美食要數(shù)魚丸了，也是我的最愛。
吃過我們家鄉(xiāng)的魚丸都說好吃，我們家鄉(xiāng)的魚丸是用鰻魚或鯊魚的肉剁成肉泥，加淀粉攪拌均勻；魚丸中間的餡則是由精瘦肉也剁成肉泥再調(diào)好味。把魚泥和肉泥經(jīng)過廚師的巧手?jǐn)D成魚丸，下到滾開的水里，這樣魚丸就創(chuàng)作好了。這就是從前每逢過年家家戶戶請師傅手工制作的魚丸。食之滑潤清脆，湯汁鮮香，雖然魚肉占的比較多，但吃到的不是魚腥味而是魚香味哦。連我平時不愛吃魚的人，也對它情有獨鐘。
隨著人們生活水平的提高，吃魚丸也成了隨心所欲的事。放眼望去大街上到處可以看到魚丸店，有的進(jìn)店就可以吃到熱氣騰騰的`魚丸；有的是現(xiàn)做的冷魚丸；還有的是各種精美包裝的冷凍魚丸。就魚丸的品牌也多了許多。如黃岐魚丸、百洋魚丸、順發(fā)魚丸等等。但我最喜愛的還是百洋魚丸，輕輕地咬上一口，一股淡淡的油味汁水從我的嘴角里流了出來，哇！真好吃，真是美味。
俗話說，民以食為天，要想吃到魚丸，就到我們連江來，保證大家都能吃到新鮮、美味的魚丸。
魚丸的作文13
“鏹鏹鏹——鏹鏹鏹——”隱隱約約從遠(yuǎn)處傳來熟悉的瓷碗敲擊聲，是自行車上賣魚丸的人！
我心中一喜，立刻上前跑去。“爺爺，這魚丸怎么賣呀？”我問�！靶”�，大杯五元，可好吃了！”老爺爺一邊揚起了一個自信十足的笑容，一邊拍拍后車輪兩側(cè)的食物箱。我望向那食物箱——一絲熱氣從食物箱的蓋縫中鉆出來，其中夾雜著濃濃的魚丸的香氣。發(fā)散、飄揚，最終融化在這寒冷的空氣中。
熟悉的香氣將我的思緒扯回了小時候。
小時候的我最不安分了，天天給爸媽惹事，所以每天不是被媽打打，就是被爹罵罵，弄得家里雞飛狗跳的，就奶奶最疼我了。每次鬧騰完之后，奶奶總是牽起我的手，帶著我出去溜達(dá)散心。
說是去溜達(dá)，其是就是我的`“自助餐”。我一會兒說要吃這桃兒，一會兒又說要吃那李，奶奶總是跟在后面笑呵呵地說：“吃太多，又要吃不下飯了哦！”我總是撒著嬌回奶奶：“奶奶，我吃完魚丸就回家！”之后我們倆總會默契的坐在小區(qū)門前的長椅上，看著眼前車來車往，等著那賣魚丸的老人騎著那快生銹的自行車，手里用瓷碗打著那“鏹鏹鏹……”的聲音顫顫巍巍地路過。
“鏹鏹鏹——”一聽到這聲音,我就如一顆流星般，立即沖向那位老人，買他的魚丸吃。漸漸地那老人也就認(rèn)識我了——他停下車，一邊打了一小杯的魚丸遞給我，一邊說道：“小姑娘，又來啦！”接著笑瞇瞇地望向從后面疾步走來的奶奶說道：“又來啦，鄭老，還是老樣子哦！”奶奶與老人寒暄幾句后付過錢，牽起我的手，緩緩地向小區(qū)走去。
思緒飄回現(xiàn)在，依舊是自行車上賣的魚丸，吃在嘴里卻再也沒有小時候的味道了，可奶奶對我的愛的味道卻永遠(yuǎn)在我的舌尖繚繞著……那種沒什么魚，都是面粉的廉價魚丸，配上清湯底加點醋，上面飄著幾星隔夜香菜的一份魚丸，卻包含著日日夜夜。奶奶如大海一般包容一切，給予了調(diào)皮無底線的我深沉的愛。
記憶中的魚丸，是那樣的美味……
魚丸的作文14
提起魚丸，那可是家喻戶曉。
大家經(jīng)常都會買一兩斤回家煮湯，外地人來了也會帶上幾斤回家享受。
吃魚丸還有一個原因——希望一家人能夠團(tuán)團(tuán)圓圓。
我心里一直疑問著：魚丸是怎么制作而成？
后來，我去請教了一家魚丸店的老板娘，她很樂意地江做魚丸的過程都告訴了我：做魚丸一般取比較大的鮮活海鮮，上乘的手推肉質(zhì)松厚的'大白鰻。
選好魚，首先拍魚丸：鰻魚洗凈上貼，斬頭去尾，切肚起皮，用牛刀把魚肉刮下、剁幼。魚肉不可用刀切片，以免魚的細(xì)骨和近魚皮處的紅肉滲入。
接著，江魚肉碎放進(jìn)一個人盆里，用手頻頻拍打。拍打時可加入適量蛋清、味精，另用清水家少量鹽開勻。
拍打完，抓起粘膠狀的魚漿握在手心，用力把魚漿從食指與拇指筐成的小圓圈中擠出來，放入冷水中，如能浮起，說明拍打功夫已經(jīng)到家了。
擠出來的魚丸，放在清水中浸，后連回水放進(jìn)鍋中，用明火煮至七八十?dāng)z氏度后轉(zhuǎn)文火，至將近水沸時撈起。
哇！看著煮熟的魚丸漸漸浮起來了，又白由胖的，我忍不住用筷子夾起一粒放在嘴里，咬了幾口，鮮甜可口，真好吃呀！
魚丸的作文15
也正是這些茶余飯后都能品嘗到的尋常小吃，才能真正讓人魂牽夢縈。——題記
在福州，我最喜歡逛的就是三坊七巷。這不，寒假一回來，我就直奔三坊七巷而去�？觳阶哌^南后街上那些擁擠的商販禮品店，也不顧那些琳瑯滿目新奇的小玩意兒，我徑直向街的中心走去，向我朝思暮想的地方走去。
當(dāng)一股鮮香撲面而來時，我不知不覺地停下了腳步。眼前霧蒙蒙的一口大鐵鍋若隱若現(xiàn)。幾個似曾相識的師傅在鍋前忙碌著。照舊，一大波或是慕名而來的外地游客，或是饑腸轆轆的過路人，又或是像我一樣的老主顧，早就在店門口翹首以盼了。
大團(tuán)大團(tuán)的霧氣籠罩著整個店面，讓尋覓美食之路上的人們?nèi)缗R仙境，云里霧里。鮮香甘甜的白湯在沸騰的大鍋中肆意翻滾著，涌起一個個鼓鼓的小水花。作為主角的魚丸們正展露著它們白皙的身子，圓潤又勻稱，在白湯的泳池里展示著它們獨一無二的表演。
走近大鍋，熱浪可是真真切切地在你面前了。濃霧鎖住了視線，只能依稀地瞧見四五個胖嘟嘟的小魚丸愜意地泡在那一方小小的“溫泉池”中。從天而降的幾簇翠綠的蔥花，伴著一勺濃厚又鮮香的.麻油，一碗獨具“虎糾味兒”的同利魚丸就這么誕生了。
捧著一碗熱乎乎的魚丸，仿佛熱氣的暖蔓延到了心里。這時迫不及待的人們一定要注意，魚丸雖好，可要小心燙口哦！一大口濃厚的湯汁在魚丸里蓄勢待發(fā)，就等著你咬開的那一刻濺出，灑滿你的衣襟。正確的吃法應(yīng)該是先用前牙咬開一小口魚丸皮，在口齒唇間細(xì)細(xì)品味、慢慢咀嚼。這魚丸皮乃是挑選上等的鰻魚、鯊魚肉，再加上一點點地瓜粉，充分?jǐn)嚢枞嘀贫傻�。鮮而不膩，韌而不硬是同利魚丸皮的特色。待到魚丸稍稍涼一點兒的時候，再一口氣吮吸完里面那濃醇的湯汁。��！真是暢快淋漓！
接下來的吃法很簡單，魚丸餡與魚丸皮合在一起吃。這魚丸餡也是師傅們精打細(xì)作而來的。先把上好的豬肉剁碎，再和上地瓜粉，撒上蔥花，再淋上麻油和鹽，最后綴上一點點的糖，揉成一個個大小相等的小團(tuán)子。原來看似普通的一碗魚丸竟有著如此精妙的做工啊。
小小一碗魚丸，不僅是福州人的傳統(tǒng)小吃，也是人們走親訪友的必備佳品。對于每個人來說，它的意義也各有不同。但無論如何，那濃郁鮮香的味道，一直縈繞在我的心間。它不僅是一種鄉(xiāng)愁，也算是故鄉(xiāng)的象征了吧。
在茂密的榕樹下，品味著一碗濃厚的家鄉(xiāng)味道，耳邊又依稀傳來老人們閑坐攀談的聲音，是何等愜意��！
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