手搟面作文必備15篇
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的手搟面作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
手搟面作文1
母親的手搟面，可以說(shuō)是她的一大絕活，每次吃到媽媽的手搟面，我都唱道幸福的媽媽的味道。
每逢下午放學(xué)，我便蹲在廚房門口，仔細(xì)觀察媽媽手搟面的整個(gè)制作過(guò)程。
媽媽先是麻利地將添加堿面的面粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時(shí)，后用力揉成面團(tuán)，反復(fù)揉搓，最后平放在案板上，用搟面杖用力推搟，許久工夫。面團(tuán)便變成了一塊“月亮”，漸漸地變大，變薄!母親在“月亮”上面撒上面粉，從一邊用搟面杖將整塊面卷起來(lái)，進(jìn)行連推帶壓碾式的向前滾動(dòng)，媽媽傾斜著身子如此反復(fù)，震得案板不停地“咚咚”作響。我還真是替媽媽吃力哩!
好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了!還有最后一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見(jiàn)媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來(lái)。
很顯然，這時(shí)的面算是很薄了!媽媽再將搟好的面十字對(duì)折，疊成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成掛面似的細(xì)面。條細(xì)如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。
看著母親如此嫻熟的動(dòng)作和精耕細(xì)作程序，讓我癡迷的忘乎所以!我不由的'想起來(lái)媽媽平時(shí)給我們講過(guò)的故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃“三頓面”。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來(lái)吃新媳婦的搟面飯!想想自己不覺(jué)的慚愧起來(lái)。怪不的媽媽常說(shuō)“瘋女子，我和你這樣的年齡，搟下的一塊面可吃三四個(gè)人哩!”看來(lái)媽媽的功底確實(shí)不錯(cuò)啊!
開(kāi)始煮飯了，藍(lán)色火苗添著黑色的鍋底，母親便將切得細(xì)如麻絲的面條順入鍋底，一會(huì)兒鍋里便煮的開(kāi)了花，再翻幾個(gè)滾，就熟了!
媽媽三下五除二式的將面條撈在了碗里，舀一勺菜湯�？粗肜锶缯渲樗频挠突ê团湟怎r菜的調(diào)料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿卜片，調(diào)上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全!真是“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”啊!
能吃到母親的手搟面，確實(shí)是我的榮幸啊!
手搟面作文2
今天20xx年1月1日第一天，媽媽給我做最愛(ài)的美食，它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，是白色的，街上幾乎很難找到，而且是手工制作的，吃下去很有嚼勁，大家猜猜是什么?對(duì)啦，就是手搟面條。它可是我的最愛(ài)喲!
每次，只要家里缺“貨”了，媽媽總會(huì)忙活一個(gè)下午做面條，這不今天又開(kāi)始了，第一步準(zhǔn)備食材，媽媽拿了盆子放上適當(dāng)?shù)?鹽、水、面粉、雞蛋在一起攪拌均勻，第二步把面粉揉好，放在盆里發(fā)酵二十分鐘，再拿出來(lái)把面團(tuán)揉勻，然后用刀切出一塊來(lái)，用搟面杖搟成一張很薄的大面餅，再把大面餅像海浪一樣，慢條斯理地一層一層的擺放好，最后拿刀切成細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，也有寬的，切完后，用手一小把一小把的抓起來(lái)，把面條弄散，擺成一團(tuán)團(tuán)的形狀就好啦!媽媽忙活了一下午，一會(huì)兒都沒(méi)有休息，大冬天的媽媽的額頭上還冒出一顆顆小汗珠。
面條做好了，開(kāi)始煮面條了，先把水燒開(kāi)，放入面條煮開(kāi)，再加入適量的冷水煮沸，等幾分鐘就可以盛起來(lái)了，在等的過(guò)程中把碗準(zhǔn)備好，倒入適量的開(kāi)水，放入適量的鹽、豬油、生抽、蔥花等。好了將面條盛起來(lái)放入碗里，攪拌一下，就可以吃了。啊!真是太美味了!手工面條是傳統(tǒng)美食，雖然手工面條很好吃，但是很難做啊!真是看花容易繡花難!
手搟面作文3
對(duì)于農(nóng)村的記憶，除了那大片大片的田野，便是每每回家時(shí)，姥姥親自下廚，為我做的手搟面，此外，大抵在我很小的時(shí)候就忘卻了。
每年的國(guó)慶、春節(jié)，我們總要坐上那輛白色的小面包車，穿過(guò)寬闊而平整的高速公路，經(jīng)過(guò)低洼坎坷的鄉(xiāng)間小道，路過(guò)炊煙裊裊的人家和筆挺的樟樹林，到達(dá)遙遠(yuǎn)的姥姥家。姥姥或在夏天為我們切幾個(gè)又大又圓的西瓜，或在冬天為我們端來(lái)一盆熱乎乎的小米粥。那小米伴著來(lái)自農(nóng)村燒鍋的'柴草香進(jìn)入我們每個(gè)人的口中，唇齒留香。每每這時(shí)，我們都會(huì)滿足的笑著，姥姥看著我們，也開(kāi)心地笑了，露出滿口的假牙，笑了。
然而，我最期待的，還是那香到骨子里的手搟面。
一天下來(lái)，為了緩解一路上的奔波勞累，姥姥總會(huì)用事先準(zhǔn)備好的食材，給我們做上一大鍋的手搟面。先用井水揉面，井水中有豐富的礦物質(zhì)，吃起來(lái)口感也好，即使是在冬天，姥姥的手上千溝萬(wàn)壑，她也會(huì)舀起一大瓢井水，兌在面里，姥姥說(shuō)，那是自然的恩賜。
孩子們總是愛(ài)吃雞蛋，于是姥姥便從雞圈拿出幾個(gè)新下的雞蛋，打在面粉里，揉啊揉啊，小時(shí)候，我還沒(méi)有那桌子高，便踮起腳尖，或搬來(lái)小板凳，趴在桌沿，癡癡地看，姥姥的手會(huì)變魔法！不一會(huì)兒，面團(tuán)就揉好了，姥姥又從柜里拿出又大又粗的搟面杖，我總以為姥姥要打我，嚇得直哭，媽媽把我摟在懷里，叫我別怕，待會(huì)就會(huì)變成一張大大的餅，我于是又喜笑顏開(kāi)了，姥姥卷起一邊，向中間搟，又?jǐn)傞_(kāi)，又搟……很快，搟了一張足有一張小圓桌那么大的薄餅。又把它層層疊疊起來(lái)，拿著刀橫向切。不一會(huì)兒，面就做好了，下入剛剛燉好的雞湯里，放入白菜、鹽等調(diào)味品就可以了。
滿桌的菜，孩子們爭(zhēng)著搶著，一大盆面上來(lái)了，撒上蔥花，就著腌制的臘菜，狠狠地吃上一大口，還有什么能夠比這更幸福的呢？
只是如今，姥姥搬了家，原來(lái)的房子又拆了蓋新房，姥姥的年紀(jì)大了，再受不住冬天井水刺骨的寒，再受不住徒步幾里去菜園為我們摘最新鮮的蔬菜。姥姥的頭發(fā)在我們回來(lái)之前全白了，可她，只是笑笑說(shuō)：“今年不是流行染白發(fā)嗎？我這老奶奶也得跟上時(shí)代的發(fā)展呀！”姥姥的手上是時(shí)光刻下的一道道痕，那口子里布滿了泥土，姥姥說(shuō)，那是大自然的恩賜。
姥姥，我何時(shí)能再吃到你做的手搟面呢？或許，這一次，換我來(lái)做。
手搟面作文4
我媽媽擅長(zhǎng)做飯，尤其是各種面食�？雌饋�(lái)樸實(shí)無(wú)華的純白面粉，在媽媽的手中宛如有了魔法，在手中翻騰幾下就成了碗中筋道爽滑的面條，下兩棵菜地里新鮮現(xiàn)拔的青菜，不用什么名貴鹵子，澆上普通的蒜泥、辣椒，就自成美味。
做手搟面，功夫全在和面上。水和面的比例要恰到好處，水也要加上少許的鹽，這樣的面條才會(huì)更加勁道。揉面可是個(gè)力氣活，大冬天揉面也會(huì)出一身的汗。面團(tuán)被不斷的按揉，最終成為一個(gè)光華的面團(tuán)，稍加醒發(fā)之后就可以搟面了。
光滑的面團(tuán)被搟面杖不斷擠壓，越來(lái)越大，越來(lái)越薄，直到成為厚薄合適的面片，就可以切面下鍋了。我爸喜歡吃寬的，我喜歡吃窄的，而我姐則喜歡吃薄薄的，賢惠的媽媽總是能滿足全家人的要求。手指翻飛中，面條已然下入沸騰的鍋中，這時(shí)候只需要等待媽媽一句“撈面了！”就能品嘗到家常的美味。
媽媽的手搟面做了二三十年，每一次吃，都是美好的回憶。小時(shí)候媽媽搟面，我就去幫忙摘菜洗菜搗蒜泥。煤球爐開(kāi)到最大，不一會(huì)兒水汽就上來(lái)了。水汽彌漫中媽媽和面、搟面、切面、揮手撒面，一氣呵成，美食的誕生宛如魔法。
十四五歲的時(shí)候長(zhǎng)身體餓得快，又沒(méi)有錢買零食吃，心心念念想著就是家里的.那碗面。放學(xué)飛奔回家，美食早已備好：白的是勁道爽滑的面，綠的是新鮮爽口的菜，紅的是朝天椒炸的牛油辣子，再加上一勺雪白的豬油。綠色白色紅色相互交融，面香蒜香辣椒香豬油香相互匯合，這種簡(jiǎn)單樸實(shí)的味道直竄入鼻腔味蕾，足以安慰貧瘠躁動(dòng)的胃。
如今在外地工作，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，最想念的還是媽媽的那一碗手搟面。慚愧的是我卻并沒(méi)有學(xué)會(huì)媽媽的搟面手藝。飯店里的手搟面，鹵子精致多樣，面條花式也繁多。然而卻總少了媽媽的味道。游子也許就是這樣，哪怕遠(yuǎn)隔他鄉(xiāng)，一顆思家的胃總能引領(lǐng)回家的方向，如同媽媽的愛(ài)，雖遠(yuǎn)隔山河，卻永遠(yuǎn)圍繞在身邊，無(wú)法切斷……
手搟面作文5
有一個(gè)多月沒(méi)有去媽家了，昨天吃過(guò)午飯，買了一些水果，開(kāi)著車，帶著期盼的心，去了媽媽家。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)，終于到了。母親又是倒水，又是殺西瓜的，接著就準(zhǔn)備做晚飯�！俺允裁茨�？”母親問(wèn)我�！跋氤阅阕龅氖謸{面�！蔽艺f(shuō)�！昂�，今天就吃面條�！闭f(shuō)罷，母親就進(jìn)了廚房。
從小到大，吃了無(wú)數(shù)次母親做的手搟面，母親做的比飯店里做的都好吃。想到這里，我輕輕來(lái)到院子里，廚房門開(kāi)著，我站在離廚房幾米遠(yuǎn)的地方，正好可以看到母親。
廚房里裝的還是以前那種白織燈，夜色包圍下加上騰空的水蒸氣，白織燈散發(fā)的昏黃光線顯得有點(diǎn)力不從心。母親就在燈下，正用搟面杖搟面，搟面杖很粗大，她似乎要用很大的力氣。面團(tuán)在前后滾動(dòng)的搟面杖下由崎嶇粗糙變得慢慢平整，終于像一張紙一樣平鋪在案板上。就像從小到大我走過(guò)的路，多少荊棘坑洼，都被母親用雙手鋪平。
我想母親以前肯定也是這樣搟面條，唯一變化的.是她的雙手，如今變得粗糙布滿老繭。母親突然抬頭看到我了，急忙出來(lái)，問(wèn)我是不是餓的受不住了。我慌忙之間連句完整的話也說(shuō)不出，只對(duì)她搖搖頭，不再看她，一個(gè)人回到屋里，坐下等著。
不一會(huì)母親就端著一大碗面條走進(jìn)來(lái)，我起身要去接，她大叫：“你別動(dòng)，碗很燙�！蔽冶阌肿聛�(lái)。她把碗放在我面前，遞給我筷子，催著我趕緊吃。
母親總是這樣，吃飯時(shí)候總要催促我趁熱吃。以前聽(tīng)到她催，心里總是一陣怨氣，偏慢吞吞不緊不慢，任由她嘮叨。今日我卻拿起筷子，夾起面條送到嘴里。
“別那么大口，小心燙著�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭。
“對(duì)對(duì)，放點(diǎn)蒜泥兒，這樣好吃，我去拿�！�
她轉(zhuǎn)身去廚房拿來(lái)蒜泥兒，給我碗里倒。
“怎么樣，淡不淡，再放點(diǎn)鹽？”
我搖搖頭。
“吃肉啊，那是我專門放面里的，快吃！”
我?jiàn)A起一塊肉吃在嘴里，她這才算滿意。一碗面吃完，汗水順著臉頰淌下，這撈面的味道，一半在嘴里，香而純，另一半在心里，有點(diǎn)酸楚。一小滴液體流進(jìn)嘴里，澀澀的，咸咸的，不知道是汗，還是我眼角滲出的淚。
手搟面作文6
這個(gè)星期天很快接近尾聲了，我卻覺(jué)得心里空落落的，仿佛這個(gè)星期天沒(méi)過(guò)似的，細(xì)細(xì)想來(lái)，是因?yàn)槭謸{面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手搟面�？蛇@個(gè)周因?yàn)槊](méi)回去。使我強(qiáng)烈地思念起了手搟面，思念姥姥。
手搟面的初始是個(gè)面團(tuán)，一個(gè)被姥姥揉得很光滑的面團(tuán)。把它放在面板上，拿出一個(gè)一米多長(zhǎng)的搟面杖，姥姥把它壓在面團(tuán)上，雙手略弓，扣在搟面杖上，向下一按，抓緊，胳膊繃直慢慢碾過(guò)去，又向后拉拉，手一邊向下按著，一邊向下拉。這氣場(chǎng)頗有些像武術(shù)大俠在施展奇功時(shí)那副專業(yè)的有力量的動(dòng)作。一輪又一輪地?fù){，還要時(shí)常把面餅攤開(kāi)，撒些面粉再卷回去。姥姥在做這些動(dòng)作的時(shí)候，熟練地在不能熟練了，那面餅好像有了生命，自己骨碌地?cái)傞_(kāi)，又自己卷成一團(tuán)。這樣要搟好一會(huì)兒，姥姥硬是把那硬面團(tuán)搟成了薄餅。
手搟面的“黃金時(shí)期”就是切。刀功的好壞決定了面條的口感。這時(shí)候姥姥更像是那武術(shù)大師了，她左手按住面餅，右手舉起菜刀落下，那刀刃便把面餅切成了面條，姥姥做這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候是不間斷的，這更充分說(shuō)明姥姥的'刀工了得！姥姥臉上滲出了汗水，呼吸聲略有急促，做手搟面是很消耗體力的，但這疲憊里卻有更多的幸福，因?yàn)樵诶牙研闹校瑸槲宜龅�，都是幸�！ぁぁぁぁぁ?/p>
那配合了美味獨(dú)門湯汁的手搟面端上來(lái)了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉進(jìn)面條里了，“開(kāi)吃”，一聲令下，妹妹一頭扎進(jìn)了面條，空氣中頓時(shí)傳播著“哧溜、哧溜“的吸面聲。我還想細(xì)細(xì)地享受它帶給我的愉悅感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份搶過(guò)去就往肚子里倒。姥姥忙給我再盛一碗，臉上樂(lè)得嘴角的皺紋都聚在了一起，還忙說(shuō)：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲憊仍在，眼皮略略下垂，脖頸兩側(cè)還有粒粒汗珠，但這時(shí)快樂(lè)更是蓋過(guò)了它，把它擠到了角落，無(wú)處可逃。我也很快樂(lè)。
幾乎每一個(gè)周末，都是這樣，這似乎成為了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不開(kāi)，已經(jīng)和我融為一體，但這不僅是面條留下的美味，更是親情，是我對(duì)姥姥的愛(ài)，是我對(duì)姥姥的依賴，姥姥是除了媽媽以外和我最親的人，我愛(ài)姥姥！
我想起了一句話：“�；丶铱纯矗 �
手搟面作文7
自從有了娃，做飯，洗衣樣樣都要會(huì)，自己吃不吃，孩子要吃飽，不僅要吃飽，還要吃好，這就想方設(shè)法的為其做好吃的。
我這兒子現(xiàn)在有一歲又七月，吃了喝奶什么都不喜歡吃，這就難倒了家里所有的人，都在想方設(shè)法為他準(zhǔn)備好吃的，可憐天下父母心呀！生怕我兒營(yíng)養(yǎng)不良。
這不，想著把蔬菜都融入到面條里會(huì)好些，這就開(kāi)始了學(xué)做手搟面之路。
先做好準(zhǔn)備工作，趁著孩子熟睡之時(shí)，趕緊去菜市場(chǎng)買來(lái)西藍(lán)花、胡蘿卜、土豆�；氐郊液�，把這些蔬菜清洗干凈放入鍋中開(kāi)始煮沸，靜等煮爛后，撈出所有蔬菜放入輔食機(jī)里，經(jīng)過(guò)輔食機(jī)的攪拌，不大一會(huì)兒，這一群有棱有角的蔬菜老老實(shí)實(shí)變成了蔬菜泥，隨后在里面加入面粉，這個(gè)時(shí)候可千萬(wàn)不要在菜泥里加水，否則這頓面條得吃上好幾天了。加入面粉開(kāi)始和面，做面條的面團(tuán)一定要稍微硬一些，這樣做的面條才會(huì)成行，但是這個(gè)面團(tuán)的硬度真的是很難把握，最難的.就是這個(gè)和面了，當(dāng)時(shí)我感覺(jué)我一直在加面粉，一直在家面粉，好像蔬菜泥里有好多水一樣，怎么攪拌面粉都特別軟，估計(jì)我這和面技術(shù)不過(guò)關(guān)的原因，面團(tuán)不僅往案板上粘，就連最后搟出來(lái)的面條基本都粘在了一起，我都是一條一條把面條撕開(kāi)的，要不然就又成一團(tuán)面團(tuán)了。出現(xiàn)這樣情況的原因總結(jié)下還是出在了和面的問(wèn)題上。
看似容易的一件事，真正做起來(lái)真不容易。眼高手低大概也就這個(gè)意思吧！
手搟面作文8
早晨，一縷陽(yáng)光照射在桌上，一碗熱騰騰的手搟面擺放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面沒(méi)什么區(qū)別，可是它的背后卻有著更多耐人尋味的故事。
放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點(diǎn)。今天，爸爸說(shuō)帶我去吃手搟面。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這家店十分簡(jiǎn)陋，門口擺放著幾張桌子，屋里也有兩張桌子，每張桌子都顯得那么滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個(gè)位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑說(shuō)：你別看這店很破舊，但是他們家面條都是自己手工制作的，味道很不錯(cuò)，不然的話，怎么可能會(huì)有那么多人呢？說(shuō)不定是湊熱鬧的呢？我搶過(guò)話頭說(shuō)道。正當(dāng)我在旁邊東張西望的時(shí)候，突然看見(jiàn)老板娘在熟練地煮面條，之后又把煮了一半的'面條放到一個(gè)盆里面用冷水泡，再次撈起來(lái)，又放到熱騰騰的鍋里打個(gè)滾，然后一份一份地放進(jìn)面碗里，每次最多煮三碗的份量。為什么不一次多煮點(diǎn)，這樣不就不用大家都在等了嗎？我疑惑地問(wèn)。爸爸指著面湯說(shuō)：這樣能保證每根面條受熱均勻，過(guò)下冷水讓面條更加勁道。
這家小小的店，連張招牌都沒(méi)有，只有一對(duì)老夫妻，沒(méi)有顧其它人手。顧客滿座的時(shí)候，他們依然堅(jiān)持自己的做法，按照復(fù)雜的程序一步步地來(lái)。這也許就是他們一直能有這么好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的復(fù)雜，正是需要他們這樣手藝人的堅(jiān)持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續(xù)！
手搟面作文9
暑假期間，爸爸媽媽每天都早出晚歸，忙碌著我們一家人的生活，還要給我和弟弟買好吃的，我也沒(méi)閑著，自己在家寫作業(yè)，還有照顧弟弟，在這期間我還學(xué)會(huì)了做飯，尤其是手搟面。接下來(lái)我就介紹一下我做面條的過(guò)程；
首先是和面，也是最關(guān)鍵的一步，面不能太軟也不能太硬，先找來(lái)一個(gè)干凈的盆，加入適量的面粉，這時(shí)要慢慢的加，切不能一次加入太多，那樣面會(huì)變得很軟，我第一次就是水加的太多，還是等到媽媽回來(lái)補(bǔ)救的。和好的面最好是放一下，這樣的面會(huì)更勁道。接著就是找來(lái)?yè){面杖，把和好的面搟成厚薄均勻的大餅，厚度可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定，我就比較喜歡吃后一點(diǎn)的面條，這樣會(huì)更有嚼勁，呵呵。最后用刀把搟好的`大餅切成寬度均勻的面條，等水燒開(kāi)后，就可以下鍋了，加入調(diào)味料，香噴噴的面條就做好了。
等媽媽下班回到家中，吃著我做的飯，臉上滿滿的幸福，媽媽說(shuō)這是世界上最好吃的面條，我懂媽媽的意思，以后我會(huì)讓我的媽媽更輕松點(diǎn)的。
手搟面作文10
今天中午，我在客廳讀書，忽然從廚房飄來(lái)一股淡淡的清香味。
好香啊！于是，我放下手里的書，來(lái)到廚房看見(jiàn)奶奶已經(jīng)把做好的面條盛出來(lái)了。剛剛聞到的香味更加香了，我好奇的問(wèn)奶奶這是什么面條啊，怎么那么香�。磕棠陶f(shuō)："這其實(shí)就是一碗普普通通的`手搟面芝麻葉面條”。我看著眼前簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗面條。還是非常疑惑，于是讓奶奶給我講講怎么做的。
首先，把干的芝麻葉提前泡開(kāi)，然后放入鹽，蔥花，姜末和香油拌好備用，再接著和面，最后切成細(xì)細(xì)的面條。撒上一層干面粉，把面條抖開(kāi)，鍋里的水開(kāi)后，下入面條，接著把準(zhǔn)備好的芝麻葉放進(jìn)鍋里，煮熟就好了。
一碗香噴噴的手搟面條就好了，聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是我知道做起來(lái)肯定不那么容易，就拿搟面條來(lái)說(shuō)就不是簡(jiǎn)單的事情，畢竟奶奶做面條都幾十年了，里面的技巧和方法操作起來(lái)肯定不容易。好了，不說(shuō)那么多了，趕緊吃上一口面條吧，肯定讓人更加回味無(wú)窮的！
手搟面作文11
“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來(lái)一陣陣勞動(dòng)號(hào)子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽(tīng)到這兒，你一定流口水了吧！福利來(lái)啦！我來(lái)分享分享邵氏手搟面的獨(dú)門秘籍吧！
第一步 拌粉
我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個(gè)大臉盆里。這些面粉又白又細(xì)，有些面粉還調(diào)皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團(tuán)，為了增味，我又放了幾粒鹽。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個(gè)面團(tuán)，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來(lái)，臉盆發(fā)出“咣當(dāng)”的聲響。費(fèi)了九牛二虎之力，終于把面團(tuán)給揉好了！這面團(tuán)可真可愛(ài)，摸上去軟軟的'，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。
第三步 搟團(tuán)
面團(tuán)揉好了，到了關(guān)鍵的一步——搟團(tuán)。我轉(zhuǎn)移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團(tuán)上也抹了一層干面粉。隨后，找來(lái)一根長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖，先把面團(tuán)搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來(lái)回地搓。不一會(huì)兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來(lái)，撒上干面粉，重新繞好，繼續(xù)搓。
第四步 切面
面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長(zhǎng)方形。面餅散發(fā)出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細(xì)均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！
嗯，品嘗著邵氏獨(dú)家手搟面，感覺(jué)真好！自己勞動(dòng)，感覺(jué)真好！你也可以試試哦！
手搟面作文12
我小時(shí)候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動(dòng)掙工分，盡管她無(wú)論刮風(fēng)下雨從沒(méi)有耽誤過(guò)一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無(wú)窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團(tuán)放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團(tuán)粘在案板上。有時(shí)候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時(shí)候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會(huì)，媽媽說(shuō)：面越揉越硬，面硬搟出來(lái)的面條才有筋骨，好吃。面團(tuán)揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團(tuán)就會(huì)慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節(jié)奏地推動(dòng)著。時(shí)而攤開(kāi)面團(tuán)撒面粉，時(shí)而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長(zhǎng)的搟杖在媽媽手中揮舞，一會(huì)兒上一會(huì)下，一會(huì)兒左一會(huì)兒右。案板發(fā)出吱嚀吱嚀有節(jié)奏的'聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時(shí)，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細(xì)面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長(zhǎng)。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來(lái)。
后來(lái)，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機(jī)，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動(dòng)手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來(lái)，人工軋面條機(jī)變成了電動(dòng)的，省時(shí)省力。
前些天因?yàn)槲彝话l(fā)急性腸胃炎，沒(méi)有一點(diǎn)食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當(dāng)手搟面端到我面前時(shí)，我頓時(shí)食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時(shí)，只是那時(shí)母親還是一位不到三十來(lái)歲的年齡。如今卻是早已年過(guò)半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內(nèi)心說(shuō)不出的感動(dòng)，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛(ài)成份。這一生我永遠(yuǎn)也還不完母親的恩情和愛(ài)。
手搟面作文13
土地，對(duì)于生活在太行山區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，是他們心目中的神。一年兩季的農(nóng)作物足足讓他們豐衣足食。對(duì)于面食的喜愛(ài)更是情有獨(dú)鐘。甚至一日不吃面，便渾身沒(méi)勁兒，對(duì)于重體力的勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，莫過(guò)于兩碗面條來(lái)的實(shí)惠。
小時(shí)候家里人多，做午飯便成了奶奶的頭等大事。
她會(huì)早早的就把面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán)，餳餳備用。稍等片刻，只見(jiàn)她取一塊面團(tuán)，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開(kāi)成片狀，待面塊搟制到一定的程度時(shí)，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后，將其展開(kāi)，撒上適量的撲面，從另一個(gè)方向把搟杖卷入其中，進(jìn)行推卷操作，然后在展開(kāi)，撒撲面。以此類推，直至將面團(tuán)搟成薄片為止。再用刀切成條狀即為面條。
最愛(ài)吃的'就是西紅柿雞蛋臊子面條了。那時(shí)候的西紅柿特別的酸甜，都是自家地里種的，雞蛋也是自家雞下的蛋，自然炒出來(lái)顏色特別的好，奶奶會(huì)在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把鹽巴放的足足的。每到放學(xué)回家的時(shí)候，那熟悉而有節(jié)奏的搗蒜聲會(huì)傳出來(lái)，就預(yù)示著馬上要開(kāi)飯了。
這個(gè)時(shí)候就看到爺爺在不停的燒火，火上那口大鐵鍋里的水已經(jīng)沸騰，就等著面條下鍋了，不一會(huì)兒一碗熱氣騰騰的手搟面便呈現(xiàn)在我的面前，在吃之前總會(huì)放些芝麻鹽兒（林縣話）進(jìn)去，攪和均勻，配以蒜汁和一滴香油，口味鮮美的面條就可以品嘗了。
吃面后，奶奶都會(huì)說(shuō)喝點(diǎn)面湯，這叫原湯化原食。因?yàn)槊鏈敲鏃l的娘，這樣才能有助于消化。其實(shí)不然，只是我們習(xí)慣在飽餐后喝點(diǎn)湯。健康的飲食恰好想反。
然而今天各種各樣的機(jī)器面進(jìn)入了我們的生活，手搟面已經(jīng)很少再吃了，甚至一個(gè)月還吃不上一次，西紅柿炒雞蛋也沒(méi)有小時(shí)候的味道了。
手搟面作文14
我的家鄉(xiāng)有很多的美食。而我偏偏喜歡平平凡凡、每個(gè)大人都會(huì)做的手搟面。以煮為烹飪方法的手搟面，夏天吃拌面，加點(diǎn)抄青椒、煎茄子、煎豆角，一起煮吃起來(lái)特別香。冬天吃湯面，加點(diǎn)自己家里種的蔬菜，味道特別鮮美。媽媽經(jīng)常為我和弟弟做手搟面。我和弟弟也是百吃不膩。下面我就教教大家手搟面的做法吧!
1.先準(zhǔn)備白面粉和適量的水，和成一個(gè)大面團(tuán)。
2.用搟面杖把面團(tuán)搟成一張薄薄的大面餅。
3.把薄餅疊在一起，切成條，散些面粉在上面，并在案板上晾曬一會(huì)。
4.鍋里倒入適量的水，煮沸后把面下入鍋內(nèi)，面煮熱后撈出，配上黃瓜、胡蘿卜、火腿肉，還有香菇醬。
就這樣，香噴噴的手搟面就完成了。
爸爸這時(shí)候也下班了，我們?nèi)胰藝谝黄�，鄭重吃下第一口面條。面條筋道清甜，在這個(gè)時(shí)候，我們都會(huì)靜下心來(lái)，慢慢地感受暖融融的燈光和一家人團(tuán)聚的美好時(shí)光。
但是，現(xiàn)在，媽媽因?yàn)楣ぷ鞣泵�，沒(méi)有時(shí)間陪我和弟弟了，現(xiàn)在也很少做給我們吃了。我想吃手搟面的時(shí)候，媽媽總會(huì)說(shuō):“等有時(shí)間了就去面館里吃�！甭�(tīng)媽媽說(shuō)這樣的`話，心里頓時(shí)有些苦澀。感覺(jué)再也回不去以前溫馨的時(shí)光了。
有時(shí)想吃媽媽做的手搟面。也許不是真的想吃面，而是想念一家人在一起的那種溫馨。我想對(duì)媽媽說(shuō)：媽，面館的師傅做不出“媽媽牌”手搟面的味道，希望您放慢一下您的腳步，我怕我長(zhǎng)大，也怕您會(huì)老。我希望您能多陪陪我和弟弟，多給我們做幾次手搟面……
我喜歡手搟面，因?yàn)槟鞘菋寢尩奈兜馈?/p>
手搟面作文15
上一周，我回鄉(xiāng)下看父母，問(wèn)父親中午想吃什么？父親說(shuō)，吃面條吧！
我說(shuō)：“行，今天中午，咱做手搟面吃�！�
在童年的記憶里，能吃一碗面條可不是一件容易的事：要么有親戚來(lái)，要么生病。母親就會(huì)摸摸額頭，輕聲問(wèn)，想吃點(diǎn)啥，當(dāng)時(shí)就會(huì)毫不猶豫說(shuō)，想吃手搟老面。那種無(wú)公害小麥做成面條的獨(dú)特香味，一直伴隨我從童年、少年成長(zhǎng)的今天�，F(xiàn)在想想，很覺(jué)得可笑。
小時(shí)候，就喜歡圍在母親身邊，看她和面、把一個(gè)面團(tuán)放在面板上，一點(diǎn)點(diǎn)搟成薄薄的一張圓餅，然后用搟面杖層層疊起，在面板上一刀刀切成條狀，上面散一點(diǎn)面粉，然后輕輕把切好的面攤在鍋排上，手搟面就算做成了。
接著，生火燒水，等到水沸騰后，端起切好的面放到鍋里，等面條滾開(kāi)后，再添少許涼水壓滾，兩三次后，便用笊籬輕輕撈起，一碗香噴噴泛著熱氣的面條就出鍋了。生病的待遇是，一碗老面你會(huì)有一個(gè)荷包蛋，幾分鐘我就會(huì)狼吞虎咽的一掃而光，等吃完，看母親，母親總是微微的笑著。
有時(shí)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，到外地市，也吃過(guò)不少不同風(fēng)味的.面條，但感覺(jué)都不如母親做的手搟面好吃。
我做的手搟面熟了，先給父母盛上一碗，母親還推辭著讓我先吃，于是我故意找了一個(gè)小碗，順勢(shì)陪坐在父母身旁，有滋有味的吃上親自為父母做的手搟面。
雖然，吃面條早已不是一種奢望，但我還是喜歡回到鄉(xiāng)下把肉切成很小的細(xì)條狀，用豆角或芹菜做配菜，做老面條吃，不是懷舊抑或作秀,而是對(duì)曾經(jīng)那年月的面條有一份難舍情結(jié)。
看看父母吃的很香甜，其實(shí)我心里知道，父母是不在乎吃兒子做的一碗手搟面，透過(guò)二老的眼神，我明白他們?cè)诤醯囊苍S只是能與兒女們嘮嘮家常，在乎的只是我們做兒女們常回家看看！
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