(優(yōu))手搟面作文15篇

　　在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的手搟面作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

手搟面作文1

　　眾所周知，我是一個(gè)小吃貨。在眾多美食中，我最喜歡的就是爺爺做的的手搟面條。

　　在今天晚上的家庭聚會(huì)中，我們的每個(gè)人面前都擺著一碗香噴噴的手搟面條，盯著這碗面條，我的思緒回到了一個(gè)月前。在這段時(shí)間，爺爺每天都喊著頭暈，可是因?yàn)橐�照顧我和弟弟一直沒有去醫(yī)院。那幾天，爺爺?shù)?臉又紅又腫，走路也不穩(wěn)當(dāng)，踉踉蹌蹌的，還有一次在公園里陪著弟弟玩的時(shí)候，暈倒在長椅上，但是他也只是去門診打了吊瓶，到了中午，我對爺爺說：“要不咱們今天吃外賣吧！”可是卻被爺爺果斷拒絕了，“不行！我之前答應(yīng)了要做你最愛吃的手搟面條。再說了，外面的飯哪有我做得干凈好吃呀！”爺爺笑著說。打完吊瓶爺爺扶著手臂回到家，忍著手上的疼痛去和面，和面的時(shí)候，手都在面盆里顫抖，好大一會(huì)兒，面團(tuán)才漸漸形成，爺爺拿出搟面杖，用已經(jīng)沒有力氣的手搟面團(tuán)，今天的面團(tuán)，似乎也非常聽話，不一會(huì)兒便舒展開自己柔軟的身子。面條被爺爺切好了，一根根細(xì)長光滑的面條下入了水中，爺爺卻已經(jīng)累得滿頭大汗。雖然那天的面條沒有之前的好吃、筋道，但我仍然吃得津津有味。因?yàn)檫@不僅僅是一碗面條，他承載著爺爺對我滿滿的愛。

　　我想，這一碗手搟面所承載的愛會(huì)一直陪伴著我成長。

手搟面作文2

　　我的家鄉(xiāng)有很多的美食。而我偏偏喜歡平平凡凡、每個(gè)大人都會(huì)做的手搟面。以煮為烹飪方法的手搟面，夏天吃拌面，加點(diǎn)抄青椒、煎茄子、煎豆角，一起煮吃起來特別香。冬天吃湯面，加點(diǎn)自己家里種的蔬菜，味道特別鮮美。媽媽經(jīng)常為我和弟弟做手搟面。我和弟弟也是百吃不膩。下面我就教教大家手搟面的.做法吧!

　　1.先準(zhǔn)備白面粉和適量的水，和成一個(gè)大面團(tuán)。

　　2.用搟面杖把面團(tuán)搟成一張薄薄的大面餅。

　　3.把薄餅疊在一起，切成條，散些面粉在上面，并在案板上晾曬一會(huì)。

　　4.鍋里倒入適量的水，煮沸后把面下入鍋內(nèi)，面煮熱后撈出，配上黃瓜、胡蘿卜、火腿肉，還有香菇醬。

　　就這樣，香噴噴的手搟面就完成了。

　　爸爸這時(shí)候也下班了，我們?nèi)�家人圍坐在一起，鄭重吃下第一口面條。面條筋道清甜，在這個(gè)時(shí)候，我們都會(huì)靜下心來，慢慢地感受暖融融的燈光和一家人團(tuán)聚的美好時(shí)光。

　　但是，現(xiàn)在，媽媽因?yàn)楣ぷ鞣泵�，沒有時(shí)間陪我和弟弟了，現(xiàn)在也很少做給我們吃了。我想吃手搟面的時(shí)候，媽媽總會(huì)說:“等有時(shí)間了就去面館里吃�！甭爧寢屨f這樣的話，心里頓時(shí)有些苦澀。感覺再也回不去以前溫馨的時(shí)光了。

　　有時(shí)想吃媽媽做的手搟面。也許不是真的想吃面，而是想念一家人在一起的那種溫馨。我想對媽媽說：媽，面館的師傅做不出“媽媽牌”手搟面的味道，希望您放慢一下您的腳步，我怕我長大，也怕您會(huì)老。我希望您能多陪陪我和弟弟，多給我們做幾次手搟面……

　　我喜歡手搟面，因?yàn)槟鞘菋寢尩奈兜馈?/p>

手搟面作文3

　　最近老想吃手搟面。

　　晚上，本來是想做來著，可是呢，當(dāng)我把番茄、豆角下到鍋里，突然改變了主意。因?yàn)槲矣窒肫鹆思依飩鹘y(tǒng)的雞蛋湯，于是調(diào)了紅薯芡，打了倆雞蛋，腌上點(diǎn)蔥花，最后的確是一鍋香噴噴的咸湯；可是跑到樓底下幾個(gè)店里都沒了饅頭，最后是喝了一頓湯。

　　昨天下午下班提前跑回家，比老公回的早。我直接鉆進(jìn)廚房勞動(dòng)起來，歷時(shí)1個(gè)鐘頭，總算把面條搟了出來。太累了，等我把菜也弄好，食欲早沒了。

　　我休息了一會(huì)，老公把面煮了出來。

　　很擔(dān)心不好吃，因?yàn)槲覔{的'面有點(diǎn)軟，最后切的寬厚也不均。

　　出乎意外，竟然還是很好吃，手搟面慢慢勾回了我的食欲。

　　有些飯菜，是靠很重很重的味道吸引人的；但是手搟面不同，它的香是淡淡的那種，但是卻有著非同一般的香的悠長。味蕾?zèng)]有被強(qiáng)烈的刺激，但是卻被深深的吸引，這就是手搟面香的獨(dú)特處。

手搟面作文4

　　我媽媽擅長做飯，尤其是各種面食�？雌饋順銓�(shí)無華的純白面粉，在媽媽的手中宛如有了魔法，在手中翻騰幾下就成了碗中筋道爽滑的面條，下兩棵菜地里新鮮現(xiàn)拔的青菜，不用什么名貴鹵子，澆上普通的蒜泥、辣椒，就自成美味。

　　做手搟面，功夫全在和面上。水和面的比例要恰到好處，水也要加上少許的鹽，這樣的面條才會(huì)更加勁道。揉面可是個(gè)力氣活，大冬天揉面也會(huì)出一身的汗。面團(tuán)被不斷的按揉，最終成為一個(gè)光華的面團(tuán)，稍加醒發(fā)之后就可以搟面了。

　　光滑的面團(tuán)被搟面杖不斷擠壓，越來越大，越來越薄，直到成為厚薄合適的面片，就可以切面下鍋了。我爸喜歡吃寬的，我喜歡吃窄的，而我姐則喜歡吃薄薄的，賢惠的媽媽總是能滿足全家人的要求。手指翻飛中，面條已然下入沸騰的鍋中，這時(shí)候只需要等待媽媽一句“撈面了！”就能品嘗到家常的美味。

　　媽媽的手搟面做了二三十年，每一次吃，都是美好的回憶。小時(shí)候媽媽搟面，我就去幫忙摘菜洗菜搗蒜泥。煤球爐開到最大，不一會(huì)兒水汽就上來了。水汽彌漫中媽媽和面、搟面、切面、揮手撒面，一氣呵成，美食的誕生宛如魔法。

　　十四五歲的時(shí)候長身體餓得快，又沒有錢買零食吃，心心念念想著就是家里的那碗面。放學(xué)飛奔回家，美食早已備好：白的是勁道爽滑的面，綠的是新鮮爽口的菜，紅的是朝天椒炸的牛油辣子，再加上一勺雪白的`豬油。綠色白色紅色相互交融，面香蒜香辣椒香豬油香相互匯合，這種簡單樸實(shí)的味道直竄入鼻腔味蕾，足以安慰貧瘠躁動(dòng)的胃。

　　如今在外地工作，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，最想念的還是媽媽的那一碗手搟面。慚愧的是我卻并沒有學(xué)會(huì)媽媽的搟面手藝。飯店里的手搟面，鹵子精致多樣，面條花式也繁多。然而卻總少了媽媽的味道。游子也許就是這樣，哪怕遠(yuǎn)隔他鄉(xiāng)，一顆思家的胃總能引領(lǐng)回家的方向，如同媽媽的愛，雖遠(yuǎn)隔山河，卻永遠(yuǎn)圍繞在身邊，無法切斷……

手搟面作文5

　　對于我們家來說，今天是個(gè)開心的日子，因?yàn)榻裉焓抢瞎�的生日�?/p>

　　昨天晚上兒子我們倆還興致勃勃地策劃著要怎么給老公過生日，然而今天卻出現(xiàn)了一個(gè)小插曲—兒子生病了，急性腸胃炎，比較嚴(yán)重，孩子長這么大最嚴(yán)重的一次，沒能挨到天亮就帶孩子去醫(yī)院，拿藥、打點(diǎn)滴。

　　不知不覺，折騰到了上午十點(diǎn)多。該做午飯了，忽的想起今天是老公的生日，我犯難了，孩子腸胃炎肯定是不能出去大吃特吃了，吃點(diǎn)兒啥呢，畢竟是人家一年一次的生日。“就給你做碗手搟面吧！”我略帶愧意地征詢老公的意見�！皼]問題，本來面條也是我的最愛嘛。”老公不以為然，我也不奇怪，人家對吃一直沒有過高的要求，也從不挑剔�！坝浿�給老爹放個(gè)蛋哦�！闭�在床上休息的兒子大聲喊道�！昂绵�，就這么愉快地決定了�！�

　　說干就干，打雞蛋，放幾粒鹽巴，加水?dāng)嚢�，放入淀粉和面。趁著醒面的工夫趕快打開電飯煲，給兒子熬點(diǎn)兒小米粥，小伙子早上都沒吃飯了。然后出門買菜，熟牛肉、番茄、香菇、黃瓜、生菜，根本顧不上詢問價(jià)錢，只要新鮮就好。

　　回到家先把和好的面團(tuán)揉了揉，接著是熟練地?fù)癫�，洗菜，切菜，搗蒜汁兒。拿出案板、搟面杖、玉米面進(jìn)入搟面條環(huán)節(jié)，把醒好的面團(tuán)揉成扁圓形攤在案板上，上下都撒上玉米面，搟面杖落在面團(tuán)上，面團(tuán)在案板上不停地順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)兒變大、變薄，同時(shí)一次次地撒玉米面……最后將搟好的面多次疊放，舉刀切面。七八分鐘功夫，純正的手搟面出世了。然后一邊炒菜，一邊燒水。水燒開后先臥了一個(gè)荷包蛋，之后就可以煮面條了。同時(shí)趕快洗黃瓜，削皮，涼拌，這個(gè)是給兒子我們倆的。盡量少放鹽，少放油。馬不停蹄地忙碌了一個(gè)多小時(shí)，午飯大功告成，老公津津有味地吃著他的.香菇牛肉手搟面，我陪兒子喝著我們的小米粥，吃著清膽至極的涼拌黃瓜。

　　中午兒子沒有吃主食，晚上給他吃點(diǎn)兒什么呢？面包應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，對腸胃沒有任何刺激，兒子也樂意。下午外出辦事，一直忙到快七點(diǎn)。忽然想起要給兒子買面包，出門找了輛摩拜單車騎上就走（平時(shí)一小時(shí)以內(nèi)的路程，我一般都是步行的）。記得小區(qū)南門有家面包房，急匆匆趕到，面包房因轉(zhuǎn)讓大門緊鎖。小區(qū)西邊的小區(qū)還有家面包房，到了那里卻尋不見蹤跡，不知何時(shí)也轉(zhuǎn)讓了。騎上車?yán)^續(xù)往前走，興華街上有家金門餅家和仟吉，那就繼續(xù)前行吧，殊不知兩家店也也不見蹤跡。不會(huì)是我不仔細(xì)看錯(cuò)過了，沿著人行道逆行回去再找，結(jié)果這兩家店是真的“失蹤”了。哎，我是真的不愿意再找下去了，換作平時(shí)我絕對打道回府了。今天不是兒子生病嗎，半年也難得在家一個(gè)月，為了兒子繼續(xù)吧，為保險(xiǎn)起見，我直奔二七萬達(dá)萬仟吉店……待面包買回家，兒子一口氣吃了大半個(gè)，真是餓了。

　　對于我來說，今天是極平凡的一天，又是忙碌的一天，甜蜜的一天—只因?yàn)橐淮鼉簛碇�不易的面包，一碗精心烹制的手搟面。

手搟面作文6

　　我生活在以面食為主的北方，其中面條尤其常見。在我有限的10年生命中就吃過燴面，拉面，雜醬面，打鹵面，熗鍋面，燜面，鹵面等等，在這種類繁多的面里，我最最喜歡的還是媽媽做的手搟面。

　　今天媽媽要做手搟面，我高興的一蹦三尺高，想知道手搟面是怎么做出來的就跑進(jìn)廚房仔細(xì)的觀察。一切準(zhǔn)備就緒，媽媽準(zhǔn)備開工了。媽媽往盆里準(zhǔn)備好的面粉里加了一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，打了一個(gè)雞蛋，然后慢慢的加水給面粉搓成絮狀，用手抓一抓，再使勁給這些絮狀的面揉一起。媽媽邊揉邊告訴我說：“揉面絮不能一次加太多水，水太多面就不勁道了，太少又難揉一起，搟起來也費(fèi)勁。所以要適中才好吃又好做。”“怎么樣才算是和好面了？”我問媽媽。媽媽說：“和好面有個(gè)要求就是要：盆光、手光、面光�！眿寢屨f她小時(shí)候看姥姥做手搟面的時(shí)候姥姥告訴她：面和好的時(shí)候，面盆里是干凈的，沒有多余的面粉；手也是干凈的，上面不會(huì)沾有面；面團(tuán)表面是光滑的。“看，這樣就是和好面了，蓋上籠布餳餳�！眿寢屌牧伺陌装着峙止饣�的面團(tuán)說。

　　接下來就是搟面了，媽媽把肥肥胖胖的面團(tuán)放在撒有面粉的案板上用搟面杖左推推，右推推，卷起來再推推，隨著搟面杖不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，肥肥胖胖的'面團(tuán)就變成了“十五的月亮”，并且越變越大，也越變越薄。想象著手搟面出鍋時(shí)的樣子，我不停地問媽媽：“可以了嗎？可以了嗎？”媽媽笑著說：“看你猴急的樣子，可以了，可以了。”媽媽在搟好的超大面餅上撒一層薄薄的面粉，然后折疊起來準(zhǔn)備切。隨著媽媽切面時(shí)的“咯噔，咯噔”聲我驚奇的說：“媽媽，我發(fā)現(xiàn)你切面時(shí)刀是先前面切下去再用后面向下壓�！眿寢屝χ�說：“是呀，這樣切，面條切好后才容易散開啊。”

　　切好的面條被媽媽整齊的放在案板上，這時(shí)，鍋里的雞湯開始咕嘟咕嘟的冒泡了，面條可以下鍋啦！媽媽捧起面條，邊抖邊均勻的撒進(jìn)鍋里。不一會(huì)面的香味就出來了�！叭凉L餃子，兩滾面�！眿寢屨f的啥我已經(jīng)聽不進(jìn)去了，全部注意力都被鍋里的面給吸走了。媽媽“天女散花”似的撒進(jìn)去準(zhǔn)備好的配菜，鍋里頓時(shí)熱鬧了，嫩嫩綠綠的青菜，紅紅的番茄，嫩黃的雞肉絲都跟著面條一起打著滾。熄火，放調(diào)料，撒上小蔥。

　　“簡直是人間美味��！”面條嫩嫩的，滑滑的，嚼起來筋筋的，不知不覺我已經(jīng)吃了兩碗。

手搟面作文7

　　自打上次給兒子做了一次手搟面之后，這個(gè)小家伙竟然喜歡上了，從來不吃面條的他，竟然主動(dòng)要求我做給他吃。

　　說起上次給兒子做手搟面，確實(shí)是無奈之舉。周一下雨，老公又忙，回家后翻來找去，只找到幾個(gè)雞蛋、幾根蒜薹，這可讓我為難起來，晚上吃什么好呢？后來想想，干脆活點(diǎn)面烙幾張餅，順帶搟點(diǎn)面條。說做就做，和面的時(shí)候打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，這才是真正的.雞蛋面條啊，比買的掛面好吃多了。等面條搟好，下進(jìn)鍋里，再把蒜薹雞蛋一炒，往面條鍋里一放，這就好了。手搟面配上雞蛋餅，老公和兒子吃得那個(gè)香�。∑綍r(shí)不愛喝湯的兩個(gè)人，個(gè)個(gè)把湯也喝得干干凈凈，還不停的說：“這手搟面的湯也好喝�！�

　　也是這以后，兒子就喜歡上了吃面條，但買的是面條或者掛面還是不吃，只吃手搟面。這一周的時(shí)間里，已經(jīng)做了三次了。只要兒子喜歡，麻煩也不怕！

手搟面作文8

　　暑假期間，爸爸媽媽每天都早出晚歸，忙碌著我們一家人的生活，還要給我和弟弟買好吃的，我也沒閑著，自己在家寫作業(yè)，還有照顧弟弟，在這期間我還學(xué)會(huì)了做飯，尤其是手搟面。接下來我就介紹一下我做面條的過程；

　　首先是和面，也是最關(guān)鍵的一步，面不能太軟也不能太硬，先找來一個(gè)干凈的盆，加入適量的面粉，這時(shí)要慢慢的加，切不能一次加入太多，那樣面會(huì)變得很軟，我第一次就是水加的太多，還是等到媽媽回來補(bǔ)救的。和好的面最好是放一下，這樣的面會(huì)更勁道。接著就是找來搟面杖，把和好的面搟成厚薄均勻的大餅，厚度可以根據(jù)自己的喜好來決定，我就比較喜歡吃后一點(diǎn)的面條，這樣會(huì)更有嚼勁，呵呵。最后用刀把搟好的大餅切成寬度均勻的`面條，等水燒開后，就可以下鍋了，加入調(diào)味料，香噴噴的面條就做好了。

　　等媽媽下班回到家中，吃著我做的飯，臉上滿滿的幸福，媽媽說這是世界上最好吃的面條，我懂媽媽的意思，以后我會(huì)讓我的媽媽更輕松點(diǎn)的。

手搟面作文9

　　自己動(dòng)手做一碗正宗的孫氏手搟面，是我向往已久的事情。今天爸爸在家休息，我的愿望終于可以實(shí)現(xiàn)了。

　　準(zhǔn)備好一切工具，我卷起袖子迫不及待的動(dòng)起手來。我先把面粉倒在一個(gè)干凈的盆子，再往盆里倒一些溫水，邊倒水邊用筷子不停攪拌，攪了好一會(huì)面粉也不成團(tuán)，我自己卻成了一個(gè)面人。臉滿手滿身都是米粉。爸爸看見我那樣子笑著說："你這樣用筷子攪，能把面粉和成面團(tuán)嗎？和面我們要用手，面才能成團(tuán)。"于是我拋下筷子，雙手左右開弓，果然白白的面粉在我手下變成了一個(gè)圓圓的面團(tuán)。爸爸又告訴我，面團(tuán)揉得越久做出來的面條就會(huì)更有嚼勁。于是我把面團(tuán)由圓的揉向扁的，由扁得揉向圓的，反復(fù)幾次。

　　接下來就是搟面的，家里沒有搟面杖，爸爸找了一個(gè)酒瓶，當(dāng)搟面杖，只見他用把酒瓶洗干凈，在面團(tuán)來回趕呀，一會(huì)兒一張薄薄的面皮就搟出來了。看見爸爸嫻熟的`手藝，我比葫蘆畫瓢，可是爸爸手里聽話的干面杖到我這兒完全不聽指揮，我拿著酒瓶搟在哪里，面團(tuán)就粘在那里，好好一張面，被我搟得面目全非。真沒想到看起來簡單的事情做起來卻這么難。終于搟好了，面接下來就是切面條了，這一步只能讓老爸來做，動(dòng)刀的事情，太危險(xiǎn)了。

　　忙活了一上午，當(dāng)熱騰騰，香噴噴，色香味俱全的手搟面，端在我面前時(shí)，我不敢相信這是我親自參與的，嘗一口自己的勞動(dòng)成果，味道就是不一樣。

手搟面作文10

　　今晚我在媽媽的幫助下學(xué)做了手搟面。

　　首先我準(zhǔn)備了面粉、雞蛋、青菜、水、搟面杖、砧板、刀等食材與工具。

　　然后為了使面吃起來更加順滑，我要在面粉中加入雞蛋，只是在打雞蛋的.時(shí)候打了我一身，放入雞蛋后我在面粉中加入了少量的水，就開始和面。媽媽說：“面要揉時(shí)間長一點(diǎn)才有韌勁吃起來口感更好。”我揉了好久，感到好累，于是我就讓媽媽幫我揉了一會(huì)兒，接著我把揉好的面團(tuán)用搟面杖搟開，搟成一張又圓又薄的大餅，撒上玉米粉，折好切成細(xì)條狀手搟面就做好了。最后把切好的面條放入煮好的開水中，加入調(diào)料和青菜煮好，媽媽還特地給我煎了一個(gè)荷包蛋，放了點(diǎn)醬油，使面更加美味了。

　　終于吃上自己做的面。雖然做手搟面很辛苦，但是很有成就感，吃起來更香了。

手搟面作文11

　　上一周，我回鄉(xiāng)下看父母，問父親中午想吃什么？父親說，吃面條吧！

　　我說：“行，今天中午，咱做手搟面吃�！�

　　在童年的記憶里，能吃一碗面條可不是一件容易的事：要么有親戚來，要么生病。母親就會(huì)摸摸額頭，輕聲問，想吃點(diǎn)啥，當(dāng)時(shí)就會(huì)毫不猶豫說，想吃手搟老面。那種無公害小麥做成面條的獨(dú)特香味，一直伴隨我從童年、少年成長的今天�，F(xiàn)在想想，很覺得可笑。

　　小時(shí)候，就喜歡圍在母親身邊，看她和面、把一個(gè)面團(tuán)放在面板上，一點(diǎn)點(diǎn)搟成薄薄的一張圓餅，然后用搟面杖層層疊起，在面板上一刀刀切成條狀，上面散一點(diǎn)面粉，然后輕輕把切好的面攤在鍋排上，手搟面就算做成了。

　　接著，生火燒水，等到水沸騰后，端起切好的面放到鍋里，等面條滾開后，再添少許涼水壓滾，兩三次后，便用笊籬輕輕撈起，一碗香噴噴泛著熱氣的`面條就出鍋了。生病的待遇是，一碗老面你會(huì)有一個(gè)荷包蛋，幾分鐘我就會(huì)狼吞虎咽的一掃而光，等吃完，看母親，母親總是微微的笑著。

　　有時(shí)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，到外地市，也吃過不少不同風(fēng)味的面條，但感覺都不如母親做的手搟面好吃。

　　我做的手搟面熟了，先給父母盛上一碗，母親還推辭著讓我先吃，于是我故意找了一個(gè)小碗，順勢陪坐在父母身旁，有滋有味的吃上親自為父母做的手搟面。

　　雖然，吃面條早已不是一種奢望，但我還是喜歡回到鄉(xiāng)下把肉切成很小的細(xì)條狀，用豆角或芹菜做配菜，做老面條吃，不是懷舊抑或作秀,而是對曾經(jīng)那年月的面條有一份難舍情結(jié)。

　　看看父母吃的很香甜，其實(shí)我心里知道，父母是不在乎吃兒子做的一碗手搟面，透過二老的眼神，我明白他們在乎的也許只是能與兒女們嘮嘮家常，在乎的只是我們做兒女們常回家看看！

手搟面作文12

　　每次在外面吃飯，別人再怎么夸贊的面，我都吃不出什么味道，什么面條比得上媽媽的手搟面呢？

　　看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實(shí)細(xì)密的面團(tuán)，再變魔術(shù)般地被壓成面皮。媽媽搟出來的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會(huì)扯破，可又筋道綿軟。

　　記得小時(shí)候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術(shù)。有時(shí)候也想學(xué)搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團(tuán)面給我們，任我們在旁像模像樣地?fù){面，總是搟不多會(huì)便失去了興趣，于是小面團(tuán)又匯進(jìn)了大面團(tuán)。

　　面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無鹽又無油的烤面皮，現(xiàn)在想來應(yīng)該沒什么味道，可那時(shí)對我倆來說，卻是每次搟面條時(shí)的企盼。有時(shí)想回味一下這個(gè)味道，可是如今的廚房里沒有老式的灶，最關(guān)鍵的是沒有了那個(gè)給我們烤面皮的人。

　　切得細(xì)細(xì)長長的面條投進(jìn)沸騰的`水中，面條在水中翻滾，不一會(huì)兒便與水溶成一體，此時(shí)撒進(jìn)青菜或韭菜，加入油鹽調(diào)味。

　　還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，整個(gè)屋子就都飄散著雞蛋醬的香味。

　　盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細(xì)汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的。

　　今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛吃，我們家很少煮掛面。我裝出對搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來搟搟吧�！�

　　都說媽媽的溫暖大都跟吃食有關(guān)，而手搟面條就是我家最溫暖的吃食，想想好像也沒什么特殊的做法，沒用什么特別的調(diào)料，但就是好吃。即使是物質(zhì)生活日漸豐裕的現(xiàn)在，我最愛吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進(jìn)去還有愛，因此比機(jī)器制造的面條更多了溫馨的味道。

手搟面作文13

　　奶奶軟軟、滑滑，充滿韌勁的手搟面潤滑著我的心，溫暖著我的人生。

　　五歲。與朋友玩摔泥巴比賽，因輸?shù)舯荣�，憤怒就像爆燃的烈火瞬間把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭著跑回家，哭嚎著撲進(jìn)奶奶懷里，訴說著自己的委屈。奶奶輕撫我的背，傾聽著，而后柔聲道：“我的小妮子一定餓了，奶奶給你搟面去�！币粫�(huì)兒功夫，一碗熱騰騰的手搟面出現(xiàn)在了我的面前，上面還臥著兩個(gè)可愛的荷包蛋，瞬間，我的煩惱便隨著升騰的熱氣飄到了遙遠(yuǎn)天際。正當(dāng)我沉浸在面條的香滑中時(shí)，奶奶輕聲道：“軟硬適中的面才好吃，跟伙伴動(dòng)不動(dòng)發(fā)脾氣、逞一時(shí)之能，只能讓人離你越來越遠(yuǎn)�！蔽椅颍�同朋友道歉，和好。

　　十歲�？荚囍幸恢彼�向披靡的我，卻在期末考試中栽了跟頭——數(shù)學(xué)僅僅61分。那分?jǐn)?shù)像無數(shù)根針，深深地刺在我的心上。放學(xué)回到家，奶奶端給我一碗手搟面。看著那滾燙、誘人的面，我發(fā)泄般地猛往嘴里扒，不爭氣的'眼淚在熱氣蒸騰中滾落進(jìn)碗里。奶奶瞅了眼我書桌上的試卷，明白了一切，她裝作不經(jīng)意地跟我聊著：“做人就像面一樣，不斷的被搟壓揉捏，才能慢慢的更有韌性，被搟壓的次數(shù)越多，韌性就更大，也就更堅(jiān)強(qiáng)。”淚眼朦朧中，我望見奶奶正意味深長地沖我笑。是啊，只有經(jīng)歷磨難的錘煉，才會(huì)越來越強(qiáng)大！

　　現(xiàn)在。青春期的我，暴躁易怒。放學(xué)回到家，在學(xué)校倍感壓抑的我變成了狂躁的小刺猬。前幾天，父親催促我學(xué)習(xí)，一股煩躁之情如火山爆發(fā)般地涌起，我瞪著通紅的眼睛沖父親抱怨著，被惹怒的父親幾欲動(dòng)手，聞聲而來的奶奶勸走了父親，我高昂著頭轉(zhuǎn)身跑回臥室，趴在床上生悶氣。不久，一股熟悉的味道，如野馬般闖入鼻腔，我不禁抬頭，只見奶奶端著一碗熱騰騰的手搟面走了進(jìn)來，在這熟悉味道的撫慰下，我的心情慢慢平復(fù)�！八�滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不僅硌牙，而且人見人厭。人可以有脾氣，但要學(xué)會(huì)把脾氣糅合成一種向上的韌勁與力量。”奶奶語重心長道。奶奶富有哲理的話，如一道陽光照進(jìn)我的心里，亮亮的，透透的。

　　一碗手搟面撫平了我的憂傷，撫慰著我的人生，溫暖著我的歲月，讓我在蒙塵中看見光亮。

手搟面作文14

　　每天早晨，媽媽都會(huì)為我的早點(diǎn)發(fā)愁，不是因?yàn)椴粣鄢裕�只是因�(yàn)榕逻t到而放棄早餐，餓肚子是次要的，但媽媽的擔(dān)心總是與日俱增。

　　我發(fā)現(xiàn)了媽媽的著急，于是不顧時(shí)間開始吃一點(diǎn)，但不是不能滿足自己的小肚量，每次餓的咕咕叫，媽媽又開始擔(dān)心起來，千方百計(jì)的更換食物的口味。

　　也許是我明白了媽媽的良苦用心，晚上我做了一個(gè)夢，夢見小時(shí)候媽媽給我做的手搟面，還沒出鍋呢，就饞的直流口水，出鍋后，看著那一根根晶亮的面條，聞著濃香的湯汁，甚至連看到那精致的飯碗都讓我增加了食欲，想去吃面，卻醒了，枕頭都被口水浸濕了。

　　第二天晚上，我想起了那碗面，就跟媽媽說了這件事，沒想到媽媽欣然答應(yīng)，明天就來一頓手搟面。

　　一大早，媽媽的搟面聲就像有規(guī)律的節(jié)拍喚醒了我，我睜開惺忪的睡眼，��！才六點(diǎn)呢，媽媽就已經(jīng)忙開了，透過門縫，我看到媽媽已經(jīng)切了很多了，應(yīng)該是五點(diǎn)鐘就開始了吧。

　　“五點(diǎn)鐘”這個(gè)詞一直在我的腦海中徘徊著，看著媽媽里里外外的忙碌著，我的眼睛蒙上了一層了水霧，媽媽要在這寒冷的冬日的早晨給我做面，只是為了早上做的新鮮，我能多吃幾口，我的內(nèi)疚感馬上就上來了，為什么非得讓媽媽這樣呢，不能讓媽媽美美地睡上一覺嗎，一些念頭不斷涌出我的'腦�！�…

　　我快速穿好衣服，走出門，想給媽媽搭把手。“呀，把你吵醒了，別著急，馬上就出鍋了……。”不等說完，媽媽又鉆進(jìn)廚房忙碌起來……。

　　面被端了出來，聞著清香的味道，頓時(shí)讓我食欲大增，不一會(huì)面就被風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某酝炅耍瑡寢尣煌５脑谂赃呎f，“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)……”抬起頭，我看到了媽媽欣慰的笑容。

　　媽媽的手搟面，看似平凡，其實(shí)里面含著極有分量的東西，那就是媽媽沉甸甸的愛。

手搟面作文15

　　在這個(gè)快節(jié)奏生活的今天，網(wǎng)上點(diǎn)餐，種類豐富，各式各樣，動(dòng)動(dòng)手指外賣到家，足不出戶，盡享美食，既不用親自下廚，在這炎熱的夏天揮汗如雨，也省去了去菜市場買菜的奔波辛勞，大部分人都很受用，尤其是年輕人居多，基本上是外賣一族，可我怎么也吃不慣，也不愿意讓孩子們經(jīng)常吃外賣，難道是老了？大概是心態(tài)的問題吧！

　　從放假前一天，二多就開始咳嗽，仿佛知道媽媽要放假了，接著就是高燒，去醫(yī)院檢查，結(jié)果是皰疹性咽峽炎，喉嚨里有很多小泡泡，回想起來，他這幾天不怎么吃飯，哎！我真是個(gè)粗心的媽媽，為了讓他能多吃一點(diǎn)，我也是費(fèi)了洪荒之力，砂鍋熬大米粥，紅棗小米粥，蠔油青菜……仍然勾不起二多的食欲，怎么辦那？想起醫(yī)生說的話，要讓孩子多吃點(diǎn)清淡的食物，不能太油膩，還要有營養(yǎng)，做什么那？一番敏思苦想后，腦子里有了主意，對，手搟面，這可是我小時(shí)候最喜歡吃的哦！說干就干，趁兒子睡著的功夫，我把手洗干凈，開始行動(dòng)！

　　先取半碗面粉放在盆中，準(zhǔn)備好半碗清水，一邊慢慢地把水倒入面粉中，一邊用筷子攪拌成絮狀。雙手像洗衣服一樣抓起面往一起搓，和成團(tuán)后可以雙手握拳，用并攏的四指處輪番揣面，直至和成光滑的面團(tuán)。面盆上蓋保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。把和好的揉成光滑的圓，壓扁后用搟面杖軋。軋的過程中不時(shí)停下來，用左手把面團(tuán)按逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)30度左右。直到面團(tuán)壓成5毫米左右的'大面餅。在面餅上撒厚厚的干面，然后提起自己面前的面餅邊緣，卷在搟面杖上，雙手靠攏一推一拉地?fù){面。搟面的時(shí)候向外推地多，向里拉地少，直到搟面杖遠(yuǎn)離自己不好搟的時(shí)候，把它拉回到自己面前，繼續(xù)一推一拉的過程，這樣就能把整個(gè)面餅都卷到搟面杖上。推拉的過程中，雙手逐漸從中間靠攏處向兩側(cè)分開，保證每個(gè)地方都能被搟到。面餅都卷到搟面杖上的時(shí)候，把搟面杖按逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)45度左右，再鋪開面餅，撒上干面，繼續(xù)把自己面前的面餅邊緣卷起接著搟面。等面餅轉(zhuǎn)一周的時(shí)候，基本上就搟成了厚度約1毫米左右的大圓面片。撒上干面防粘。用搟面杖卷起面片，按之字形反復(fù)折疊面片。折疊的時(shí)候要下面的寬上面的窄。直到面片完全從搟面杖上取下。用刀均勻地切成長條，輕輕地捏住上面的面，就能逐漸提溜開。放到案板上等待下鍋。

　　面條準(zhǔn)備好了，開始準(zhǔn)備西紅柿，荊芥，香蔥，2枚雞蛋，西紅柿切小塊兒，香蔥切碎加入食鹽、香油腌著備用，倒油翻炒，炒至融化，加入白開水，繼續(xù)煮，直到湯汁變紅，加入面條，煮3—5分鐘，面條在鍋中翻滾變軟，雞蛋打散倒入鍋中，放荊芥，腌好的香蔥，關(guān)火，面條的香味已經(jīng)彌漫了整個(gè)廚房，手搟面做好了，盛入碗中，紅的、黃的、綠的、白的，漂亮的顏色，濃濃的湯汁，我仿佛看到的二多大口吃飯的樣子，頓時(shí)覺得所有的辛苦都是值得的。

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